Cum, unde și ce se păstrează cafeaua verde, prăjită și instant

Fiecare produs are propria perioadă de valabilitate, care depinde de condițiile de depozitare. Cafeaua este una dintre acestea. Poate fi păstrat mult timp, dar în anumite condiții. Restul articolului va descrie cum să stocați cafeaua și o serie de caracteristici care sunt importante de respectat.

De ce este important să păstrați cafeaua corect?

Această băutură aromată și gustoasă este adorată în toate țările lumii. Există multe soiuri de cereale. Unele sunt deosebit de fructate. Alții au o ciocolată elegantă sau un ton picant. Pentru a păstra aceste caracteristici și a trata oaspeții numai cu o băutură de înaltă calitate, este necesar să se creeze condiții speciale în care cafeaua să-și maximizeze viața.

Alegerea unui loc de depozitare a cafelei

Cafelei naturale nu-i plac temperaturile ridicate. Prin urmare, atunci când alegeți o locație de depozitare, excludeți-le pe cele în care există dispozitive de încălzire (baterii, cuptoare cu gaz sau electrice etc.). Mai mult, pe care cad razele soarelui.

Cel mai bun loc ar fi un dulap de bucătărie. Dar există și capcane aici.

Una dintre cele mai eficiente metode este depozitarea în congelator în porții.

În mod surprinzător, acesta este un fapt. Respectând anumite condiții, boabele își vor păstra toate proprietățile.

Cum se păstrează cafeaua corect în congelator:

• Împărțiți materia primă pentru băutură în porții mici, astfel încât una să fie suficientă pentru un lot standard pentru fabricarea berii.
• Nu congelați boabele de mai multe ori. În caz contrar, veți bea apă întunecată, amară, fără gust.
• Recipientul de depozitare trebuie să fie saci etanși pentru a preveni amestecul cu alte mirosuri.

A nu se confunda cu depozitarea frigorifică. Există întotdeauna o mulțime de produse în el și se întâmplă adesea să apară mirosuri neplăcute. Este suficient să închideți rău vasul o dată și conținutul său va absorbi rapid toate aromele neplăcute. Unul dintre dezavantaje este că boabele sunt acoperite cu condens.

Fasolea nu tolerează o schimbare bruscă a temperaturii și a excesului de umiditate. Se vor uda și își vor pierde gustul.

Această metodă este ineficientă. Drept urmare, puteți obține boabe stricate și o băutură cu miros neplăcut.

Alegerea ustensilelor pentru depozitare

Care ar trebui să fie ustensilele pentru depozitarea materiilor prime pentru o băutură?

Principalul criteriu atunci când alegeți un vas este etanșeitatea acestuia.

Acest lucru va preveni erodarea mirosului. În acest caz, materialul recipientului poate fi din sticlă sau ceramică. Ei fac o treabă excelentă cu această sarcină. Principalul lucru este că capacul este echipat cu un inel special din silicon, care va asigura o potrivire perfectă a capacului la recipient.

Recipientele din lemn, metal sau plastic au un nivel scăzut de eficiență, deci nu ar trebui recomandate pentru depozitarea cafelei.

Unii producători pun produsul fabricat în ambalaje speciale sigilate. Puteți păstra fasole în ele acasă. Când închideți ambalajul original cu un mecanism special de închidere, trebuie să eliberați excesul de aer cât mai mult posibil.

Considerații privind depozitarea boabelor verzi și a cafelei prăjite

Fasolea conține grăsimi și multe alte substanțe care, la contactul cu aerul, încep să se oxideze rapid. Pentru a păstra proprietățile boabelor pentru o lungă perioadă de timp acasă, trebuie să creați condiții care să fie apropiate de cele create de producător.

Fasolea verde, neprăjită are o durată lungă de valabilitate.

Perioada de valabilitate de la producător este de la 2 la 5 ani, dar cu pachetul închis. Deschizându-l, se micșorează. După deschiderea ambalajului achiziționat, începe depozitarea acasă. Sub rezerva regulilor, fructele verzi pot să nu-și piardă gustul un an întreg. Depozitarea este de preferat într-un loc uscat la temperatura camerei, evitați recipientele din plastic și ambalajele din materiale nenaturale.

Este posibil să plasați cereale în congelator, dar într-o stare închisă ermetic, în porții unice.

Tine minte:

• după depozitare în congelator, fructele verzi trebuie încălzite la temperatura camerei înainte de utilizare;
• după prăjire se răcește la + 17 ... + 23 ° C și abia apoi se introduce într-un recipient de depozitare;
• boabele prăjite congelate sunt măcinate imediat, fără încălzire.

Materia primă pentru băuturi prăjite poate fi păstrată și într-un recipient de sticlă, tablă, sigilat. Metoda de congelare mai puțin eficientă, mai ales dacă borcanul va fi deschis mai des decât o dată la două zile. Acest interval de deschidere va asigura conservarea maximă a tuturor proprietăților boabelor de cafea.

Caracteristici de depozitare a cafelei măcinate

Atunci când cumpărați un pachet de cereale măcinate dintr-un magazin, trebuie să îl utilizați în termen de 14 zile după ce ați decis să îl deschideți. Prin urmare, nu vă grăbiți să faceți acest lucru. După acest timp, își va pierde gustul și aroma.

Recipientele din ceramică sau sticlă cu capac etanș pot păstra, de asemenea, proprietățile unei băuturi timp de două săptămâni.

Râșnița nu trebuie depozitată într-un ambalaj slab închis și în același dulap unde se află condimentele sau condimentele. Ei își pot împărtăși aromele cu cafeaua, după care băutura va avea un gust și miros complet neobișnuit. Umiditatea ridicată este, de asemenea, contraindicată, astfel încât recipientul în care se toarnă cafeaua trebuie să fie uscat, iar locul de depozitare trebuie să fie departe de umiditate.

Dacă măcinați boabe prăjite pe cont propriu, atunci condițiile de conservare nu se schimbă. Iar boabele proaspăt măcinate se consumă cel mai bine imediat după prepararea unei cafele delicioase.

Caracteristici de depozitare a cafelei instant

Acest tip de băutură întunecată are cea mai lungă perioadă de valabilitate. Producția sa se realizează prin metoda sublimării, cu alte cuvinte, materia primă trece prin procesul de congelare, după care excesul de umiditate este uscat din aceasta cu ajutorul vidului.

Vânzările în magazine se efectuează în principal în recipiente din sticlă, care păstrează perfect cafeaua instant până la 5 ani. Prin deschiderea unei bănci, termenul se reduce la cinci luni. Puteți păstra o băutură acasă în aceeași cutie. Pentru ca gustul să rămână cu băutura cât mai mult timp, gâtul cutiei este acoperit cu folie și apoi închis cu un capac.

Uneori se găsește ambalaj simplu sub vid moale. În acest caz, merită să îndepărtați bine aerul rămas pentru a-l închide cu mijloace improvizate sau pentru a-l turna într-un recipient de sticlă.

Încercați să păstrați borcanul cu conținutul departe de locurile umede. Cafeaua trebuie luată dintr-o cutie folosind aparate uscate, altfel întreaga cutie poate fi distrusă.

Cât timp poate fi păstrat un alt tip de cafea în funcție de temperatură și ambalare

Tipul de cafea