Care sunt beneficiile varzei roșii?

Varza roșie nu este doar o cultură valoroasă de legume, care poate fi consumată atât crudă, cât și murată și înăbușită și folosită pentru a prepara zeci de salate și feluri de mâncare diferite, ci și o sursă de multe substanțe utile și de neînlocuit pentru corpul nostru. Beneficiile varzei roșii sunt cu un ordin de mărime mai mare decât cel al „surorii” sale albe. De ce? Lucrul este că nuanța roșu-violet intens a acestei legume se datorează conținutului bogat de antociani din sucurile sale celulare. Capetele roșii de varză conțin de câteva ori mai mult caroten și vitamina C decât cele albe și au, de asemenea, o concentrație crescută de fier, magneziu, potasiu, fitoncide, enzime, vitamine, fibre și alte substanțe utile.

Beneficiile varzei roșii sunt deosebit de remarcabile pentru persoanele care au probleme cardiace, deoarece consumul regulat al acestei legume este o modalitate minunată de a preveni multe afecțiuni cardiovasculare și așa-numita leucemie. În cursul studiilor recente, oamenii de știință au putut stabili că frunzele de varză roșie conțin substanțe antibacteriene speciale care au un efect dăunător asupra bacilului tubercular.

Varza roșie este folosită și în medicina populară. Deci, un decoct din semințele acestei legume, amestecate în proporții egale cu sucul său, este considerat un remediu foarte eficient pentru insomnie. Sucul de varză diluat cu apă este folosit ca apă de gură, ajutând la reducerea semnificativă a sângerării gingiilor și, de asemenea, curăță corpul de veruci.