Gri plutitor

Flotor de ciuperci - comestibil

Flotorul este alb, aparține familiei fly agaric. Ciupercilor nu-i place pentru aspectul său. Se aseamănă cu un agaric zburător mirositor sau cu un toadstool palid.

Îl poți distinge, dar trebuie să fii extrem de atent. Primul semn al unui plutitor alb este că este într-adevăr alb. Capacul poate fi ușor mai întunecat decât plăcile purtătoare de spori. În diametru, atinge cincisprezece centimetri; în centru, rămășițele păturii care protejează ciuperca în timpul creșterii sunt clar vizibile.

Marginea este inegală, nervurată. Această ciupercă nu are un miros special. Pe tăietură, carnea nu își schimbă culoarea.

Puteți întâlni această ciupercă în pădurile de foioase. Diferența dintre această ciupercă este marginile nervurate ale capacului, o pungă la bază și absența unui inel pe o tulpină subțire înaltă. Puteți culege aceste ciuperci numai din iulie până la sfârșitul lunii septembrie.

Aceste ciuperci pot fi folosite atât în ​​aperitive reci, cât și în prăjite și prăjite, dar mai întâi trebuie fierte.

Flotorul este alb. Împingător alb (Amanitopsis alba)

Flotorul este alb. Fotografie cu împingător alb (Amanitopsis alba)

Apare toamna în păduri de mesteacăn și conifere cu un amestec de mesteacăn, foarte rar și abundent. Întreaga ciupercă este albă ca zăpada. Restul este la fel ca plutitorul gri. Comestibil, categoria a patra, are un gust bun.

Se folosește fiert. Împingătorul alb poate fi confundat cu agaricul de muște puturos (vezi tabelul de comparație).

Float galben-maroniu (Amanita fulva)

Float galben-maroniu (Amanita fulva) fotografie

Crește în pădurile de mesteacăn, la marginea mlaștinilor din iulie până în septembrie. Pălăria este galben-maro. Restul este același cu plutitorul gri.

Plutitorii diferă de agaricele cu muște în absența unui inel pe picior. Ciuperca comestibilă, aparține celei de-a patra categorii. Folosit fierte.

Flotorul este gri. Împingător gri (Amanita vaginata)

Flotorul este gri. Fotografie de împingător gri (Amanita vaginata)

De obicei crește în exemplare individuale într-o varietate de păduri și arbuști din iulie până la sfârșitul lunii august.

Capacul are diametrul de până la 10 cm, gri, în formă de clopot în ciupercile tinere, aproape plat în cele mature, cu un tubercul în centru și cu o margine nervurată (nervurată). Pielea capacului este uscată, la cele tinere cu fulgi albi, dispărând ulterior.

Carnea ciupercii este subțire, albă. Pulberea de spori este albă.

Piciorul are o lungime de până la 15 cm, grosime de 1-2 cm, alb, pufos-solzos sau neted, lărgit la bază și plasat într-o volvă largă, saculară (albă, gri sau maronie), care este profund îngropată în pământ . Nu există inel pe picior. Flotorul este comestibil gri, a patra categorie.

Se folosește fiert.

Flotant de șofran (Amanita crocea)

Fotografie șofran (Amanita crocea) fotografie

Apare în pădurile de foioase și mixte din iulie până în octombrie. Capacul are un diametru de până la 7 cm, portocaliu-ocru. Marginea este dungată. Plăcile sunt albe.

Pulberea de spori este albă. Picior până la 12 cm lungime, 0,5-1 cm grosime, alb, fibros-solzos, cu centuri ocro-sinuoase. Volvo alb, gratuit. Flotorul de șofran este comestibil, a patra categorie.

Se folosește fiert.

