Curățarea hidrolizei cuptorului ce este: ce tip este mai bun, catalitic sau cu abur, hidroliza cuptorului

Curățarea cuptorului cu hidroliză - ce este și cum funcționează

O altă metodă de curățare a interiorului cuptorului este hidroliza sau curățarea cu abur a cuptorului. Ce este? Metoda implică utilizarea unui reactiv special numit fluid de hidroliză. Se toarnă în tava de scurgere și cuptorul se aprinde. Aburul generat treptat începe să se așeze pe pereți și duce la o înmuiere a depozitelor de grăsime. Mai mult, apare fluxul natural de grăsime în tigaie cu lichid.

IMPORTANT!

În caz de contaminare severă, această metodă nu este suficientă, iar curățarea finală va trebui făcută manual.

Curățarea cu abur este a treia cea mai eficientă metodă de curățare a cuptorului

Principala cerință pentru cuptoarele moderne echipate cu o funcție de curățare a hidrolizei este fabricarea suprafețelor din smalț rezistent la acid de înaltă calitate pentru a preveni pătrunderea grăsimii în dispozitiv.

Avantajele și dezavantajele curățării cu abur

Știind ce este - curățarea cuptorului cu abur, vă permite să evidențiați avantajele și dezavantajele acestei metode. De asemenea, trebuie luate în considerare atunci când alegeți un cuptor nou pentru bucătărie. Avantajele metodei sunt:

• simplitatea metodei;
• cost scăzut;
• implementarea procesului fără utilizarea reactivilor agresivi;
• procedura de curățare are loc la temperaturi scăzute, ceea ce vă permite să păstrați suprafața cuptorului.

Dacă nu există tavă pentru turnarea apei, puteți folosi vase rezistente la căldură

Dezavantajele procesului sunt:

• nevoia de a folosi o cârpă sau un burete pentru a îndepărta grăsimea înmuiată;
• autocurățarea elementelor suplimentare;
• incapacitatea de a elimina grăsimea veche.

Cum să efectuați corect curățarea hidrolizei

Procesul de curățare a hidrolizei cuptorului, numit AquaClean sau AquaSmart, are loc în mai multe etape:

1. Toate elementele suplimentare, cum ar fi tăvi de copt, rafturi, elemente de fixare, trebuie îndepărtate în prealabil.
2. Mai mult, modul necesar este selectat pe panoul de control și ciclul este setat cu sprijinul unei astfel de tehnologii.
3. Cantitatea necesară de lichid este turnată într-o tavă sau într-o adâncitură specială în fundul cuptorului.
4. După terminarea procesului de vaporizare, lăsați cuptorul să se răcească ușor și curățați suprafața cu o cârpă curată și moale.

PENTRU INFORMAȚIA DUMNEAVOASTRĂ!

Modelele economice de sobe nu sunt întotdeauna echipate cu o tavă specială pentru apă, astfel încât în ​​ele procesul de curățare cu abur poate fi realizat prin turnarea lichidului în vase rezistente la căldură, care sunt instalate pe grătar.

Metodele tradiționale implică utilizarea produselor chimice de uz casnic și a propriilor mâini

Curățarea pirolitică a cuptorului - ce este

Următoarea modalitate de a obține un interior curat al cuptorului este procesul de curățare a pirolizei. Ce este? Esența metodei constă în numele în sine, deoarece în traducere din greacă „festin” înseamnă „căldură”, iar „lysus” înseamnă „descompunere”. Cu alte cuvinte, această tehnologie se numește descompunere termică, deoarece interiorul cuptorului trebuie încălzit la cel puțin 450 ° C pentru a elimina grăsimea rămasă. Sub influența unor temperaturi atât de ridicate, toți compușii organici ard pur și simplu prin formarea cenușii, care este pur și simplu îndepărtată din cuptor cu o cârpă după ce s-a răcit.

Chiar și cea mai dură poluare poate fi tratată prin piroliză

IMPORTANT!

Procesul de piroliză este posibil doar la modelele electrice, deoarece dispozitivele cu gaz nu se pot încălzi peste 250 ° C.

