Rubarba: proprietăți utile ale unei legume

Familia hrișcă este reprezentată în grădinile noastre de rubarbă. O plantă erbacee care a venit în cele mai vechi timpuri din țările din est, a prins rădăcini în întreaga lume. Nu numai că decorează zonele cu frunzele sale de culoare verde închis și florile roz, dar și gustul acru al tulpinilor adaugă rafinament oricărui fel de mâncare, plăcinte. Toate părțile rubarbei sunt utilizate în medicina populară și tradițională.

În primele zile ale lunii aprilie, încep să apară umflături în grădini. rubarbă... Planta iese rapid, ajutând oamenii să facă față deficiențelor de vitamine după o iarnă lungă. Frunzele tinere sunt folosite în salate, iar tulpinile acre sunt bune pentru băuturi, umpluturi pentru plăcinte. Înlocuiesc cu succes merele. Beneficiile rubarbei sunt enorme, deși există contraindicații.

Conţinut:

• Compoziția de rubarbă și proprietățile sale benefice
• Rău și contraindicații pentru utilizarea rubarbei
• Cum să alegeți rubarba potrivită
• Recoltarea și depozitarea unei plante
• Sfaturi utile: cum să crească rubarba pe site

Compoziția de rubarbă și proprietățile sale benefice

Planta, de la frunze și petioluri roșiatice până la rădăcină, conține o cantitate de substanțe care ajută o persoană să mențină sănătatea, cu excepția multor boli:

• Un set de vitamine B, C, săruri de fier, minerale servesc la întărirea sistemului imunitar. Persoanele în vârstă, slăbite după boală, consumul de rubarbă vor elimina slăbiciunea, oboseala cronică. Acesta va ajuta la restabilirea nivelului de hemoglobină din sânge, care poate reduce simptomele anemiei.
• O sută de grame de rubarbă va suplini lipsa vitaminei K, iar conținutul scăzut de calorii va menține greutatea normală.
• Conținutul ridicat de polifenoli permite produsului să devină un produs într-un număr de agenți antitumorali.
• Substanța crizofan glicozidă din plantă are un efect laxativ ușor. Aceasta înseamnă că utilizarea infuziilor din rădăcină, tulpină a unei culturi erbacee va ajuta la curățarea intestinelor de toxine, la distrugerea proceselor putrefactive. De asemenea, sistemul urinar va funcționa în modul corect, umflarea va dispărea.
• Glicozidele cardiace din părțile proaspete ale plantei ajută la întărirea inimii și a vaselor de sânge.
• Acizii malic și oxalic sunt conținuți în pețioli, având un efect benefic asupra funcției tractului digestiv. Secreția crescută a sucului gastric și a altor enzime va ajuta alimentele să digere mai bine.
• Efectul coleretic al plantei este utilizat pentru bolile ficatului, vezicii biliare.
• Taninurile acționează ca astringente. Consumul lor în cantități mici ajută la eliminarea diareei, o cantitate mare va duce la diaree.
• Scade efectiv tensiunea arterială prin întărirea pereților vasculari ai tulpinilor de rubarbă.
• Patologiile sistemului respirator, cum ar fi bronșita cronică, tuberculoza, se vindecă cu rubarbă.
• Sucul obținut din tulpinile culturii erbacee va ajuta la întărirea pielii feței, vindecarea acesteia, îndepărtarea pistruilor, a petelor de vârstă. O plantă de grădină este adesea folosită pentru a întări rădăcinile părului și ale unghiilor.
• Rubarba este, de asemenea, utilizată pentru tratamentul cu succes al psoriazisului.

Compoziția bogată de rubarbă îi permite să fie utilizată în tratamentul multor boli, cosmetologie și un gust plăcut acru, asemănător mărului - la gătit.

Rău și contraindicații pentru utilizarea rubarbei

Efectul benefic asupra corpului uman pe care îl are tulpina de rubarbă poate fi chiar așa dacă planta este încă la începutul sezonului de creștere. De îndată ce începe să înflorească, atunci nu îl puteți mânca. Poate dăuna rinichilor, deoarece o cantitate mare de acid oxalic se acumulează în rubarbă în acest moment. Este periculos să luați această substanță în forma sa pură - insuficiența cardiacă se va manifesta, o persoană poate prezenta convulsii.

Tratamentul termic al tulpinilor duce, de asemenea, la acumularea de acizi periculoși în organism. Prejudiciul cauzat de utilizarea plantei este sporit dacă este mai mare lămâie sau măcriș... Atunci nu puteți evita problemele cu activitatea stomacului, a intestinelor, a reacțiilor alergice.

Tratamentul pe termen lung al constipației cu rubarbă pentru vârstnici și copii este periculos, se va produce efectul opus.

Contraindicațiile absolute pentru utilizarea pețiolilor plantelor sunt:

• Forme acute de ulcer gastric, colecistită, inflamație a vezicii urinare.
• Nu luați vase cu rubarbă dacă pietre la rinichi, peritonită, apendicită, hemoroizi se găsesc în combinație cu sângerări.