Flotant de șofran

1. Cum arata plutitoare de ciuperci? Unde și când cresc? Fotografie plutitoare... Și multe informații mai utile despre aceste ciuperci.
2. Plutitor de ciuperci... Toate felurile plutitoare cu fotografii și descrieri ale diferențelor lor. ... Rubrici: P, convenționalciuperci comestibile. Pluti pălărie albă (Amanita alba): ...
3. 29 mai 2010 …Pluti alb - asta ciupercă din familia agaricului zburător, culegătorilor de ciuperci de toate dungile, sincer, nu le place. Nu le place pentru provocatorul său ...
4. Amanita și plutitor comestibil... Există mai multe tipuri de agarici cu muște. comestibildar sunt de proastă calitate. Acestea sunt, de exemplu, agaric de zbor ...
5. Pluti Gri. Împingător gri (Amanita vaginata). Fotografie, descriere, creștere, categorie și utilizare, unde crește. Aromatizant și hrănitor ...
6. Pluti Alb. Împingător alb (Amanitopsis alba). Fotografie, descriere, creștere, categorie și utilizare, unde crește. Aromatizant și hrănitor ...
7. Pluti gri ... Amanita vaginata) - ciupercă din genul Amanitus din familia Amanitaceae. …. Condiționalciupercă comestibilă calitate bună.
8. Uneori pluti confundat cu toadstoolul palid (Amanita phalloides). Dar acestea ciuperci există diferențe semnificative: pluti nu există inel pe picior, ...

Zonele de creștere ale împingătorilor de șofran.

Șamponii de șofran rodesc din iulie până la sfârșitul lunii septembrie; nu se observă un vârf pronunțat de fructificare. Locurile de creștere a acestora sunt păduri mixte și de foioase. Ele preferă pădurile, marginile pădurii și locurile luminoase. Flotoarele de șofran se găsesc adesea lângă mlaștini.

Evaluarea comestibilității plutitorilor de șofran.

Flotoarele de șofran sunt considerate comestibile, dar acestea sunt ciuperci cu valoare redusă. Au o valoare culinară foarte scăzută, deoarece se sfărâmă ușor și sunt practic fără gust. Dar este demn de remarcat faptul că restul de plutitoare sunt și mai rele. Înainte de gătit, au nevoie de tratament termic preliminar.

Specii similare.

Ar trebui să aveți grijă la colectarea flotelor de șofran, deoarece acestea pot fi confundate cu ciupercile otrăvitoare - toadstools palide. Un flotor poate fi recunoscut datorită faptului că, spre deosebire de un toadstool, nu are un inel pe picior

Este dificil să găsești diferențele dintre plutitoare, deoarece culoarea capacelor lor este foarte schimbătoare, în plus, cresc în locuri similare. Flotorul de șofran are cea mai mare asemănare cu un flotor gri și cu.

Mai carnoasă și mai mare. Forma capacului său este ovoidă, în formă de clopot sau prostată. Culoarea capacului este gri deschis sau gri închis. Uneori are resturi mari floculente ale cuverturii de pat. Pulpa este clară, fragilă, albă, inodoră, cu un gust plăcut. Piciorul este cilindric, gol în interior, mai ușor decât capacul, are un strat fulgios pe el. Volvo este gratuit, mare.

Flotoarele gri cresc peste tot. Le puteți găsi în păduri mixte, de foioase și conifere. Ei rodesc din iulie până în septembrie.

Ciuperca Cezar este o rudă comestibilă a plutitorului de șofran. Capacul său poate fi ovoid sau convex întins. Culorile ei sunt roșu aprins sau portocaliu, iar când ciuperca se ofilește, capacul devine galben. La suprafață sunt rămășițe albe mari ale cuverturii de pat. Piciorul este cărnos, în formă de baston, de culoare galben deschis. Există un Volvo care arată ca o coajă de ou. Pulpa este densă, cu gust plăcut, miros de alun, alb.

Ciupercile Cezar rodesc din iunie până în octombrie. Le puteți găsi în poieniile pădurii, la granița pajiștilor și a pădurilor. Locuiesc sub castani și stejari, iar în cazuri mai rare - sub mesteacăn, fagi și nuci.

Cum să gătești plutitoare de ciuperci

Există cunoscători și amatori care laudă gustul și textura flotelor de șofran, preparate fără prelucrare (fierbere). Cu toate acestea, având în vedere că colectarea acestor ciuperci este riscantă în sine, corpurile lor fructifere trebuie fierte - de preferință în două ape, de fiecare dată drenând complet bulionul. Apoi, corpurile de fructe procesate în acest fel sunt prăjite, supele sunt fierte și fierte. Se prepară imediat după colectare - aceste ciuperci nu pot fi păstrate nici măcar pentru o perioadă scurtă de timp.

