Cum să ai grijă de un cazan din fontă?

Sfaturi de îngrijire

După procesarea unui cazan nou, trebuie să respectați regulile de îngrijire a acestuia. Acestea sunt după cum urmează:

1. După gătit, este mai bine să transferați mâncarea fierbinte într-un alt fel de mâncare.
2. Asigurați-vă că curățați bine fonta de resturile de alimente și clătiți fără detergenți.
3. Ștergeți-l și puneți-l la loc.

Vasele nu trebuie să fie umede în timpul depozitării, este indicat să le ștergeți din când în când cu o cârpă uscată. Când utilizați detergenți duri, proprietățile antiaderente se pot pierde, astfel încât produsul să poată fi uleiat din nou. Vasele din fontă sunt foarte fiabile și dacă știi cum să păstrezi corect cazanul, atunci poate servi pentru totdeauna.

Este important să ne amintim că coacerea nu este benefică numai pentru vasele noi. Se recomandă efectuarea procedurii dacă alimentele arse rămân pe ceaun

Dacă se utilizează produse abrazive, vasele trebuie arse, apoi trebuie să se acumuleze un strat de ulei.

Cum se curăță un cazan acasă?

În ciuda aspectului neatractiv, rugina, cel puțin în stadiul inițial al apariției, nu va face mult rău. Dar, desigur, trebuie să curățați ceaunul. Cum se face acasă? Firește, cu ajutorul unor mijloace improvizate care pot fi găsite în aproape orice casă.

Printre metodele populare, se solicită o legumă obișnuită, care poate fi găsită în fiecare frigider. Cartofii crudi fac o treabă excelentă pe depozitele ușoare ruginite.

Un amestec 1: 1 de oțet și apă vă va ajuta să scăpați de un strat mai gros - un cazan este scufundat în el timp de 3-4 ore. După îmbătrânire, sarea grosieră se amestecă cu ulei vegetal, iar pereții vaselor se șterg cu acest amestec.

Dar cel mai faimos mod este digestia. El este cel mai complex, dar universal. Digestia va ajuta să scăpați nu numai de rugină, ci și de funingine, depozite de carbon, tot ceea ce strică pereții vaselor. Pentru digestie, se folosește un amestec de săpun de rufe și clei de birou. Săpunul are nevoie de o bară întreagă, 100 g este suficient lipici. Toate acestea se dizolvă în apă, un cazan este plasat în soluție (trebuie să fie scufundat în întregime) și se gătește aproximativ 4 ore la foc mic. După o astfel de gătire, toate depunerile de carbon și rugina pot fi îndepărtate cu ușurință cu un burete obișnuit de spălat vase.

Există multă rugină și a pătruns adânc? Șmirghelul și cola vă vor ajuta

Pepsi, Coca - nu atât de important, ambele băuturi conțin acid fosforic, și anume, mănâncă rugina. Imediat, pereții sunt prelucrați cu șmirghel, după curățare, ceaunul este complet scufundat în cola, lichidul este adus la fierbere și oprit

Vasele nu se scot din cola până nu se răcesc.

După fiecare metodă de curățare, ceaunul este spălat bine cu apă, șters cu un prosop uscat și trebuie aprins cu ulei.

Prevenirea coroziunii și îngrijirea unui cazan din fontă

Orice veselă are nevoie de o atitudine atentă și responsabilă. Dacă, după gătit, ceaunul a fost slab spălat, nu l-a șters și l-a pus într-un dulap, atunci nu este de mirare că în curând va apărea rugina în el.

Nu depozitați cazanul într-un loc umed. După spălare, ustensilele trebuie uscate temeinic și apoi depozitate pentru depozitare.