Avantajele și dezavantajele metodei

Această metodă are, de asemenea, o serie de avantaje neprețuite, care sunt alături de dezavantaje. Acestea ar trebui luate în considerare dacă doriți să deveniți proprietarul unui cuptor cu curățare cu piroliză. Avantajele metodei sunt:

Eficiență ridicată

Atunci când alegeți ce metodă de curățare a cuptoarelor este mai bună, piroliza ocupă cu încredere o poziție de lider, deoarece prin această tehnologie este posibil să scăpați chiar și de cei mai vechi și puternici contaminanți;
versatilitate, permițând îndepărtarea tuturor tipurilor de plăci;
curățarea întregii zone a cuptorului, ceea ce este deosebit de important pentru a îndepărta murdăria în locurile în care, folosind o altă metodă, ar fi necesară doar curățarea manuală; Cuptoarele pentru curățarea pirolizei sunt echipate cu pahare speciale rezistente la căldură

Cuptoarele pentru curățarea pirolizei sunt echipate cu pahare speciale rezistente la căldură

nu este nevoie să utilizați produse chimice de uz casnic, după care există o placă și un miros neplăcut care afectează calitatea alimentelor.

Dezavantajele acestei metode de curățare pot fi luate în considerare:

• costuri mai mari ale echipamentelor cu piroliză, care se datorează utilizării tipurilor de oțel rezistente la căldură și a sticlei temperate special pentru a rezista la temperaturi ridicate;
• durata procesului de curățare, care poate dura până la 2 ore;
• consumul de energie, a cărui valoare depinde de gradul de poluare, dar în medie variază de la 4 la 7 kV;
• cerințe pentru mobilierul din jur, care trebuie să reziste și la temperaturi mai ridicate;
• prezența unui miros neplăcut. Un cuptor echipat cu o funcție de piroliză are filtre speciale pentru a prinde mirosurile, dar cu o poluare puternică, este posibil să nu facă față sarcinii atribuite.

Cuptoarele cu gaz sunt lipsite de funcția de piroliză, deoarece nu se pot încălzi la temperaturile solicitate

Cum se utilizează piroliza corect

Pentru ca procesul de curățare a pirolizei să fie de înaltă calitate, trebuie respectate o serie de reguli, care asigură, de asemenea, siguranța altora în timpul procedurii:

În primul rând, ar trebui să scoateți tăvile și grătarele din cuptor, care pur și simplu nu sunt proiectate pentru astfel de condiții de temperatură.
Atunci când alegeți un model specific, ar trebui să acordați atenție prezenței unei funcții de blocare a ușii, care ar trebui activată atunci când temperatura crește la 200 ° C.
Vă recomandăm să curățați cel puțin o dată pe lună pentru a evita acumularea semnificativă de carbon. Multe sobe moderne sunt echipate cu un catalizator special care determină gradul de contaminare și notifică proprietarul despre necesitatea curățării.

IMPORTANT!

IMPORTANT!

Chiar dacă există un blocaj la modelele ieftine, se observă o încălzire semnificativă a sticlei, prin urmare, este recomandabil să nu lăsați copiii să se apropie de aragaz în timpul curățării.

În timpul curățării pirolizei, țineți copiii departe de aragaz, deoarece ușa poate deveni foarte fierbinte

Cum se folosește

Procedura în sine este efectuată automat după pornirea manuală a funcției. Înainte de a începe această opțiune, îndepărtați toate articolele suplimentare, și anume: foaia de copt, grătarul, ghidajele și piesele extrase care se deformează atunci când sunt expuse la condiții de temperatură ridicată.

Unii producători produc componente din materiale rezistente la căldură, facilitând astfel utilizarea sistemului de curățare, astfel încât gazda să nu fie nevoită să petreacă timp îndepărtând elemente străine.

Important!

Înainte de a utiliza modul de autocurățare, scoateți toate vasele din cuptor pentru a permite circumstanțe neprevăzute.

Curățarea pirolitică fazată constă din următorii pași:

1. Evaluarea contaminării, selectarea celui mai potrivit program și activarea funcției;
2. Când temperatura atinge 300 de grade, ușa este blocată pentru a evita arsurile.Sistemul de control evită rănile și asigură o siguranță completă pentru copii și adulți;
3. La sfârșitul procedurii, când temperatura din cuptor scade la 200 de grade, blocarea se deblochează automat;
4. Deschideți cuptorul și așteptați ca dispozitivul să se răcească complet;
5. Reziduurile care s-au transformat în cenușă se îndepărtează cu o cârpă moale sau o perie;
6. Dispozitivul este gata pentru o funcționare ulterioară, arată ca o unitate nouă;
7. Tăvile de copt, rafturile și alte accesorii pot fi repuse.