Flotații de șofran, sunt și ei împingători, sunt examinatori stricți pentru fanii și cunoscătorii felurilor de mâncare cu ciuperci. Asemănarea lor periculoasă cu agaricul zburător galben strălucitor poate fi fatală. Prin urmare, unii experți nu recomandă deloc culegerea acestor ciuperci, în ciuda comestibilității condiționate și a bunului gust.

Pe baza cărții lui M. Vishnevsky „Ciuperci medicinale. Marea Enciclopedie "

Astăzi, aproximativ o sută de mii de specii de ciuperci sunt cunoscute în natură. Multe dintre ele sunt periculoase pentru viața umană, dar majoritatea au nevoie doar de abordarea corectă a colectării și pregătirii.

Cele puțin cunoscute și care necesită o experiență suficientă a culesului de ciuperci includ împingătoare. Practic lipsite de substanțe nutritive, cu o gustare scăzută, acestea sunt rareori folosite pentru hrană, dar sunt totuși colectate de amatori.

Compoziția și conținutul de calorii al plutitorului alb

Conținutul de calorii al unui flotor alb la 100 g este de numai 24 kcal, dintre care:

• Proteine ​​- 3,1 g;
• Grăsime - 0,8 g;
• Carbohidrați - 2,2 g;
• Fibre dietetice - 2,1 g;
• Cenușă - 0,7 g;
• Apă - 87,1 g.

Vitamine la 100 g:

• C, acid ascorbic - 10 mg;
• PP, acid nicotinic - 0,289 mg;
• B1, tiamină - 0,09 mg;
• B2, riboflavină - 0,4 mg;
• Beta-caroten - 15 mg;
• E, alfa-tocoferol - 0,9 mg.

Minerale la 100 g:

• Fier, Fe - 2,9 mg;
• Fosfor, P - 38 mg;
• Potasiu, K - 250 mg;
• Sodiu, Na - 8 mg;
• Magneziu, Mg - 9 mg;
• Calciu, Ca - 10 mg;
• Mangan, Mn - 0,33 mg;
• Zinc, Zn - 0,55 mg.

Acizi esențiali înlocuibili la 100 g:

• Leucina - 0,15 g;
• Treonină - 0,13 g;
• Valină - 0,078 g;
• Fenilalanină - 0,22 g;
• Cisteină - 0,31 g.

Important! Datorită faptului că plutitorul alb conține proteine, poate fi un substitut excelent pentru carne și pește

Scurte caracteristici ale împingătorilor

Pushers - sau „plutitoare” așa cum se numesc în Rusia - includ următoarele tipuri:

1. împingătorul este alb.
2. plutitor de șofran (sau șofran).
3. plutitorul este gri.
4. plutitor cu pânze.
5. împingătorul este gri plumb.
6. împingător verde măslin.
7. plutitorul este Volvo mare.
8. împingător galben-maroniu.
9. împingătorul este galben umbru.

Toate aceste nume sunt „vorbitoare”: reflectă una sau alta trăsătură prin care se pot distinge nu numai împingătorii unii de alții, ci și să-i distingă de, să zicem, un agaric zburător gri (porfir), un împingător fals sau un toadstool pal. Acest lucru este cu atât mai necesar cu cât împingătorii sunt creditați cu multe cazuri de otrăvire, care, de fapt, au fost cauzate de ciuperci complet diferite, similare lor.

Citește și: Cum arată o ciupercă russula: o descriere botanică, proprietăți utile, contraindicații și cum să o gătești

Principala caracteristică a împingătorilor este prezența unui capac în formă de clopot, foarte fragil, care le face foarte dificil de asamblat și nu mai puțin dificil de transportat. Odată cu „maturizarea” ciupercii, aceasta își schimbă și forma, devenind plat-convexă sau complet plană. Elementul său obligatoriu este o margine nervată cu cicatrici pronunțate, uneori poate exista un tubercul larg pe el. Diametrul capacului este de obicei de 4-12 cm. În ceea ce privește culoarea sa, poate fi foarte diferit - alb, cenușiu-cenușiu, galben-gri, portocaliu-ocru, ca un plutitor de șofran, gri-plumb cu albastru, alb și măslin - nuanțe verzi - și această diferență se reflectă adesea în numele speciei ciupercii. Piciorul înalt și subțire al împingătorului este gol în interior și nu mai puțin fragil decât capacul, variind de la 5 la 15 cm în înălțime și până la 2 cm grosime, iar partea inferioară are întotdeauna o volva saculară de nuanțe de gri, maro sau alb , care este adesea cufundat profund în pământ.