Pentru a preveni acest lucru, trebuie să respectați o serie de reguli:

Înainte de prima utilizare, ceaunul este calcinat

Acest lucru îl face mai durabil, mâncarea nu se va lipi de pereți și va fi mai ușor să o spălați.
După spălare, ceaunul trebuie șters bine cu un prosop moale din bumbac și lăsat în aer liber pentru o perioadă de timp pentru a ventila și usca mai bine.
Important: cazanul trebuie curățat imediat după terminarea gătitului. Atunci nu trebuie să te amesteci cu resturi de alimente uscate și să distrugi suprafața cu amestecuri dure.
Nu utilizați agenți agresivi și bureți de fier: acestea distrug stratul antiaderent

Un burete obișnuit de bucătărie și un săpun lichid inodor sunt suficiente pentru o curățare eficientă.
Nu este recomandat să acordați atenție agenților anti-rugină reclamați. Toate conțin substanțe nocive care nu fac decât să agraveze situația. Este mult mai bine să folosiți mijloacele „bunicii”.
Numai punctele ruginite nou apărute, abia vizibile, sunt îndepărtate perfect cu sucul unei cepe sau al unui cartof crud.

Reguli de îngrijire zilnică

Despre îngrijirea zilnică se poate vorbi numai dacă în fiecare zi se folosesc vase din fontă.

Dacă gazda are o mulțime de tigăi pe care le folosește în funcție de dispoziția și nevoile sale, este important să se asigure depozitarea corectă a ustensilelor din fontă

Acoperit cu email

Tigaile și cazanele acoperite cu un strat de smalț sunt excelente pentru fierbere și fierbere pentru o lungă perioadă de timp. Stratul de smalț aderă ferm la fontă, pentru a nu-l sfărâma sau distruge, trebuie respectate următoarele reguli de îngrijire:

• nu puneți vase fierbinți sub apă rece;
• nu curățați cu pulberi abrazive;
• după îndepărtarea alimentelor, apa caldă se toarnă în vase reci, se adaugă săpun ușor, se lasă 20-60 de minute, se spală cu un burete, se usucă;
• dacă mâncarea arsă nu pleacă, ceaunul se toarnă cu apă, se adaugă săpun lichid și o lingură de sodă și se fierbe câteva minute.

Acoperirea cu email este mai puțin solicitantă de întreținut decât fonta simplă

Este important să nu-l tăiați, să nu rupeți resturile arse cu un cuțit, așteptați până se înmoaie singuri în apă. Expunerea prea agresivă duce la o subțire treptată a stratului de smalț, vasele își pierd aspectul prezentabil, dar nu și proprietățile lor

Fără acoperire

Principalul avantaj al unei tigaie din fontă este stratul de ulei format la suprafață, care împiedică arderea alimentelor. La plecare, sarcina principală este păstrarea acestei impregnări. Prin urmare, este necesar să se manipuleze ustensile de gătit din fontă după cum urmează:

• scoateți alimentele din tigaie imediat după preparare;
• nu îndepărtați resturile alimentare cu un cuțit, abrazive, plasă metalică;
• nu folosiți solvenți de grăsime puternici pentru vase;
• nu înmuiați cratițele cu apă cu săpun mult timp;
• nu fierbeți apă cu săpun.

Fonta este un material poros. Cu cât gătești mai des în tigaie, cu atât devine mai bine, pereții devin strălucitori. Dacă tigaia este utilizată în mod regulat, nu utilizați substanțe chimice agresive la spălare, nu depozitați într-o cameră umedă, nu este nevoie să o ungeți cu ulei după ce ați șters-o.

4 moduri de a recoace în mod corespunzător un cazan din fontă

Esența tehnicii este încălzirea vaselor din fontă la o temperatură când grăsimea industrială începe să ardă, formând fum și funingine. Procedura se desfășoară în etape folosind remedii casnice.

Calcinarea cu sare de masă

Instrucțiuni despre cum să ardeți un cazan nou din fontă sau aluminiu într-un apartament:

Luați mai întâi măsurile de precauție deschizând ferestrele din bucătărie. În caz contrar, fumurile de ulei vor provoca otrăvirea gospodăriei.
Se toarnă o cutie de sare grosieră în fundul unui cazan rece.
Apoi aprindeți aragazul.
Se amestecă sarea de masă până se rumeneste.
Acum opriți cuptorul, lăsând vasele să se răcească.
După aruncarea sării folosite, curățați bine suprafața cu un strat gros de hârtie igienică.

