Măcriș acru

Măcrișul acru este o plantă cunoscută de aproape toată lumea din țara noastră încă din copilărie. Se folosește pentru a face borș verde delicios, supă de varză, precum și alte supe și salate. Măcrișul este adesea conservat chiar și pentru iarnă și apoi supă de varză fiartă sau borș din el.

Măcrișul acru este o plantă erbacee perenă. Are forma unei frunze alungite pe o tulpină subțire care crește și aterizează. Măcrișul acru este destul de frecvent în pajiști, pășuni și margini de pădure, unde este adesea recoltat. Cu toate acestea, măcrișul este adesea cultivat în propria grădină sau grădină de legume. Măcrișul acru este o plantă destul de nepretențioasă, deci nu va fi dificil să o crești.

Măcrișul acru, pe lângă gustul excelent, are și proprietăți medicinale, care i-au asigurat utilizarea pe scară largă în medicina populară. Această plantă este utilizată pentru a trata anumite tulburări digestive și ca diuretic și purificator de sânge. De asemenea, se crede că măcrișul acru este bun pentru ficat. În plus, este o sursă excelentă de vitamine C, B, K, caroten, fier și alte substanțe utile.

Adevărat, utilizarea prelungită a măcrișului în alimente poate duce la apariția zahărului sau a sărurilor în urină, deci nu este recomandat să îl consumați acelor persoane care prezintă semne de alterare a metabolismului sării în organism. O persoană sănătoasă își poate permite cu ușurință măcrișul și felurile de mâncare pregătite cu acesta.