Dacă gătitul în cuptor se efectuează regulat, această procedură trebuie aplicată în fiecare săptămână.

Masuri de securitate

Respectarea regulilor standard va ajuta la prelungirea duratei de viață a unităților de bucătărie și la asigurarea unei utilizări sigure pentru toți membrii familiei.

Când aplicați piroliza, trebuie să urmați aceste recomandări:

1. Cuptorul este utilizat strict pentru scopul propus - pentru gătit. Uscarea ciupercilor, plantelor și sediilor este strict interzisă;
2. Este contraindicat să acoperiți pereții inferiori și interiori ai dulapului cu folie de aluminiu;
3. Tăvile de copt nu trebuie așezate pe fund, un astfel de moment poate deteriora smalțul și poate împiedica circulația aerului de înaltă calitate;
4. Este interzisă amplasarea vaselor pe o ușă deschisă;
5. Deschiderile de ventilație nu trebuie blocate.

Sănătatea consumatorilor și siguranța utilizării aparatului depind de respectarea acestei liste de reguli.

Pro și contra ale tipurilor de curățare

Piroliza este cea mai scumpă și mai eficientă. La o temperatură ridicată de încălzire (până la 600 ° C), rămâne doar o grămadă de cenușă din orice contaminare, care poate fi pur și simplu îndepărtată cu o cârpă. Dar acest lucru necesită costuri ridicate de energie - rețeaua trebuie să fie proiectată pentru cel puțin 6 kW. În timpul procesului, apare un miros neplăcut și camera necesită o ventilație de înaltă calitate. Încălzirea excesivă a ușii poate provoca arsuri. Costul opțiunii se află în categoria „peste medie”.

Pentru a înțelege care curățare a cuptorului este mai bună - catalitică sau hidroliză, este necesar să se ia în considerare avantajele și dezavantajele acestora.

Curățarea catalitică se efectuează utilizând un strat poros special care funcționează ca un catalizator și conține cupru, cobalt, oxid de ceriu și mangan. Procesul constă în trei etape principale:

1. Porniți un program automat.
2. Când este încălzit la 200 ° C, începe o reacție chimică, în timpul căreia grăsimea se descompune în apă și funingine.
3. Îndepărtarea substanțelor reziduale după răcire.

Procesul este sigur, poate avea loc în timpul gătitului și nu necesită consum suplimentar de energie. Cu toate acestea, acoperirea specială este proiectată pentru un anumit număr de cicluri și necesită înlocuirea periodică a întregului panou. Unii producători se întâlnesc cu consumatorii și fac panoul față-verso - după data de expirare, îl puteți pur și simplu răsturna.

Curățarea cuptorului cu hidroliză este modalitatea ideală de a vă menține curat cuptorul din bucătărie. Este simplu, ieftin și sigur. Chiar dacă „asistentul” nu este echipat cu un sistem automat special, acesta poate fi întotdeauna pus în ordine folosind abur obișnuit și detergent. Printre dezavantaje se numără aplicarea unor eforturi și utilizarea substanțelor chimice greu de spălat. Pentru a reduce intensitatea contaminării și a proteja suprafața interioară de pătrunderea grăsimii, trebuie să folosiți un capac, folie și un manșon de copt.

Pro și contra ale curățării hidrolizei

Metoda de hidroliză are câteva avantaje distincte:

1. Versatilitate. Metoda de hidroliză este potrivită pentru curățarea tuturor cuptoarelor. Doar metodele tradiționale de îndepărtare a petelor au această versatilitate. Dar hidroliza accelerează procesul de curățare.
2. Curățarea simultană a fiecărei suprafețe. Aburul afectează toate părțile cuptorului, precum și tăvile de copt, tigaile și alte ustensile.Acest lucru vă permite să îndepărtați imediat grăsimea de pe suprafețele interioare și din vase și tigăi.
3. Ieftinătate. Pentru a curăța cuptorul, toarnă și încălzește apă. În alte cazuri, va trebui să achiziționați instrumente specializate. Și dacă vorbim despre cuptoare cu suprafețe catalitice, atunci aceste dispozitive sunt mult mai scumpe.
4. Securitate. Cuptorul este curățat cu o intervenție umană minimă.
5. Efect delicat asupra suprafețelor. La o temperatură de 90 de grade, nici părțile interioare, nici vasele instalate, destinate cuptorului, nu sunt deteriorate.