Important! Ia măsuri de precauție. Sarea fierbinte, dacă ajunge pe piele, arde fața și ochii.

Tratarea uleiului

Pentru a face totul bine în această etapă, ceaunul este tratat cu ulei pentru ardere. Tehnica va permite umplerea structurii poroase din fontă cu un film puternic

Procedura se efectuează respectând măsurile de precauție:

Fundul vaselor este acoperit cu grăsime vegetală - susan, semințe de in, floarea soarelui

Untură, uleiul de gătit va merge.
În timpul încălzirii, turnați cu atenție suprafața interioară a produsului cu o lingură cu fante.Manipularea nu durează mai mult de 20 de minute

Grăsimea, urcând pe pereți, umple porii fontei. Pereții recipientului devin netezi și strălucitori.

Astfel, ceaunul de acasă dobândește un strat antiaderent. Aceasta împiedică lipirea alimentelor în timpul gătitului.

Atenţie! Grăsimea încălzită tinde să se stropească. Nu scoateți cazanul de pe foc până nu se răcește

Uleiul fierbinte creează riscul unei arsuri de gradul 2.

Prelucrarea unui cazan în cuptor

Există încă o modalitate de a procesa un cazan. Deși durează mai mult timp, este mai puțin fumat. Puteți aprinde vasele din fontă în cuptor: ungeți ceaunul cu grăsime vegetală, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 180 ° C. Timpul de păstrare este de 5 ore, dar la 250 ° C este o jumătate de oră. Hota trebuie să funcționeze la capacitate maximă. Se recomandă arderea cu ulei de mai multe ori.

Prăjire la foc deschis

Fumul acru este emis în timpul calcinării, deci cel mai bine este să efectuați procedura în aer liber. Toate acțiunile se efectuează pe rând, folosind mai întâi sare, apoi ulei vegetal.

Iată o tehnică pentru aprinderea unui cazan de fontă nou-nouț peste foc:

În primul rând, un foc sau aragaz este aprins în curte.
Acum recipientul este ars la foc mare. Acolo unde grăsimea arde, apar pete mai deschise. Când cea mai mare parte a cazanului este aprins, ștergeți suprafața cu hârtie.
Se toarnă sare grosieră

În timpul încălzirii, cristalele sunt împrăștiate treptat cu o lingură cu fante de-a lungul pereților recipientului, fiind atenți - boabele fierbinți sunt periculoase.
După răcire, produsul se spală cu un burete tare.
Atenţie! Nu turnați apă într-un cazan fierbinte - poate exploda din cauza schimbărilor de temperatură.
Repetați calcinarea în timp ce curățați pereții cu hârtie.
Se toarnă puțin ulei, întinzându-l cu o lingură cu fante de-a lungul pereților recipientului.
Când vasele s-au răcit, scurgeți grăsimea rămasă. Ștergeți suprafața interioară cu hârtie.

După terminarea procedurii, spălați produsul cu apă caldă. Nu se utilizează agenți de curățare a cazanelor deoarece distrug stratul protector.

Cum se păstrează un cazan din fontă?

Cel mai important, trebuie să fie uscat. Perfect uscat. Nu puneți niciodată un cazan umed într-un dulap; uscați-l bine. Și, desigur, nu păstrați vasele într-un mediu cu umiditate ridicată. În caz contrar, petele ruginite vor acoperi rapid pereții cazanului. Puteți lupta împotriva ruginii, dar de ce aveți nevoie de probleme suplimentare dacă trebuie doar să păstrați cazanul uscat?

A doua recomandare: ar trebui să existe un strat de ulei pe pereții cazanului. Numai în interior dacă folosiți vasele frecvent. Atât intern cât și extern, dacă puneți cazanul pentru depozitare pe termen lung.

În primul caz, uleiul este necesar pentru prepararea cu succes a vaselor - deci nimic nu se va lipi de pereți. Ei bine, în al doilea caz, uleiul este protecția fontei împotriva umezelii, dacă apare brusc.