De asemenea, inerent împingătorilor:

1. plăci ușoare, elastice, destul de late și adesea distanțate.
2. piele uscată a capacului cu fulgi albi (semn al unei ciuperci tinere), dispărând ulterior.
3. pulpă albă subțire, fragedă, cu gust ușor dulce, fără miros expresiv.
4. pulbere de spori albi.
5. spori neamiloizi de formă rotundă, adesea sferică, cu o suprafață netedă.
6. solzi pufoși pe picior.
7. curele ocro-sinuoase la plutitorul șofranului.

Este cel mai ușor să se distingă butoanele între ele doar de Volvo. Flotorul gri - cel mai faimos și cel mai frecvent recoltat - are pe el pete gri, șofran, galben umbru, volva grosieră și galben-maroniu. Împingătorul alb este numit astfel datorită culorii corespunzătoare, pe fundalul căreia iese în evidență centrul capacului său, vopsit în culori cenușii sau maro. Nuanțele portocalii, galben-gri și gri-maronii sunt, de asemenea, inerente diverselor specii.

Plutitor gri (Amanita vaginata)

Titlul curent

Poziție sistematică

Etimologia speciei epitet

Vaginātus, a, um mic. vaginal. Din vagin, ae f 1) teaca; 2) coajă, capac; coaja, piele; 3) anat. vagin + -atus, calitate a, um.

Sinonime

• Agaricus vaginatus Bull., Herb. Pr. 3: filă. 98 (1783)
• Amanitopsis vaginata (Bull.) Roze, Bull. Soc. bot. Pr. 23: 111 (1876)
• Agaricus plumbeus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4:37 (1774)
• Amanitopsis plumbea (Schaeff.) J. Schröt., În Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1 (41): 676 (1889)
• Agaricus hyalinus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4:63 (1774)
• Agaricus albus Bull., Herb. Pr. 13: filă. 597 (1793)

Alte nume: Amanita muscaria.

Obicei

Corpul fructului: capac și tulpină (agaricoid)

Himenofor: lamelar (inclusiv pliat sau cu plăci rudimentare)

Pălărie

Capacul (3) 5 - 10 (12) cm, la început ovoid, în formă de clopot ovat, apoi se deschide pentru a se răspândi, cu un tubercul, gri, plumb-gri, rar maroniu, tuberculul este mai închis. Uneori, clapele cuverturii comune rămân pe capac. Aproximativ o treime din capac este dungat de la margine, nervurat datorită plăcilor translucide.

Plăcile sunt albe, libere.

Picior

Tulpina 8 - 12 (19) × 0,5 - 1,5 cm, cilindrică, fără inel, ușor lărgită spre bază, solidă la o vârstă fragedă, apoi goală, albă, uneori cu un model în zig-zag de culoare gri pal; suprafața piciorului este netedă sau ruptă cu fulgi inegali.

Volvo este în formă de pungă, cu 2 sau 3 lame, uneori îngustat la bază, seamănă cu un șervețel umed de hârtie în structură; alb, uneori ușor cenușiu în interior, alteori cu mici pete ruginite la exterior.

Microscopie

Spori 9,6 - 11,8 × 8,9 - 11,5 μm, sferici, netezi.

Basidia 47 - 55 × 15 - 19 μm, clavat, cu 4 spori.

Ecologie și distribuție

Substrat: sol, așternut

În pădurile de foioase, conifere și mixte. Se găsește peste tot.

Fructificarea

Diviziunile corespund deceniilor lunii.

Proprietăți nutriționale

Merită colectat foarte atent. Se confundă ușor cu speciile veninoase

Specii similare

Această ciupercă se poate distinge de reprezentanții otrăvitori ai genului Amanita prin marginile nervurate, dungate ale capacului și absența unui inel pe tulpină.

Pe teritoriul Siberiei de Vest, mai cresc câteva specii de plutitoare, care diferă în primul rând prin culoarea capacului și preferințele pentru tipul de habitat.