Dezavantajele metodei de hidroliză includ faptul că o astfel de curățare durează mult. Pentru a înmuia suficient urmele de murdărie, este adesea necesar să încălziți cuptorul timp de 10 minute sau mai mult. Cuptorul se curăță mai repede cu metode catalitice și pirolitice. Durata expunerii la abur depinde de:

• gradul de poluare;
• caracteristicile agenților de curățare care se adaugă la apă;
• caracteristicile petelor.

Metoda de hidroliză nu ajută la urmele încăpățânate de grăsime. În acest caz, va trebui să efectuați această procedură de mai multe ori pentru a înmuia orice petă încăpățânată.

În plus, dacă se utilizează substanțe chimice în procesul de curățare, se generează un miros persistent și înțepător. În acest caz, trebuie să rulați capota la putere maximă. Un dezavantaj similar este caracteristic metodei pirolitice, datorită căruia, în anumite condiții, poate apărea fum în bucătărie.

Piroliza, hidroliza sau cataliza - care este mai bine?

Tabel comparativ pentru curățarea cuptorului

Fiecare tip de curățare are propriile avantaje și dezavantaje.

Atunci când faceți o alegere în favoarea unei anumite tehnologii, ar trebui să luați în considerare:

• cât de des va fi utilizat dispozitivul;
• ce segment de preț este acceptabil;
• care ar trebui să fie calitatea materialelor utilizate;
• Este esențială automatizarea completă a procesului sau este permisă curățarea manuală minoră;
• care este puterea cablajului;
• există o capotă puternică acasă.

Modelul de piroliză este convenabil dacă există posibilitatea de a achiziționa echipamente scumpe, este instalat un fir cu o putere de cel puțin 600 W, iar bucătăria este echipată cu o capotă puternică.

Hidroliza nu necesită un consum mare de energie, este exclusă posibilitatea arsurilor. Metoda este destul de simplă și rentabilă, dar este necesară o lucrare manuală suplimentară pentru a elimina restul de grăsime arsă.

Dacă prioritatea este de a economisi bani, atunci o sobă pe gaz cu un tip catalitic de îndepărtare a murdăriei vechi ar fi cea mai bună opțiune, deși acest tip de echipament este mai puțin funcțional decât cuptoarele electrice. Cataliza este potrivită pentru utilizarea frecventă a aragazului și va facilita foarte mult îndepărtarea grăsimilor și petelor vechi.

Cât de bune sunt cuptoarele de piroliză

Dacă le comparăm cu mașinile, atunci acestea sunt Mercedes premium.
... Și nu este vorba doar de costul ridicat al cuptoarelor de curățare pirolitice.

Pentru ca aceștia să funcționeze la capacitate maximă, calitatea lor trebuie să fie foarte ridicată, ceea ce înseamnă că viața lor operațională este destul de lungă.

Oțelul este utilizat pentru aceștia de cea mai înaltă calitate, care nu se teme de temperaturile ridicate de expunere prelungită. Spațiul interior al cuptorului este acoperit cu smalț rezistent la căldură și toate componentele sunt articole de înaltă tehnologie.

De exemplu, un cuptor electrolux cu curățare pirolitică are 4 pahare rezistente la căldură care pot rezista cu ușurință unei astfel de sarcini de temperatură. În plus, acestea sunt echipate cu sisteme exterioare de răcire a suprafeței.

Important!
Procedura trebuie efectuată în absența copiilor și a animalelor de companie în cameră. Siguranța utilizării este asigurată de:

Siguranța utilizării este asigurată de:

• sisteme de blocare automată a ușilor;
• senzori de temperatură foarte sensibili, monoxid de carbon;
• un sistem care previne aprinderea depozitelor de grăsime în camera de ardere;
• filtre de grăsime pe grătarul convector.

Tehnologia modernă are un aspect prezentabil și scump, ceea ce o face o podoabă pentru orice bucătărie

Nu contează dacă este vorba de bucătăria unui restaurant scump sau de casă

Alte tipuri de curățare a cuptorului - argumente pro și contra

Pe lângă cele enumerate, există și alte tipuri de cuptoare de curățat. Au argumente pro și contra. Să le luăm în considerare mai detaliat, astfel încât să puteți alege mai conștient opțiunea potrivită pentru casa dvs.