A treia recomandare: nu depozitați cazanul fără acces la aer, altfel se va „sufoca”. La urma urmei, există un strat de ulei pe pereți, iar dacă închideți ceaunul cu un capac sau puneți o cratiță pe el ... Aroma nu va fi plăcută.

Practic, acestea sunt toate recomandările. În ceea ce privește curățarea unor astfel de vase, există, de asemenea, puține recomandări. Este indicat să spălați cazanul numai cu apă, fără detergenți și cu atât mai mult, fără șervețele și perii dure. Desigur, ceaunul trebuie spălat imediat după utilizare, fără a aștepta ca resturile de alimente să se usuce pe pereții săi.

Dacă a trebuit să spălați ceaunul cu un detergent sau o perie rigidă, asigurați-vă că îl aprindeți cu ulei. Aceeași procedură trebuie efectuată după ce gătiți ceva acru într-un vas (feluri de mâncare cu roșii, varză înăbușită și așa mai departe).

Cum se curăță un cazan din fontă

Un cazan din fontă poate suferi nu numai depozite de carbon și funingine. Rugina, mucegaiul sau calcarul apar uneori la suprafață dacă nu sunt manipulate sau îngrijite corespunzător. Pentru a le elimina, utilizați numai produse adecvate și urmați o succesiune specifică de acțiuni.

Din rugină

În primul rând, determinați gradul de deteriorare a suprafeței.

Dacă există foarte puține zone corozive, utilizați produse chimice cu particule abrazive și un burete metalic. Frecați micile leziuni ruginite cu jumătate de cartof. După toate manipulările, clătiți ceaunul sub apă curgătoare.

Dacă există multă rugină, încercați mai întâi să curățați zona cu un detergent. Apoi frecați suprafața cu șmirghel sau așchii de metal. Folosiți ambele abrazive grosiere pentru a îndepărta stratul superior de rugină și abrazive fine pentru a curăța porii microscopici de la suprafață. Puteți, de asemenea, să îndepărtați stratul gros de coroziune cu un burghiu cu cap plat sau un polizor.

Vă rugăm să rețineți că numai o persoană special instruită poate lucra cu astfel de instrumente.

Dacă nu aveți la îndemână produse chimice sau unelte de uz casnic, încercați să fierbeți ceaunul în apă clocotită cu sare. Pentru a face acest lucru, așezați recipientul într-o găleată și umpleți-l cu apă, adăugați sare în proporție de 1 kg la 6 litri de lichid. Așezați găleată pe aragaz și fierbeți vasele timp de 7-8 ore.

Din calcar

Dacă s-a format solzi pe suprafața cazanului, încercați să-l scoateți cu un produs de curățat special pentru bucătărie. Din mijloace improvizate, acidul citric, oțetul și peroxidul de hidrogen fac față bine cu solzi. Luați suficient agent de curățare pentru a acoperi întregul volum al recipientului.

Din mucegai

Desigur, este mai bine să preveniți creșterea mucegaiului. Pentru a face acest lucru, este suficient să ștergeți recipientul uscat după fiecare spălare. Dacă totuși apare o ciupercă neplăcută la suprafață, ceaunul va trebui aprins pe aragaz, foc sau în cuptor.

Calcinarea unui nou cazan din fontă

Fonta este un material care se realizează prin presarea sau turnarea unui aliaj de fier. Compoziția conține un procent mic de carbon, care în timp duce la formarea coroziunii. Pentru a preveni acest lucru, în producția de vase, acestea sunt tratate cu ulei tehnic. Înainte de prima utilizare, grăsimea de producție trebuie îndepărtată prin calcinare. Se efectuează o dată după achiziționarea vaselor.

Puteți îndepărta acoperirea cu ulei cu sare. Dacă activitatea se desfășoară într-un apartament, se recomandă aerisirea camerei, deoarece se va genera suficient fum. Sarea se toarnă în ceaun, aragazul este pornit. Se amestecă sarea periodic, se așteaptă până se rumenesc. Apoi este îndepărtat, pereții recipientului sunt șterși cu hârtie. A doua etapă de procesare este începută.