• Flotor alb (Amanita vaginata var.alba)
• Float galben-maroniu (Amanita fulva)
• Flota primarului (Amanita mairei)
• Flotant de șofran (Amanitopsis crocea)
• Flotor cu palmă (Amanita submembranacea)
• Flotor alb (Amanita nivalis)
• Float galben închis (Amanita umbrinolutea)
• Amanita phalloides
• Amanita Islandica (Amanita islandica)
• Agaric zburător mirositor (Amanita virosa)

Materiale conexe

1. Vasilyeva L.N. - L.: „Știința”, 1973. - 331 p. - S. 160.
2. Breitenbach J, Kränzlin F. Ciuperci din Elveția. O contribuție la cunoașterea florei fungice din Elveția. Vol 4. Agarici. A doua parte. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. - Lucerna: Verlag Mykologia, 1995 .-- 368 p. - P. 144.
3. Perova N.V., Gorbunova I.A. Macromycetes din sudul Siberiei de Vest. - Novosibirsk: Editura filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, 2001. - 158 p. - S. 27.

Link către această pagină pentru tipăriri

Aplicații de gătit

Gurmanzilor nu le plac în mod special aceste ciuperci: calități gustative
sunt foarte mediocri, fără prea multe „poftă” (singura excepție este aspectul alb cu un gust mai delicat).

Există un motiv pentru aceasta: în timpul creșterii, compușii rășinoși se acumulează în corpul fructificator, care, dacă sunt preparați necorespunzător, sunt dăunători stomacului.

Pentru a evita astfel de dificultăți, este imperativ Prelucrare preliminară
ciuperci în mai multe etape.

Sistematică:

• Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdiviziune: Agaricomycotina
• Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
• Subclasă: Agaricomycetidae
• Comanda: Agaricales (Agaric sau Lamellar)
• Familia: Amanitaceae
• Gen: Amanita (Amanita)
• Vedere: Amanita vaginata (plutitor gri)
  

Sinonime:

(lat. Amanita vaginata
) Este o ciupercă din genul Amanita din familia Amanitaceae.

Pălărie:

Diametru 5-10 cm, culoare de la gri deschis la gri închis (adesea cu tendință spre galben, se găsesc și exemplare maronii), forma este mai întâi în formă de clopot ovoid, apoi plat-convex, întins, cu margini nervurate ( plăcile strălucește), ocazional, cu resturi mari floculente ale unei cuverturi de pat comune. Pulpa este albă, subțire, destul de casantă, cu gust plăcut, fără miros special.

Farfurii:

În vrac, frecvent, larg, alb pur la exemplarele tinere, mai târziu se îngălbenesc puțin.

Pulbere de spori:

Alb.

Picior:

Înălțimea de până la 12 cm, grosimea de până la 1,5 cm, cilindrică, goală, lărgită la bază, cu o înflorire descuamată în formă de fulgi, pătată, oarecum mai ușoară decât capacul. Vulva este mare, liberă, de culoare galben-roșie. Inelul lipsește, ceea ce este tipic.

Răspândire:

Flotorul gri se găsește peste tot în pădurile de foioase, conifere și mixte, precum și în pajiști, din iulie până în septembrie.

Specii similare:

Această ciupercă poate fi ușor distinsă de reprezentanții otrăvitori ai genului Amanita (,) datorită vulvei sale saculare libere, marginilor nervurate (așa-numitele „săgeți” de pe capac) și, cel mai important, absenței unui inel pe tulpină . De la rudele cele mai apropiate - în special, de la gri plutitor diferă în culoarea cu același nume. (Amanita vaginata var. Alba) - formă albină a plutitorului gri. Crește în păduri de foioase și mixte cu prezența de mesteacăn, cu care formează micoriza.

Comestibilitate:

Această ciupercă este comestibilă, dar puțini oameni sunt entuziaști: pulpa foarte fragilă (deși nu este fragilă decât majoritatea rusulelor) și aspectul nesănătos al exemplarelor adulte sperie potențialii clienți.

Note:

În general, acest întreg grup de ciuperci amantite fără inel, pe care mulți îl disting ca un gen separat Amanitopsis, face o impresie ciudată: s-ar dori să le numim „fly agaric”. Într-adevăr - toate încep ca o luptă reală - frumos și fără compromisuri. Atunci…

Este clar cu ce pot fi comparate. Cu astfel de muște cu dungi speciale care seamănă cu viespile. Fără pericol - dar fără farmec în același timp.

