Ardei roșu dulce - un depozit de vitamine

Adesea, când plantăm anumite culturi de fructe sau legume pe parcelele noastre, nu știm cu adevărat cât de util este acest fruct sau legume.

Și dacă te uiți la acest lucru, atunci este probabil că ai prefera să înlocuiești planta mai puțin utilă cu una care aduce mai multe beneficii.

De exemplu, ardeiul roșu dulce este o sursă excelentă de vitamine C și A. Dacă mănânci doar un ardei mare pe zi, poți obține cantitatea necesară din aceste vitamine importante pentru organism. Chiar și sub formă procesată, ardeiul dulce reține o cantitate mare de acid ascorbic.

Ardeiul este bun pe masă atât proaspăt, cât și ca adaos la supe, și sub formă murată. În orice caz, textura sa clară și suculentă este iubită de mulți. Are o culoare strălucitoare atât de atractivă încât chiar și un singur tip de piper ridică starea de spirit și amintește de vară.

Este demn de remarcat faptul că ardeiul roșu dulce a fost crescut artificial, iar progenitorul său este ardeiul roșu iute. Dar, datorită eforturilor crescătorilor, ardeii dulci aproape nu conțin acea substanță înțepătoare cu care păstăile de ardei iute sunt atât de bogate.

Pe lângă vitaminele A și C, ardeiul dulce conține o mulțime de săruri minerale, acid folic, substanțe pectinice, carbohidrați ușor digerabili, vitamine P, K, B, E.

Prin urmare, cu deficit de vitamine, este atât de util să includeți cel puțin un ardei gras în dieta zilnică. Pentru cei care suferă de boli ale sistemului cardiovascular, consumul de ardei dulci este, de asemenea, necesar, deoarece combinația de vitamine P și C are un efect benefic asupra vaselor de sânge, îmbunătățind permeabilitatea acestora și prevenind formarea cheagurilor de sânge.