Un cazan din fontă este lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui, astfel încât pereții din interior să fie saturați, se formează un film. Protejează alimentele de lipire și lipire. Uleiul de floarea-soarelui este turnat în ceaun și vasele sunt încălzite. Grăsimea animală este potrivită pentru lubrifierea pereților. Este optim să folosiți ulei de in, înfundă porii metalului mai repede, formând o peliculă subțire la suprafață. Încălziți recipientul cu ulei timp de o jumătate de oră. Apoi, opriți soba, răciți ceaunul, ștergeți pereții cu o cârpă curată. Ustensilele sunt apoi gata pentru gătit.

Pregătirea și utilizarea

După cumpărare, ceaunul din fontă, la fel ca tigaia, nu poate fi folosit imediat. Este necesar să aprindeți vasele pentru a îndepărta uleiul rămas al mașinii și a crea un strat antiaderent. Mai întâi trebuie să spălați recipientul de fiecare parte cu apă caldă, ștergeți-l și încălziți-l pe aragaz. Când fumul încetează să mai treacă, turnați 0,4-0,7 litri de ulei vegetal și reduceți căldura.

Întoarceți cazanul astfel încât uleiul să cadă pe pereți și să fie distribuit uniform în interior. Urmați procedura când suprafața devine ușor roșiatică, dar nu complet roșie. Apoi răcim vasele, scurgem uleiul și spălăm în apă caldă fără săpun și alte mijloace. Când apa se scurge, ștergeți-o cu o cârpă uscată sau un prosop de hârtie. Pentru mai multe informații despre cum se pot recoace ustensile de gătit din fontă, consultați aici.

Pentru a găti într-un cazan, trebuie să urmați mai multe principii.Mai întâi trebuie să topiți grăsimea (untura) sau uleiul vegetal. Apoi ceapa este aruncată acolo și prăjită până când capătă o nuanță de bronz. Ea se retrage miros urât din fontă. După prăjire, scoateți ceapa și gătiți după cum doriți.

Primele manipulări, și anume prăjirea, se efectuează la foc mare. Apoi pun mirodenii și alte ingrediente, care sunt deja înăbușite sub capac și la foc mic destul de mult timp. Acest principiu este potrivit pentru prepararea oricărui fel de mâncare. Și pentru ca vasele să servească mult timp, pentru a-și păstra proprietățile și aspectul original, trebuie să aveți grijă în mod corespunzător de cazanul din fontă.

Video

Urmăriți un videoclip pe tema articolului:

În trecut, ea a fost un avocat de succes care și-a schimbat radical stilul de viață. În noul rol de soție și mamă, abilitatea de a evidenția principalul lucru și de a „pune totul pe rafturi” a rămas neschimbată. Sunt întotdeauna gata să-mi împărtășesc descoperirile și experiența acumulată.

Ai găsit o eroare? Selectați textul cu mouse-ul și faceți clic pe:

Dacă primele semne de purtare sub formă de pelete dezordonate au apărut pe lucrurile tale preferate, poți scăpa de ele folosind o mașină specială - un aparat de ras. Rade rapid și eficient fibrele de țesătură aglomerate și face lucrurile să arate demne.

Înainte de a îndepărta diferite pete de pe haine, trebuie să aflați cât de sigur este solventul selectat pentru țesătura însăși. Se aplică într-o cantitate mică pe o zonă discretă a lucrului din partea greșită timp de 5-10 minute. Dacă materialul își păstrează structura și culoarea, puteți trece la pete.

Firele din aur și argint, care pe vremuri erau folosite pentru brodarea hainelor, se numesc gimp. Pentru a le obține, firul metalic a fost tras mult timp cu clești până la starea subtilității necesare. De aici și expresia „trageți (creați) trucul” - „angajați-vă într-o muncă monotonă îndelungată” sau „întârziați executarea cazului”.

Cea mai ușoară modalitate de a îndepărta depunerile de solzi și carbon de pe talpă este sarea de masă. Presărați un strat gros de sare pe hârtie, încălziți fierul la maxim și apăsați fierul de câteva ori peste covorul de sare folosind o presiune ușoară.

