Cum crește sparanghelul

Pe lângă legumele familiare și familiare pentru noi, există neobișnuite, exotice, care pot fi cultivate cu ușurință la cabana lor de vară, dacă apare o astfel de dorință. Puțini oameni cunosc gustul, aroma și valoarea deosebită a sparanghelului și chiar și un grădinar neexperimentat va fi interesat de metoda cultivării unei culturi.

Conţinut:

• Sa ne cunoastem
• O comoară de nutrienți
• Cum crește sparanghelul
• Sparanghel alb
• Sparanghel verde și violet
• Semințe de sparanghel

Sa ne cunoastem

Sparanghel sau sparanghel numit aproximativ o sută de specii de plante care preferă condițiile climatice uscate. În aparență, poate fi ierburi perene sau arbuști luxurianți, dar o caracteristică comună este un rizom subteran puternic adânc încorporat în pământ. La începutul primăverii, mai mulți lăstari străpung, solul deasupra căruia se fisurează. În acest moment trebuie să aveți timp, greblând cu grijă pământul, să intrați mai adânc în el și să tăiați partea superioară a lăstarului, înfășurându-l într-o cârpă umedă, deoarece sparanghelul se ofilește rapid.

Părțile ramificate supraterane, dezvoltate ale tulpinii, arată ca niște pomi de Crăciun pufoși și delicioși, care sunt folosiți pentru decorarea buchetelor. Florile sunt vizibile, iar fructele de pădure sunt roșii, de mărimea mazării, semințe coapte în ele, care pot fi semănate pentru a obține în cele din urmă produse alimentare tinere, suculente, delicioase și foarte sănătoase.

O comoară de nutrienți

Sparanghelul este fiert într-un sos, adăugând vin, oțet, usturoi și ierburi aromate, murat ca ciupercile, murat, congelat sau consumat proaspăt. Sparanghelul conține o mare varietate de substanțe valoroase necesare organismului, care ajută la formarea și consolidarea țesuturilor osoase și conjunctive, participă la procesele de hematopoieză, îmbunătățesc starea inimii și a ficatului și reglează funcționarea sistemului genito-urinar.

Utilizare recomandată sparanghel după un atac de cord, ca prevenire a accidentelor vasculare cerebrale datorită capacității de a influența activitatea inimii, dilata vasele de sânge și reduce tensiunea arterială. Consumul de sparanghel în alimente elimină toxinele din organism, reduce riscul de boli infecțioase și bacteriene. Sparanghelul este indicat în cazurile de prostatită, cistită, diabet zaharat și tahicardie.

Un decoct de rădăcini de sparanghel se prepară prin fierbere timp de cinci minute, apoi decoctul este insistat, filtrat și beat, pregătindu-se unul nou în fiecare zi. Sucul de sparanghel este folosit pentru curățarea și exfolierea celulelor moarte ale pielii, pentru a înmuia pielea feței, a elimina negii, cornificarea și calusurile.

Cum crește sparanghelul

Planta se descurcă bine într-o zonă deschisă, bine luminată, dar este plantată și lângă copaci, în timp ce înfloresc, poți avea timp să mănânci sparanghel.

Germanii cred că în perioada în care sparanghelul crește, lumea devine magică. Acest lucru este cântat chiar într-o singură melodie de un grup celebru. Ei bine, vechii egipteni știau că sparanghelul este o plantă medicinală, deoarece sparanghelul era unul dintre simbolurile descrise pe pereții piramidelor.

Mulți sunt interesați de modul în care crește sparanghelul, deoarece în regiunile noastre această legumă este foarte adesea confundată cu unul dintre soiuri leguminoase... Există două tipuri de sparanghel - verde și alb. Albul crește sub pământ și este considerat o delicatesă, în timp ce verdele crește ca o legumă obișnuită în grădină.

Sparanghel alb

Sparanghelul alb este foarte adesea echivalat cu trufe sau anghinare în cultivarea lor exotică. Și cu proprietățile sale benefice, acesta stârnește cu adevărat un interes deosebit în rândul fanilor alimentației sănătoase.Sparanghelul este considerat un diuretic excelent, elimină toxinele din organism, este sărac în calorii și conține vitaminele A, B, C și multe minerale.

Sparanghelul este o plantă perenă, al cărei tubercul este plasat în pământ la o adâncime de 30 cm. În primăvară, sparanghelul începe să crească rapid în lăstari și, de îndată ce planta izbucnește la suprafața solului, este necesar pentru a dezgropa partea ascunsă a tulpinii sub pământ și a tăia sparanghelul pentru pregătirea sa ulterioară. Apropo, cel mai bine este să mănânci sparanghel proaspăt tăiat. Cel mai simplu mod de a-l pregăti este să-l albiți în apă sărată. După aceea, poate fi prăjit ușor în ulei vegetal.

Tulpinile tinere sunt colectate pentru o perioadă scurtă de timp - doar 7-8 săptămâni, iar apoi planta este lăsată latentă. Cum crește sparanghelul în continuare? Crește ca un tufiș, din care nu se poate consuma nimic.

Sparanghel verde și violet

Calitățile gustative ale sparanghelului verde sunt mai intense, conțin mai mult acid folic, care este necesar pentru dezvoltarea și rodirea fructelor. Dacă sparanghelul alb este considerat clasic, cultivat fără expunere la lumina soarelui, preparat după rețete speciale cu adăugarea de caviar și brânză de capră, atunci sparanghelul verde este mai accesibil, mai accesibil și mai des solicitat.

Sparanghelul purpuriu este cultivat prin expunere la soare pe termen scurt în prima etapă a fotosintezei până când se formează un pigment stabil de clorofilă. Sparanghelul purpuriu are un gust amar și se transformă în culoarea verde obișnuită în timpul gătitului.

Semințe de sparanghel

La crește sparanghel din semințe, trebuie să le puneți într-o cutie cu nisip umezit toamna și să le puneți în frigider. La începutul primăverii, împreună cu nisipul, puteți semăna în sol. Va trebui să așteptați câțiva ani înainte să vină timpul recoltării. Pentru ca sistemul radicular să se dezvolte și să devină mai puternic, puteți hrăni sparanghelul tânăr cu infuzie de urzică. Și pentru a obține lăstari albi deliciți, trebuie să acoperiți sparanghelul străpungând suprafața cu cutii, umbrind lăstarii de la lumină.

Este ușor să crești sparanghel, astfel încât după mulți ani să poți sărbători cu lăstarii gustoși și sănătoși, care apar împreună cu primele frunze de urzică, păstârnac și păpădie.