Există și alte modalități de a obține o curățenie perfectă.

Smalț pentru curățarea ușoară a cuptorului - ce este și de ce merită atenție

Dacă nu vă place să curățați suprafețele uleioase, acordați atenție cuptorului cu un smalț ușor de curățat. Pentru a face acest lucru, vă propunem să învățați mai detaliat ce este, astfel încât să puteți aprecia beneficiile unor astfel de modele.

Absența porilor nu va permite grăsimii să pătrundă în acoperire

Caracteristici ale procesului

Principala caracteristică a acestei metode de curățare este aplicarea unui strat special care nu are pori pe suprafețele interioare ale dispozitivului în timpul procesului de producție. Structura materialului nu permite absorbția grăsimilor.

Murdăria este ușor de șters

Instrucțiuni de curățare

Pentru a îndepărta murdăria rezultată, trebuie să folosiți o cârpă obișnuită. Când grăsimea și funinginea apar la suprafață, acestea sunt pur și simplu șterse. Rezultatul este economii semnificative de timp, dar toate lucrările se fac manual.

Ai nevoie de o cârpă pentru a curăța

Durata de viață a unui astfel de strat este limitată. În medie, după cinci ani, panourile laterale trebuie înlocuite cu altele noi.

Curățarea tradițională a cuptorului - ce este și care este principalul avantaj

Lipsa unei funcții de autocurățare reduce semnificativ costul cuptorului. Metodele tradiționale sunt folosite pentru curățarea acestor cuptoare. Să ne gândim mai în detaliu la ce este și ce mijloace pot fi folosite.

Produse chimice și diferiți bureți sunt folosiți pentru curățare

Caracteristici ale procesului

O caracteristică distinctivă a acestei metode este capacitatea de a elimina chiar și cei mai dificili contaminanți fără a utiliza electricitate. Acest lucru reduce semnificativ costul nu numai al costului inițial al cuptorului, ci și al funcționării sale ulterioare.

Un sortiment mare vă va permite să alegeți compoziția potrivită

Refuzând să utilizați electricitatea, trebuie să vă petreceți timpul. Grilele și paleții vor fi curățați separat de interior. În plus, un produs selectat incorect poate provoca daune mecanice suprafețelor.

Remediile populare sunt la mare căutare

Instrucțiuni de curățare

Știind ce metode de curățare a cuptoarelor există, mulți cred că opțiunea tradițională este încă mai bună. Modul de efectuare a curățării depinde de produsul ales.

Pentru a obține un rezultat de înaltă calitate, trebuie să:

• scoateți toate rafturile și tăvile din cuptor;
• aplicați compoziția pe suprafața de tratat. Dacă este sub formă de spray, pulverizați pe suprafață. Dacă este în stare lichidă sau sub formă de grâu - distribuiți cu atenție de-a lungul pereților, fundul cuptorului, precum și pe foi de copt și o grătar;

Pulverizați pe suprafața de curățat

• așteptați timpul alocat;
• spălați bine compoziția.

Bureții metalici și duri trebuie folosiți cu precauție extremă

Principalele tipuri de cuptoare cu autocurățare

Luați în considerare tipurile de smalț de curățare din depozitele de grăsime.

Curățarea catalitică

Principalele caracteristici ale acestui tip sunt:

• Pereții cuptorului sunt acoperiți cu un strat subțire de smalț și un material special (cupru, mangan sau oxid de ceriu).
• Straturile de email sunt umplute cu pori care conțin particule de catalizator, se produce descompunerea accelerată a depunerilor de grăsimi în apă și carbon.
• Procesul de cataliză are loc la temperaturi destul de scăzute (140 - 200 grade).
• Avantajele curățării catalitice: se găsește nu numai în gaz, ci și în cuptoarele electrice, procesul de curățare în sine are loc în timpul gătitului, care nu necesită un consum suplimentar de energie.

Dezavantajele includ o perioadă scurtă de utilizare a panourilor catalitice (aproximativ 300 de ore), acestea trebuie înlocuite, smalțul special acoperă doar o parte a cuptorului, ușa nu este deloc acoperită cu smalț, un preț foarte ridicat.