Există capcane speciale pentru a combate molii. Feromonii femelelor se adaugă la stratul lipicios cu care sunt acoperite, atrăgând masculii. Ținându-se de capcană, ei renunță la procesul de reproducere, ceea ce duce la o scădere a populației de molii.

Mașina de spălat vase nu este bună numai pentru vase și cupe. Poate fi încărcat cu jucării din plastic, nuanțe de sticlă ale lămpilor și chiar cu legume murdare, cum ar fi cartofii, dar numai fără utilizarea detergenților.

Lămâia proaspătă nu este potrivită numai pentru ceai: curățați murdăria de pe suprafața căzii din acril frecând cu jumătate de citrice tăiate sau spălați rapid cuptorul cu microunde punând un recipient cu apă și felii de lămâie în el timp de maxim 8-10 minute. putere. Murdăria înmuiată va fi pur și simplu ștearsă cu un burete.

Obiceiul de a folosi mașina de spălat „cu ușurință” poate duce la un miros neplăcut. Spălarea la temperaturi sub 60 ℃ și clătirile scurte permit ciupercilor și bacteriilor din hainele murdare să rămână pe suprafețele interioare și să se înmulțească activ.

Tavanele întinse din folie din PVC sunt capabile să reziste de la 70 la 120 de litri de apă la 1 m 2 din suprafața lor (în funcție de dimensiunea plafonului, de gradul de tensiune al acestuia și de calitatea filmului). Deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la scurgerile de la vecinii de deasupra.

Cum să ai grijă de un cazan din fontă

Dacă aveți grijă în mod corespunzător de cazanul din fontă, îl manipulați, îl operați și depozitați în mod corespunzător, atunci acesta va servi mai mult de o duzină de ani.

Dacă tocmai ați cumpărat un cazan, atunci acesta trebuie procesat, acest lucru trebuie făcut. Un vas nou este lubrifiat cu ulei de mașină în producție pentru a-l proteja de rugină; pentru a îndepărta un strat de ulei, vasele trebuie arse la foc deschis. Este recomandabil să faceți acest lucru nu în interior, deoarece va exista fum și un miros neplăcut.

După calcinare, ceaunul trebuie clătit cu apă caldă.Acum trecem la calcinare, luăm cel mai simplu și mai ieftin ulei rafinat 1-1,5 litri, îl turnăm într-un recipient și îl punem la foc mare. Pentru ca ceaunul să se aprindă complet, periodic părțile sale trebuie udate cu ulei. Mai bine, înclinați tigaia pe lateral și rotiți-o încet, astfel încât uleiul să curgă în jurul pereților.

Aveți grijă să nu vărsați ulei asupra dumneavoastră. Procedura poate dura de la 30 de minute la o oră.

Când ceaunul se răcește, toarnă uleiul și clătește bine vasele cu apă și folosește un burete moale. Astfel, creăm un strat protector care protejează nu numai ceaunul de rugină, ci și de arderea alimentelor.

Pentru a asigura o protecție maximă, acoperiți ceaunul cu ulei, folosiți o cârpă și puneți-l din nou pe foc, așteptați să se ardă uleiul și faceți acest lucru de mai multe ori.

Dacă gătești în ulei, stratul protector se va întări, dar dacă gătești legume cu roșii, gătești chifle de varză sau carne în vin, atunci stratul protector se va prăbuși. Pentru a îngriji în mod corespunzător cazanul din fontă, procedura de calcinare va trebui repetată periodic.

Nu puteți lăsa cazanul cu resturi de alimente, trebuie să-l spălați imediat și fără utilizarea de substanțe chimice, deoarece acestea distrug filmul protector. Dacă mâncarea este arsă, atunci se toarnă apă în castron și se pune pe foc timp de 10-15 minute. După spălare, ceaunul trebuie șters și uns cu ulei de floarea soarelui.

Este imperativ să depozitați vasele din fontă într-un loc uscat, deoarece umezeala poate forma rugină. Dacă apare, atunci depozitul ruginit trebuie îndepărtat și procedura de calcinare repetată.