Pushers-urile sau „plutitoarele” din familia fly-agaricului nu sunt foarte populare în țara noastră și aparțin categoriei de ciuperci comestibile condiționate, cu valoare nutritivă redusă.

Pushers aparțin categoriei de ciuperci comestibile condiționate, cu valoare nutritivă redusă

Аmanitorsis sau „plutitori” au corpuri fructifere relativ mici și un capac semi-ovoidal, conic sau plat, ale cărui margini sunt foarte subțiri și canelate.

Capacul este relativ subțire și cărnos, uneori cu un tubercul destul de pronunțat în partea centrală. Colorarea pielii este cel mai adesea alb pur, albicios sau cenușiu, dar unele exemplare se caracterizează printr-un capac maro, maroniu, roșiatic sau portocaliu. Suprafața capacului este strălucitoare și netedă, uscată sau slabă.
Carnea albă subțire și destul de fragilă, de regulă, nu schimbă culoarea tăieturii. Sporii sunt albi.

Piciorul „plutitorului” este cilindric, cel mai adesea gol, fragil, cu o suprafață netedă sau modelată. Multe exemplare au o acoperire floculentă foarte caracteristică și vizibilă. Partea inferioară a piciorului este lărgită, dar nu umflată. Pentru diferite specii, o culoare albă sau cenușie este comună, precum și o culoare identică cu capacul.

Flotor alb (Amanita vaginata var.alba)

Gri plutitor, de formă albă

Flotorul este gri, forma albă, după cum sugerează și numele, este forma albină a plutitorului gri - Amanita vaginata. Principalele caracteristici, respectiv, sunt foarte apropiate de forma principală, diferența principală este culoarea.

La fel ca toate plutitoarele, ciuperca tânără se dezvoltă sub protecția unei pături comune, care, despărțindu-se, rămâne la baza piciorului sub formă de pungă mică - o volva.

Descriere

Pălărie: 5-10 centimetri, în condiții favorabile - până la 15 cm. Ovat, apoi în formă de clopot, mai târziu prostrat, cu o margine subțire nervurată. Alb, uneori alb murdar, fără alte nuanțe, doar alb. Bucăți de pătură obișnuită pot rămâne pe piele.

Plăci: albe, groase, late, libere.

Pulbere de spori: albă. Spori: 10-12 microni, rotunzi, netezi.

Picior: 8-15, uneori până la 20 de centimetri înălțime și până la 2 cm în diametru. Alb. Central, cilindric, uniform, neted, la bază poate fi ușor lărgit și pubescent sau acoperit cu solzi subțiri de culoare albă. Fibros, gol.

Inel: absent, deloc, chiar și la exemplarele tinere, nu există urme ale inelului.

Volvo: liber, mare, alb în interior și în exterior, de obicei bine vizibil, deși îngropat în pământ.

Carne: subțire, fragilă, fragilă, albă sau albicioasă. Culoarea nu se schimbă la tăiere și rupere.

Miros: ciupercă neexprimată sau slabă, fără nuanțe neplăcute. Gust: fără gust special, blând, uneori descris ca fiind ciupercă slabă, fără amărăciune și asociații neplăcute.

Comestibilitate

Ciuperca este considerată comestibilă, cu o calitate nutrițională scăzută (carnea este subțire, nu are gust). Poate fi consumat după un singur fierbere scurt, potrivit pentru prăjire, poate fi sărat și murat.

Sezon și distribuție

Flotorul alb crește de la mijlocul verii (iunie) până la mijlocul toamnei, septembrie-octombrie, cu toamnă caldă - până în noiembrie, în pădurile de foioase și mixte, pe soluri fertile. Formează micoriza cu mesteacăn. Se întâmplă nu des, se remarcă în toată Europa, mai mult - în regiunile nordice, inclusiv Ucraina, Belarus, partea centrală și nordică a Federației Ruse.

