Ardeiul gras roșu bulgar: beneficii și daune

Noi sunam ardei gras și ardei gras roșu și verde și galben. De regulă, toate sunt mari și au un gust similar, cu toate acestea, acestea sunt trei tipuri diferite de piper. Ele diferă nu numai prin nuanțe de gust și culoare, ci și prin compoziția minerală.

Ardeiul roșu are cel mai dulce gust. Cultivarea ardeiului roșu în parcele este aproape o tradiție. Cu toate acestea, ardeii grași sunt plante termofile, deci sunt plantați mai des în sere.

Conţinut:

• Cele mai bune soiuri de cultivat
• Avantajele ardeiului roșu dulce
• Rău și contraindicații
• Cum să crească corect ardei grași roșii

Cele mai bune soiuri de cultivat

Este necesar să alegeți o varietate pentru creștere, ținând cont de gustul piperului, rezistența sa la temperaturi scăzute și dăunători. De asemenea, este necesar să se ia în considerare faptul că semințele nu sunt luate din soiuri hibride. Pentru reproducere, este recomandabil să alegeți soiuri pure de piper.

Merită să ne amintim că ardeiul roșu, ale cărui beneficii și daune depind de compoziția minerală, pot fi cultivate și ca decorativ.

Există soiuri hibride speciale care cresc și dau roade perfect chiar și pe pervazul ferestrei fără să planteze pe teren deschis. Dar acasă nu poți obține o recoltă bogată.

ardei rosu are multe soiuri. Soiurile pure pot fi propagate independent de semințe, iar soiurile hibride sunt renumite pentru rezistența lor la condiții de mediu nefavorabile și cel mai bun gust. Soiurile de ardei roșu dulce pot diferi în nuanță, formă, dulceață:

• Agapovsky. Este un soi de ardei rosu care se coace la aproximativ 3 luni de la plantare. Tufișurile sunt scăzute, fructele sunt roșii, unghiulare, pătrate, dulci, cu pereții destul de groși. Soiul este foarte rezistent la diverse bolidar crește mai bine în sere decât în ​​aer liber.
• Atlant. Acest soi se maturizează în 70 de zile de la plantare. Numele său indică fructe mari, cărnoase. Ardeii pot atinge un diametru de 14 cm. Fructele sunt foarte gustoase, dulci, suculente. Soiul crește bine atât în ​​seră, cât și în câmp deschis.
• Bogatyr. Această varietate de ardei roșu dulce este renumită pentru randamentele sale ridicate. Fructele sunt destul de mari, alungite, conice în jos. Fructele cu o greutate de până la 180 g, au o aromă plăcută, gust dulce și pulpă suculentă.
• Miracolul din California. Fructe dulci foarte frumoase. Ardeii au o formă pătrată turtită, nu alungită în jos. Se coace în decurs de aproximativ 2-2,5 luni de la momentul plantării răsaduri... Fructele pot fi foarte mari, cântărind până la 250 g.
• Baronul Gras. Este un soi timpuriu care se coace rapid. Fructele seamănă cu un cub, roșu aprins, neted, strălucitor, poate cântări până la 300 g. Gustul este foarte dulce, pereții sunt groși.

Avantajele ardeiului roșu dulce

Ardeiul gras roșu este, fără îndoială, o legumă sănătoasă. Cea mai răspândită utilizare a acestuia este în domeniul culinar. Ardeii dulci se mănâncă proaspeți, înăbușiți, sărați și murați, din aceasta se fac sosuri.

Compoziția de ardei roșii îi face incredibil de sănătoși. Din acest motiv, ardeiul roșu este o parte esențială a unei diete sănătoase:

• Vitamina C. Ardeiul gras roșu este foarte bogat în acid ascorbic. Mai mult decât piper, vitamina C numai în măceșe... Nu veți găsi o legumă mai utilă în acest sens.Pentru un adult, pentru a-i oferi corpului său doza zilnică necesară de acid ascorbic, este suficient să mănânce doar 1 ardei dulce mare. Cea mai bogată în vitamina C este acea parte a ardeiului care se află lângă tulpină, deci trebuie îndepărtat cu grijă pentru a nu tăia toate cele mai utile.
• Capsaicina. Această substanță se găsește la toți ardeii, chiar și la cei fierbinți. Oferă acestei legume o ușoară amărăciune caracteristică. Este puțin din ardeiul dulce, dar este prezent. Această substanță îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv, îmbunătățește pofta de mâncare și promovează producția de suc gastric.
• Vitamine B. Acestea sunt vitamine importante pentru organism. Acestea îmbunătățesc conducerea impulsurilor nervoase, întăresc vasele de sânge, îmbunătățesc starea pielii, a părului și a unghiilor, normalizează somnul, îmbunătățesc starea de spirit și întăresc sistemul nervos și cresc rezistența la stres.
• Vitamina R. Aceasta este o vitamină destul de rară care nu se găsește în toate legumele. Ajută acidul ascorbic să fie mai bine absorbit în organism și, de asemenea, întărește pereții vaselor de sânge, îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular.
• Antioxidanți Ardeiul roșu conține substanțe care pot preveni dezvoltarea tumorilor maligne, de aceea este indicat să consumați cel puțin 1 ardei gras zilnic.
• Vitamina A. Această vitamină ajută la menținerea acuității vizuale, la întărirea părului și a pielii. Un piper conține doza zilnică de vitamina A. Ardeiul roșu conține și zinc, ceea ce ajută la absorbția vitaminei A.

