Strugurii de Nord Saperavi: trăsături ale soiului și cultivării
Saperavi este un soi tradițional struguri pentru vinificație, în Georgia rămâne una dintre cele mai răspândite. Cel mai adesea este folosit pentru a face vin roșu de desert și mai multe soiuri de vinuri îmbogățite, dar fructele de pădure pot fi consumate și proaspete. Saperavi North este o varietate hibridă de selecție rusă, adaptată pentru creșterea în climă mai rece. A fost rezultatul muncii angajaților VNIIViV. EU SI. Potapenko, care a traversat vițele Saperavi și Severny pentru a obține un hibrid rezistent la frig.
Conţinut:
Aspectul strugurilor și trăsături
Saperavi de Nord este considerat un soi mediu târziu, boabele se coacă în a 141-a zi. Planta are frunze mici cu trei lobi, partea inferioară a plăcii frunzei este acoperită cu pubescență aspră. Recolta începe să culeagă de la mijlocul lunii septembrie, cu o întârziere, fructele de pădure încep repede să se prăbușească.
Soiul de struguri nordic Saperavi este considerat rezistent la iarnă, prin urmare, spre deosebire de strămoșul său, poate crește nu numai în Georgia caldă.
Îl cresc din 1958, astăzi este cultivat activ în regiunile nord-caucaziene și inferioare ale Volga, a devenit răspândit în Dagestan, teritoriul Krasnodar, Osetia de Nord, regiunea Astrahan etc. Este rezistent la multe boli și dăunători: vița de vie aproape nu infectează mucegaiul gri, ceea ce reprezintă o problemă obișnuită cu alte soiuri.
Strugurii Saperavi din nord produc ciorchini mari, greutatea lor ajunge la 110 g. Recolta se recoltează începând cu jumătatea lunii septembrie, până în acest moment fructe de padure albastre închise, acoperite cu un strat de ceară naturală, se coacă. Boabele sunt de dimensiuni mici, cântăresc 0,7-1,2 g. Sucul roz închis are un conținut ridicat de zahăr, în boabele coapte poate ajunge la 28%.
Reguli în creștere
Struguri rezistente la iarnă Saperavi de Nord este unul dintre cele mai potrivite pentru condițiile din regiunile sudice ale Rusiei. Este relativ greu de întreținut și poate rezista la temperaturi de până la -20 grade, deși înghețurile timpurii pot fi periculoase pentru acesta.
Există câteva principii importante de care trebuie să ții cont pentru a obține o recoltă bună. cultivare Locație pe:
- varietate struguri preferă zonele luminate: cu lipsa de soare, fructele de padure se vor coace mult mai mult și vor fi mult mai acide. Trebuie găsită o zonă bine luminată pentru viță de vie, dar trebuie protejată de vântul rece.
- Saperavi de Nord aparține soiurilor iubitoare de umiditate, prin urmare se recomandă să-l plantați în zone cu o cantitate bună de umiditate sau cu montaj sistem irigare artificială.
- Distanța dintre tufișuri ar trebui să fie de 2,5x1,5 m, astfel încât să aibă suficient spațiu pentru a crește și a da roade. Pentru ca randamentul să nu scadă, este necesar să se îndepărteze în mod regulat lăstarii pereni, lăsând loc creșterii masei verzi anuale.
- Aciditatea optimă a solului este de 6,5-7,0, sub rezerva acestei condiții struguri poate fructifica bine pe diferite tipuri de sol.Solul are nevoie de drenaj: umiditatea nu trebuie să stagneze, altfel rădăcinile pot începe să putrezească.
- În regiunile sudice, vițele tinere sunt plantate în octombrie-martie, deoarece solul nu îngheață în tot sezonul rece. În regiunile mai reci, plantarea trebuie făcută înainte de începerea înmuguririi. După aterizare solul este udat și mulci, pentru hrănire puteți utiliza un cuprinzător îngrășământ mineral.
Orice soi de struguri necesită o îngrijire adecvată. Nu toți grădinarii știu că atingerea fructelor de padure este din nou nedorită: acest lucru duce la pierderea unui strat de ceară valoros care îi protejează de daune. La recoltare, ciorchinii nu sunt smulși, ci tăiați cu grijă cu o tăietoare pentru a preveni deteriorarea viței de vie.
La creștere, raționarea ciorchinilor este necesară: în anii de producție, prea mult fruct se coace, iar planta își dă toată puterea de a coace ciorchinii.
În același timp, nu mai rămâne nicio cantitate de nutrienți pentru creșterea lăstarilor noi, drept urmare anul viitor randamentul va fi redus semnificativ. Un tufiș din soiul Saperavi Severny poate rezista până la 35 de lăstari, producând o recoltă mare anual, toate excesele trebuie îndepărtate în mod regulat.
Sfaturi pentru viticultori
Deși Saperavi de Nord este un soi rezistent la iarnă, trebuie să cunoașteți câteva reguli de bază care vor ajuta planta să supraviețuiască în condiții de siguranță în sezonul rece. Rădăcinile plantei sunt cele mai puțin protejate de frig, sunt incapabile să supraviețuiască la temperaturi sub -10 grade, deci trebuie acoperite pentru iarnă.
Cu toate acestea, soiurile rezistente la iarnă sunt caracterizate de o putere mare de substituție. Fiecare mugur subteran de fructe are 2-3 muguri de frunze suplimentare, sunt mai rezistenți la temperaturi scăzute. Chiar dacă mugurii îngheață iarna, tufișul se va putea recupera destul de repede. Puteți verifica cât de bine a supraviețuit tufa în timpul iernii tunderea... Sucul ar trebui să apară pe bucățile proaspete - grădinarii spun că o astfel de „viță plânge”. Dacă umezeala nu apare, aceasta indică faptul că tufa va necesita o recuperare îndelungată.
Cea mai rezistentă parte la îngheț a plantei este vița de vie, poate rezista până la 20 de grade sub zero.
Chiar și după cea mai severă iarnă, este capabilă să dea rădăcini noi, iar planta va încânta din nou grădinarul cu o recoltă bună. Încercările pe termen lung și selecția atentă au făcut din Saperavi Severnyi unul dintre cele mai convenabile soiuri pentru cultivare în regiunile sudice și pe banda de mijloc, ceea ce a făcut posibilă utilizarea activă a acestuia pentru vinificație. Creșterea Saperavi în nordul site-ului nu va cauza mari probleme și vă va permite să obțineți o recoltă bună într-un timp relativ scurt.
Mai multe informații pot fi găsite în videoclip.