Specii similare

Flotorul este gri, forma albă (albino) este similară formelor albinoase ale altor tipuri de flotoare și nu este posibil să le distingi „cu ochiul”. Deși aici este necesar să se clarifice faptul că formele albinoase ale altor plutitori sunt extrem de rare și practic nu sunt descrise. Dintre speciile similare, trebuie remarcat: plutitor alb ca zăpada (Amanita nivalis) - contrar numelui, această specie nu este deloc albă ca zăpada, capacul din centru este cenușiu, maroniu sau cu o nuanță de ocru deschis. Amanita phalloides în forma sa ușoară Amanita verna Amanita virosa Desigur, aceste (și alte lumini) agarice zburătoare diferă de flotoare prin prezența unui inel. Dar! La ciupercile adulte, inelul poate fi deja distrus. Și în stadiul „embrionului”, în timp ce ciuperca nu s-a târât încă complet din cuvertura de pat obișnuită (ou), trebuie să știi unde să cauți pentru a determina prezența sau absența unui cuvertură de pat privat. Amanita muscaria este în general mai mare, „cărnoasă”, dar acesta este un semn foarte puțin fiabil, deoarece depinde puternic de condițiile meteorologice și de creștere ale unei ciuperci anume. Recomandări: Vreau să spun ceva în stilul „nu colecta plute albe pentru mâncare”, dar cine va asculta? Prin urmare, să spunem acest lucru: nu ridicați ciupercile aruncate de cineva, chiar dacă sunt foarte asemănătoare cu un plutitor alb (și alb ca zăpada), deoarece nu puteți stabili cu certitudine dacă inelul notoriu de pe picior a fost acolo. Nu recoltați Amish în stadiul de "ou", chiar dacă acești embrioni se găsesc în apropierea unui plutitor precis, incontestabil.

Note Mihail Vishnevsky remarcă faptul că corpurile proaspete de fructe ale plutitorului alb conțin betaină și în cantități care depășesc conținutul acestei substanțe în ciuperca porcini. În opinia mea, proprietățile medicinale ale betainei sunt mult exagerate. Este utilizat ca supliment alimentar, ca mijloc de corectare a funcției hepatice, ca agent hepatoprotector și metabolic. S-au încercat utilizarea betainei ca tratament pentru obezitate, dar încă nu există dovezi științifice serioase cu privire la efectul betainei asupra reducerii supraponderalei. Concluzii: dacă dumneavoastră, dragă cititoare, veți folosi flotorul alb „ca medicament” - părăsiți această aventură.

Flotant cu șofran: descriere, caracteristici, fotografii

Un plutitor de șofran (sau un plutitor de șofran - așa îi place oricui) crește în pădurile de conifere-foioase. Formează micoriza cu mesteacăn, molid și spre sud - de asemenea cu stejar. Distribuit în pădurile Rusiei europene, țărilor europene, precum și în Orientul Îndepărtat și America de Nord. Corpurile fructifere apar în pădurile noastre la sfârșitul lunii august - septembrie.

Un plutitor de șofran cu o pălărie pe jumătate desfăcută. Iar Volvo este aproape invizibil.

Culoarea "Șofran" - culoarea condimentului șofranului, adică galben-portocaliu în diferite variații. Acesta este exact capacul plutitorului de șofran. Există un plutitor galben-maroniu similar, dar tonurile de maro încă predomină în el.

O altă caracteristică a plutitorilor de ciuperci este că capacele lor par nervate de sus de-a lungul marginii. Prin carnea subțire a capacului, plăcile himenoforului de pe partea inferioară sunt vizibile. Dar acest lucru este vizibil numai în creta de fructe adultă desfășurată.

Dar plutitoarele au un detaliu structural foarte caracteristic, ceea ce le face să fie asemănătoare exterior cu agaricul zburător. Acesta este un Volvo - o geantă din piele la baza piciorului. Volvo (vulva) - rămășița voalului care acoperă un corp de fructe complet foarte tânăr.

Într-un plutitor tânăr, șofranul Volvo este adesea aproape ascuns în sol.

Flotorul șofranului Volvo este „șic” - larg, liber (nu este atașat la picior). Culoarea Volvo este alb sau portocaliu pal. Cu toate acestea, această formațiune este adesea aproape complet ascunsă în sol.

Dar o altă rămășiță a cuverturii de pat, caracteristică agaricilor cu muște - inelul de pe picior - lipsește de pe flote. Și aceasta este cea mai importantă caracteristică care distinge flotoarele de "clasicele" fly agarics - pantera fly agaric, royal fly agaric, roșu fly agaric și altele.

Nu există inel pe piciorul cu șofran

Resturile de cuvertură de pat de pe capac sub formă de fulgi albi lângă plutitorul de șofran sunt rareori păstrate. Se lipesc prea slab de capac și sunt ușor spălate de ploaie.