Rău și contraindicații

Ardeiul gras roșu este foarte popular în Rusia. Este considerat meritat util și are puține contraindicații. Desigur, nu este otrăvitor, dar este recomandabil ca unele categorii de oameni să fie atenți la utilizarea acestei legume:

• Gastrită. Gastrita cu aciditate ridicată a sucului gastric exclude utilizarea ardeiului roșu dulce. Odată cu inflamația mucoasei gastrice, nu numai ardeii iute sunt dăunători datorită proprietăților lor iritante, ci și ardeii dulci. Sucul său conține și iritante, deși în cantități mici. Acestea cresc producția de acid clorhidric în stomac, astfel încât persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric vor trebui să refuze să consume ardei dulci proaspăt.
• Boală coronariană. În cazul bolilor coronariene severe, ardeiul gras roșu va trebui, de asemenea, exclus.
• Boală de rinichi. În cazul bolilor renale, eliminarea toxinelor din organism este afectată. În acest caz, mâncarea este deosebit de blândă, iar ardeii grași roșii ar trebui excluși din dietă.
• Hemoroizi, colită. Pentru hemoroizii interni și înrăutățirea colitei, ardeiul gras roșu poate fi dăunător datorită cantității mari de fibre grosiere, care este bună pentru un intestin sănătos, dar poate dăuna mucoasei intestinale iritate.
• Cu patologia sarcinii. În timpul sarcinii, ardeiul gras proaspăt este foarte util, cu excepția cazurilor în care există complicații la rinichi sau ficat, precum și cu hipertensiune arterială. Ardeiul gras roșu este bogat în uleiuri esențiale care pot provoca o reacție alergică la un copil.

Ar trebui să aveți grijă atunci când cumpărați ardei gras roșu. Această legumă se află pe lista alimentelor care conțin pesticide. Dacă ardeiul nu este cultivat pe site-ul dvs., trebuie să luați în considerare această posibilitate. Acest ardei face mai mult rău organismului decât bine.

Cantitatea maximă de vitamine se găsește în ardeii de vară. Iarna, poate fi cultivată și cumpărată, dar proprietățile sale benefice vor fi mult mai mici.

Cum să crească în mod corespunzător ardei gras roșu

Nu este nimic dificil în cultivarea ardeiului gras roșu. Soiurile hibride sunt bine adaptate pentru creșterea pe banda de mijloc și sunt rezistente la dăunători.

Sub rezerva regulilor de bază pentru plantare și îngrijire, puteți obține o recoltă bogată de fructe gustoase și coapte.

Sfaturi pentru cultivarea ardeiului:

• Ardeii se cultivă numai în răsaduri.Această plantă termofilă nu va crește în aer liber. În plus, din momentul plantării până la obținerea fructelor sunt necesare cel puțin 3 luni.
• Ardeiul are un sezon de creștere îndelungat. O mulțime de timp va trece de la plantare la fructificare. Trebuie să începeți să pregătiți semințele deja în februarie și să le plantați în martie-aprilie.
• Pentru ca ardeiul să încolțească bine, este mai bine să cumpărați un sol special într-un magazin specializat. În solul destinat ardeilor, semințele germinează în decurs de 2 săptămâni.
• Solul poate fi udat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru a evita infectarea și a distruge sporii de ciuperci și larvele de paraziți, dar acest lucru este rar pentru solul cumpărat din magazin.
• Răsadurile trebuie să aibă multă lumină și căldură. Ardeiul iubește lumina și temperaturile de până la 28 de grade. Cel mai bine să crești răsaduri pe pervaz... Dacă nu este suficientă lumină sau vremea este tulbure, suplimentar iluminat... În aceste scopuri, nu sunt utilizate lămpi obișnuite, ci LED-uri sau fluorescente, precum și lămpi speciale fitolampe.
• De îndată ce 2-3 răsaduri apar la răsaduri, este timpul să plantați răsadurile în ghivece separate. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora rădăcinile delicate.
• Este posibil să plantați răsaduri în teren deschis numai după apariția căldurii, când înghețurile nu mai apar. Dacă plantați ardei într-o seră, atunci o puteți face la începutul lunii mai, pe teren deschis - la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie.

Ardeiul are nevoie de îngrijire standard: hrănire, regulat udare, plivire. Tufele de ardei trebuie legate, astfel încât să nu se aplece la pământ sub greutatea fructului.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip: