Proprietăți utile ale varzei roșii

Varza este una dintre sursele naturale pentru corpul nostru, hrănindu-l cu vitamine, microelemente și alte substanțe utile. În plus, poate fi delicios dacă este pregătit de mâna pricepută a bucătarului. În copilărie, am mestecat cu bucurie frunzele dulci și crocante din prima recoltă de varză în loc de chipsuri sau semințe. Au început să o crească ca plantă cultivată încă din 4000 de ani î.Hr. și astăzi avem mai multe soiuri care diferă prin aspect, gust și proprietăți utile.

Varza roșie nu are soiuri timpurii. Se coace târziu și, prin urmare, are o structură mai rigidă. Din cele mai vechi timpuri, varza a fost folosită ca medicament. La acea vreme, oamenii aveau cunoștințe practice de medicină pe bază de plante, fără să poată merge la farmacie și să cumpere „ceva din cap”.

Varza roșie, la fel ca ruda sa apropiată, varza albă conține o mulțime de fibre, care este folosită pentru a corecta dieta persoanelor cu diabet zaharat, supraponderal, precum și diverse tulburări ale stomacului, intestinelor și ale altor organe și sisteme. Calciul, fierul, fosforul și multe alte oligoelemente, precum și acidul lactic util, se găsesc în frunzele de varză.

Varza roșie are unele avantaje față de alte tipuri de plante. Acesta conține cel mai mult seleniu, care este implicat activ în viața celulelor. Culoarea sa violetă și violetă este dată de antocianină - o substanță care întărește vasele de sânge și previne leucemia.

Proprietățile benefice ale verzei roșii o fac indispensabilă pentru scăderea tensiunii arteriale. Datorită conținutului ridicat de fitoncide, acesta va ajuta organismul să prevină dezvoltarea bacililor tuberculi. Este utilizat pe scară largă pentru tratarea bronșitei cronice. Consumați acest soi pentru prevenirea diferitelor boli cardiovasculare și pur și simplu pentru o varietate de alegeri alimentare sănătoase pe masă.