Cum se toacă un cazan din fontă acasă

Dacă ați cumpărat un cazan nou din fontă, nu vă grăbiți să-l puneți pe aragaz, umplându-l cu ingredientele în conformitate cu rețeta. În primul rând, trebuie aprins peste un foc.

În caz contrar, la gătit, totul din el va arde, se va lipi și chiar va fi saturat cu mirosul de ulei de mașină, care este folosit pentru prelucrarea produselor, trimițându-le din fabrică la depozite, astfel încât să nu ruginească. Puteți ghici doar câte blesteme veți rosti atunci când veți răpune resturile de mâncare stricată.

Desigur, nu vei strica cazanul în sine. Vesela din fontă este un lucru care se teme doar de căderea de la o înălțime mare, deoarece metalul este fragil. Da, umiditate, pentru că ruginește fără milă.

Prin urmare, este mai bine să cheltuiți o anumită cantitate de timp și efort pentru a pregăti achiziția pentru un serviciu lung și practic etern. Vom secreta delicatesele mâncării gătite în vase din fontă în folie naturală antiaderentă și pereții groși ai acesteia.

Calitățile antiaderente se obțin din grăsimi și uleiuri, care sunt folosite la gătit. Când este încălzit, mănâncă atât de ferm în porii metalului încât se obține o acoperire puternică și netedă care împiedică arderea.

Toate produsele se fierb uniform și încet. Această calitate este asigurată de pereții groși. Metalul încălzit transferă căldura încet și uniform către alimente. Atât pilaful, cât și terciul sunt deosebit de gustoase. O astfel de mâncare este utilă chiar și pentru cei care lucrează cu stomacul și sunt obligați să renunțe la alimentele prăjite și grase.

Deci, pentru ca ceaunul să servească pentru totdeauna și pilaful se dovedește întotdeauna chihlimbar și parfumat, va trebui să lucrați din greu pentru a-l aprinde. Fără această procedură, nu se va forma un film natural antiaderent, iar mâncarea se va lipi de pereții vasului.

Calcinarea unui cazan din fontă se efectuează în două etape. Dar o singură dată - înainte de prima utilizare, dacă ați cumpărat un vas nou.

Cum se spală un cazan după gătit

Vasele din aliaj poros nu le plac curățarea agresivă. Porii sunt înfundați cu detergent, suprafața va trebui clătită mult timp cu apă curentă. Stratul antiaderent uleios este distrus.

Cum se spală un cazan? După gătit, mâncarea este așezată într-un alt vas, nu poate fi depozitată în metal poros, vasele vor căpăta un miros neplăcut. După pilaf, alte feluri de mâncare care sunt bine aburite, este suficient să scoateți resturile alimentare din vas.După aceea, este suficient să spălați ustensilele cu apă caldă fără detergenți, ștergeți bine. Dacă în acest fel nu a fost posibil să se obțină rezultatul scontat, apa este turnată în ustensilele masive la 1/3 din adâncime, adusă la fierbere, acoperită cu un capac. Toate particulele de grăsime sunt apoi îndepărtate perfect cu un burete de spumă.

Pentru a spăla cazanul de aluminiu, puteți folosi detergenți obișnuiți de spălat vase care nu conțin acizi și alcali agresivi.

Ustensilele din aluminiu sunt mai ușor de curățat. Pentru a-l spăla, puteți folosi detergenți obișnuiți de spălat vase care nu conțin acizi și alcali agresivi. Anterior, locurile de ardere din interior erau pătate cu o grămadă de sare sau pudră de muștar. Afară, un cazan folosit la foc deschis este curățat de funingine folosind metode tradiționale:

• Nisip de râu cu iarbă;
• Sare grunjoasă;
• Frasin.

Acasă, ceaunul este pre-îmbibat în apă cu săpun, scufundat complet într-un recipient mare. După aceea, este bine curățat sub apă fierbinte, clătit și șters.

Cel mai bine este să spălați un cazan din fontă cu apă fierbinte fără săpun.