Curățarea pirolitică

Aceasta este cea mai agresivă, dar și cea mai eficientă curățare. În timpul unei astfel de curățări, grăsimea rămasă în cuptor arde complet la o temperatură de 500 de grade, formând cenușă.

În acest proces, ușa cuptorului este blocată până când grăsimea este complet arsă. Avantajele curățării pirolizei sunt că întregul cuptor este curățat.

Contra - costuri suplimentare pentru cablul de alimentare și electricitate. Unii producători occidentali au creat un sistem de curățare a pirolizei pe mai multe niveluri la o temperatură de 250 de grade.

Curățarea hidrolizei

Literal, curăță cuptorul cu abur la temperaturi ridicate. Însuși principiul de funcționare - apa este turnată într-o foaie de copt și instalată în cuptor chiar în partea de jos.

Programul necesar pornește o jumătate de oră, cuptorul se încălzește până la 90 de grade și grăsimea dizolvată curge pe pereți pe o foaie de copt. Resturile pot fi șterse cu un burete umed.

Avantajele sunt disponibilitatea suficientă a metodei; aceasta poate fi aplicată fără un program special. Minus - metoda poate fi utilizată numai dacă cuptorul este utilizat neregulat. Grăsimea veche nu poate fi îndepărtată în acest fel.

Nu utilizați substanțe și agenți abrazivi pentru curățare - acest lucru poate face suprafața cuptorului inutilizabilă. Faceți o regulă să ștergeți cuptorul răcit cu un burete și detergent după fiecare gătit. Și atunci nu aveți nevoie de metode complicate de curățare.

Pro și contra ale curățării catalitice

1. După ce am înțeles ce este curățarea catalitică, putem evidenția principalele sale caracteristici pozitive:
2. pornește automat în timpul gătitului;
3. vă economisește timp și energie;
4. adecvat pentru utilizare în orice cuptor (atât electric, cât și pe gaz);
5. practic nu crește costul echipamentelor;
6. smalțul catalitic are aceeași calitate la modelele de la diferiți producători;
7. astfel de cuptoare sunt produse de aproape toți producătorii, astfel încât să puteți cumpăra cu ușurință marca preferată care are această funcție.

• Desigur, această funcție are anumite dezavantaje:
• este mai puțin eficient decât piroliza;
• implică curățarea manuală a fundului cuptorului, a ușii acestuia și a foilor de copt;
• necesită o atitudine atentă față de plăcile detașabile, nu suportă atingerea cârpelor aspre sau a pulberilor abrazive;
• atunci când produsele lactate sau dulci ajung pe el, smalțul special își pierde proprietățile;
• descompune în mod eficient grăsimile numai cu utilizarea regulată a cuptorului;
• necesită înlocuirea periodică a plăcilor special acoperite.

Luând în considerare toate detaliile luate în considerare, putem concluziona că o astfel de tehnică este ideală pentru gospodinele care folosesc destul de des cuptorul și nu au capacitatea sau dorința de a achiziționa modele scumpe de cuptoare cu funcție de piroliză.

Uneori, producătorii nu instalează panouri speciale pe pereți înainte de a vinde și pur și simplu se află în interiorul dispozitivului, împreună cu grătare și tăvi - acest lucru ar trebui remarcat și.

Avantaje și dezavantaje

1. Curățarea catalitică are următoarele puncte forte:
2. toate procesele chimice au loc automat sub influența temperaturilor ridicate și a catalizatorilor din porii smalțului;
3. este posibil să se reducă consumul de energie, deoarece curățarea are loc direct în timpul gătitului;
4. pentru corpul uman, curățarea catalitică este absolut inofensivă;
5. crește ușor costul cuptorului.

În ceea ce privește dezavantajele, acestea sunt după cum urmează:

• este necesar să spălați manual foi de copt, grătare, grătaruri;
• fundul și suprafața interioară nu sunt tratate cu un strat de email, deci vor trebui, de asemenea, curățate manual;
• produsele dulci și lactate distrug rapid învelișul protector de pe pereții laterali;
• descompune în mod eficient grăsimea numai cu o utilizare constantă;
• este nevoie să înlocuiți plăcile după 4-5 ani de funcționare, deoarece acestea își pierd proprietățile.