Capacul plutitorului de șofran este în formă de clopot la început. Mai târziu, se desfășoară, devenind plat și chiar ușor concav. În același timp, un tubercul rămâne în centrul capacului. Culoarea pielii devine mai intensă de la margini până la centru. Într-o ciupercă atât de desfăcută, marginea nervurată este clar vizibilă.

Proprietăți utile ale plutitorului alb

Această ciupercă are o serie de efecte asupra sănătății:

1. Îmbunătățește aspectul pielii
   ... Câștigă un aspect și o culoare sănătoase, încetează descuamarea și mâncărimea, este hidratat corespunzător și se vindecă mai repede dacă i se încalcă integritatea. Toate aceste efecte sunt posibile datorită prezenței unei cantități mari de potasiu în plutitor, ceea ce accelerează tratamentul bolilor dermatologice.
2. Întărește sistemul imunitar
   ... Acest lucru nu este surprinzător, deoarece ciuperca conține acid ascorbic (vitamina C). Este necesar să se refacă apărarea organismului și să se sporească rezistența acestuia la viruși și infecții. Ca urmare, o persoană devine mai puțin predispusă la angină, gripă și alte boli ORL. Acest lucru este de o mare importanță în timpul iernii.
3. Normalizează metabolismul
   ... Deoarece plutitorul conține multe fibre, curăță ușor intestinele de toxine și reziduuri de fecale. Beneficiul său constă în faptul că restabilește echilibrul apă-sare. Toate acestea combinate și îmbunătățesc metabolismul, evitând astfel obezitatea.
4. Reface lucrarea inimii
   ... Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați alimente bogate în fosfor și magneziu, și exact asta este flotorul alb. Utilizarea sa regulată vă permite să normalizați fluxul sanguin, să reduceți tensiunea arterială și să eliminați colesterolul în exces.
5. Încetinește îmbătrânirea prematură
   ... Ciuperca este un puternic antioxidant care protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi și sărurilor de metale grele. Drept urmare, sunt distruse mai încet și se accelerează apariția de eritrocite noi, „sănătoase”. În acest sens, pielea rămâne fermă și netedă, își păstrează culoarea naturală și strălucire.
6. Îmbunătățește funcția intestinului
   ... Flotorul alb înmoaie pereții acestui organ, îi calmează și îi tonifică. Îndepărtează ușor toxinele și fecalele, accelerează digestia alimentelor și asimilarea acestora. Utilizarea acestuia este o modalitate fiabilă de a vă proteja de dezvoltarea colitei și gastritei. Acest beneficiu se datorează faptului că produsul conține fibre vegetale. Este posibil să vorbim despre beneficiile sale pentru tractul gastro-intestinal, deoarece conține o mulțime de fibre, apă și vitamine.
7. Întărește articulațiile
   ... Pentru ca aceștia să rămână mereu sănătoși, organismul are nevoie de calciu. Acest mineral este prezent în cantități suficiente în plutitor. Datorită acestui fapt, ciuperca reduce probabilitatea de a dezvolta reumatism, artroză, poliartrită, osteocondroză. Având în vedere acest lucru, va fi benefic pentru femeile însărcinate, persoanele în vârstă și copiii care sunt cel mai susceptibili de a avea deficit de calciu.
8. Îmbunătățește vederea
   ... Prezența betacarotenului în compoziție permite ciupercii să ofere un astfel de efect. S-a dovedit că această vitamină împiedică bacteriile să deterioreze membrana mucoasă a ochilor, detașarea retinei, opacitatea cristalinului, dezvoltarea miopiei și hipermetropiei. De asemenea, ajută la ameliorarea oboselii atunci când stați mult timp la computer.
9. Crește nivelul hemoglobinei
   ... Marele beneficiu al plutitorului alb în acest caz se datorează faptului că acesta conține fier, acizi folici și ascorbici, care funcționează numai împreună împreună. Datorită saturației corpului cu acestea, apare o creștere a numărului de eritrocite și alte îmbunătățiri ale parametrilor sanguini. Drept urmare, dispare generală stare de rău, amețeli, greață, furnicături la nivelul membrelor, hipotensiune.

Notă! Cel mai util este un flotor fiert sau copt pe grătar, deoarece în timpul prăjirii se formează agenți cancerigeni.