Cum se spală un cazan din fontă? Apa fierbinte este cea mai bună fără săpun. Dacă nu este posibil să îndepărtați orice contaminare cu apă, modul corect de curățare a fontei implică o spălare ușoară, menținând în același timp un strat de protecție uleios:

• Detergenți ușori;
• Muștar uscat;
• Sifon.

Este necesar să restabiliți stratul anticoroziv după spălare - doar ștergeți ceaunul din interior cu un șervețel sau o cârpă cu ulei.

Cu o îngrijire adecvată, ceaunul va dura ani de zile.

Este important să protejați vasul de excesul de umiditate: pe fontă se formează pete ruginite; ciupercile dăunătoare se înmulțesc pe suprafața de aluminiu. Pentru depozitarea pe termen lung, este mai bine să înfășurați vasul în pânză de bumbac sau in

Cu o îngrijire adecvată, ceaunul va dura ani de zile. Ce fel de feluri de mâncare să aleagă - fiecare decide singur. Ustensilele din aluminiu sunt mai ușoare decât fonta. Puteți să o luați cu voi în natură. Fonta reține căldura mai mult timp, mâncarea pânzește în ea, devine gustoasă. Ați învățat cum să curățați cazanul rapid și corect. Aveți grijă de feluri de mâncare, urmând sfaturile noastre, vă rog celor dragi cu delicios pilaf și alte feluri de mâncare!

Îngrijirea zilnică a cazanului

Cum să ai grijă de un cazan din fontă? Proprietățile antiaderente ale fontei sunt cunoscute de mult timp.

Dacă oala dvs. are alimente arse:

1. Se toarnă puțină apă în el, se pun 2 linguri de sare și sifon în fiecare și se dă foc.
2. Se fierbe această soluție timp de 20-30 de minute la foc mediu, apoi se completează și se lasă vasele să se răcească.
3. Apoi, puteți spăla ușor vasele cu un burete moale.

Cum să scapi de depunerile de carbon?

Ce trebuie făcut dacă apar depuneri de carbon pe fundul și laturile vaselor. Pentru a face față acestei probleme, veți avea nevoie de un bazin mare în care să fierbeți un cazan, precum și să pregătiți următorul amestec:

• apă;
• o sticlă de lipici silicat;
• săpun ras pentru rufe.

Dizolvați ambele componente în apă fierbinte și puneți cazanul în soluție. Puneți foc mic și fierbeți o oră. Apoi frecați-l cu un burete și uscați-l.

Curățarea cazanului de depunerile de carbon cu substanțe chimice de uz casnic

Puteți utiliza un detergent pe bază de leșie pentru curățarea cazanului din fontă. Eticheta trebuie să indice faptul că compoziția conține hidroxid de sodiu.

Cerere:

1. Aplicați pasta, frecați-o puțin cu un burete în suprafață și lăsați-o să stea timp de 10 minute.
2. După ce a trecut timpul specificat, ștergeți toate depunerile de carbon din vase, clătiți bine cu apă cu săpun și apoi clătiți cu apă curată.
3. Pentru a neutraliza toată chimia, clătiți suprafața cazanului cu oțet.
4. Ștergeți uscat și efectuați procedura de coacere cu ulei.

Cum să scapi de mirosuri?

Fonta are un dezavantaj: absoarbe bine mirosurile. Dacă ați gătit orice fel de mâncare cu un miros specific, atunci acesta poate rămâne în timpul gătirii ulterioare.

Puteți scăpa cu ușurință de miros după cum urmează:

1. Puneți căldarea la foc mare.
2. Se toarnă aproximativ un kilogram de sare în el și se încălzește timp de 30-40 de minute.
3. Se amestecă sarea în mod regulat și se distribuie pe părțile laterale ale veselei. Sarea absoarbe mirosurile și îndepărtează funinginea.
4. Lăsați vasul de fier să se răcească, turnați sare din el și ștergeți interiorul cu un șervețel.
5. Apoi ungeți vasele cu ulei vegetal și reîncălziți.