Recomandări de utilizare

1. Pentru ca, în timp, curățarea catalitică să nu-și piardă viteza și eficiența în divizarea grăsimilor, merită respectate următoarele recomandări:
2. aveți grijă de suprafața catalitică, refuzând să folosiți bureți duri pentru curățarea grăsimilor după oxidare;
3. dacă zahărul ajunge accidental pe suprafața catalitică în timpul gătitului, acesta trebuie curățat în mod clasic, adică folosind un detergent delicat și un burete moale;
4. pentru curățarea manuală, detergenții abrazivi ar trebui să fie complet abandonați, deoarece vor distruge smalțul.

Trebuie remarcat faptul că grăsimea abundentă este complet arsă după mai multe cicluri de curățare, prin urmare, după prima cataliză, nu trebuie să luați imediat o cârpă pentru a îndepărta manual grăsimea.

Sisteme de curatare a cuptorului

Pirolitic

Esența pirolizei este arderea oricărei poluări organice la temperaturi ridicate (până la 500 ℃). Sistemul pirolitic este considerat cel mai fiabil și eficient, deoarece toate suprafețele interioare (inclusiv sticla ușii și ventilatorul de convecție) sunt curățate și după un ciclu de funcționare a cuptorului în modul de autocurățare, nu mai rămâne decât să ștergeți funinginea așezată.

Piroliza (din greaca veche πῦρ - foc, căldură și λύσις - descompunere, descompunere) - descompunere termică a compușilor organici fără acces la aer

Conform recenziilor utilizatorilor, dezavantajele cuptoarelor pirolitice includ:

• cost ridicat (justificat de calitatea și durabilitatea materialelor);
• prezența unui miros neplăcut în timpul arderii depozitelor organice;
• consum ridicat de energie (astfel de cuptoare sunt doar electrice, iar curățarea se efectuează ca un ciclu de funcționare separat și necesită până la 7 kW).

Citiți mai multe despre curățarea pirolitică a cuptorului în acest articol.

Catalitic

În cuptoarele catalitice, pereții au un strat special (poros și aspru la atingere) care conține oxidanți chimici: dioxid de ceriu, mangan, cobalt, oxid de cupru. Aceste substanțe intră într-o reacție accelerată cu grăsimile și le descompun în carbon (funingine) și apă.

În cuptoarele catalitice, autocurățarea are loc în timpul procesului de gătit. Reacția chimică de descompunere a grăsimilor începe la 140 ℃ și atinge eficiența maximă la 200 ℃

Grăsimea acumulată pe pereții cuptorului se descompune în carbon și apă de fiecare dată când cuptorul este utilizat în scopul propus, adică în timpul gătitului. Contaminanții reziduali sunt absorbiți de sorbanți speciali cu nano-particule. Cuptoarele catalitice au avantaje evidente ale sistemului de curățare, dar și câteva caracteristici speciale de utilizare:

• fundul și suprafața interioară a ușii trebuie curățate manual, deoarece nu sunt acoperite cu compuși catalitici;
• panourile cu smalț absorbant de grăsime trebuie înlocuite (sau întoarse pe cealaltă parte, dacă sunt față-verso) la fiecare 4-5 ani - în acest timp, oxidanții își pierd treptat proprietățile;
• este mai bine să folosiți cuptorul des, deoarece este posibil ca o cantitate mare de grăsime să nu se dizolve odată;
• trebuie avut grijă ca niciun produs dulce sau lactat să nu intre pe panou, deoarece acestea duc la deteriorarea stratului de acoperire (prin urmare, fundul nu este acoperit cu compuși catalitici).

Hidroliză

Hidroliza este descompunerea depozitelor grase și a altor depozite organice sub influența apei, mai precis a vaporilor de apă.

În timpul curățării hidrolizei cuptorului, dizolvarea și înmuierea murdăriei are loc datorită creării efectului unei băi de aburi în interiorul camerei de lucru

Aburul este delicat și nu deteriorează finisajul emailat al cuptorului. Depunerile înmuiate sunt mai bine îndepărtate de pe suprafețele interioare, fără a necesita spălare dură și aplicarea unor eforturi mari. Multe cuptoare moderne au o funcție de curățare automată cu abur, dar chiar dacă nu este în modelul dvs., puteți crea condițiile necesare pentru aburirea dvs.