Pentru femeile din timpul sarcinii, pentru a ameliora umflarea numai în cantități minime, iar pentru mamele care alăptează, utilizarea rubarbei este interzisă. Acidul oxalic poate pătrunde în corpul bebelușului, ducând la insuficiență renală.

Recoltarea rădăcinilor plantelor pentru tratament trebuie începută după consultarea unui specialist. Nu este sigur să abuzați de rubarbă, astfel încât felul de mâncare care vă place din această plantă ar trebui să fie inclus în meniu cât mai rar posibil.

Cum să alegeți rubarba potrivită

Este mai bine să începeți să pregătiți feluri de mâncare și băuturi cu rubarbă la începutul primăverii, apoi chiar și frunzele delicate sunt potrivite pentru supa de varză verde. De îndată ce pețiolii fibroși roșiatici devin mai puternici, frunzele vor deveni otrăvitoare. Tulpinile delicate sunt tăiate și înmuiate în zahăr și se sărbătoresc. După aceea, corpul va fi saturat cu vitamina C, iar răcelile nu vor putea intra în posesia unei persoane. În același timp, puteți găti fructe confiate, gem din tulpini de plante. Compotul se prepară din tulpini decojite, tăiate cubulețe, adăugând o cantitate mare de zahăr.

Rădăcina plantei utilizate în preparatele medicinale începe să fie recoltată abia în septembrie. Bine spălat și tăiat în bucăți, se va usca. După aceea, din aceasta se prepară o pulbere, obținută prin prelucrare într-o râșniță de cafea.

Există multe rețete de gătit feluri de mâncare, medicamente pentru rubarbă, dar trebuie să le luăm în serios, cântărind toate avantajele și dezavantajele:

• Când se tratează hepatita, zece grame de rădăcini zdrobite sunt aburite într-un pahar cu apă clocotită, apoi se țin soluția la foc mic timp de douăzeci și cinci de minute. După zece ore de infuzie, consumă o lingură de trei ori pe zi. Tratamentul are loc în termen de două luni, se continuă după o pauză de două săptămâni.
• Pulberea din rădăcinile de rubarbă este luată ca laxativ pentru constipație, diuretic, coleretic. Înainte de culcare, vor fi suficiente două lingurițe de pulbere cu apă.
• Pentru a îmbunătăți funcționarea stomacului, intestinele, tulpinile zdrobite (50 de grame) sunt preparate cu un pahar de apă clocotită. După ce ați strecurat și răcit, luați o băutură în fiecare zi, două linguri.

Recoltarea și depozitarea unei plante

Recoltarea pețiolilor de plante începe din al doilea sau al treilea an de viață. Tulpinile tinere suculente sunt tăiate cu un cuțit ascuțit lângă bază sau rupte, eliberate de frunze. Procedura se desfășoară cel târziu la jumătatea lunii iulie, la fiecare zece zile.

Părțile utile de rubarbă recoltate pentru iarnă vă vor permite să luați doze de vitamine și minerale utile iarna.

Cotoarele sunt depozitate într-o pungă de plastic în frigider. Tulpinile pot fi utilizate în decurs de 10 zile. Dacă este necesar să se păstreze lăstarii pentru iarnă, atunci acestea trebuie curățate nu numai de frunze, ci și de pielea superioară. Tulpinile, tăiate în bucăți, sunt puse într-o pungă și congelate. Dacă doriți să adăugați zahăr, atunci o fac cu un sfert de cană pentru o jumătate de kilogram de rubarbă.În această formă, rubarba este stocată timp de până la șase luni.

Rizomii, recoltați în septembrie și transformați în pulbere, se toarnă în pungi sau cutii de hârtie. Pot fi depozitate în încăperi uscate ventilate. Medicamentul poate fi utilizat ca medicament timp de 5 ani.

Sfaturi utile: cum să crească rubarba pe site

Se știe lipsa de pretenție a rubarbei - poate crește oriunde fără teama de îngheț, dăunătorifără să cunoască boala. Printre cerințele de bază pentru creștere se numără câteva reguli simple:

• Tufișurile de rubarbă cresc mai bine la soare, fără a-i avea pe cei din jur care intră pe teritoriul său.
• Mulcire tufișurile vă vor permite să nu vă faceți griji cu privire la umiditatea constantă a solului din jurul plantei.
• Apariția mai multor muguri va usca planta, acestea trebuie să fie smulse în mod constant.
• Rubarba poate crește până la zece ani într-un singur loc. Divizarea tufișurilor, tăierea grupurilor de lăstari se realizează astfel încât pețiolurile plantei să fie groase și puternice. Acest lucru se face de obicei toamna sau primăvara.
• Când apare putregaiul în plantă, frunzele, tulpinile și o parte din rădăcini deteriorate sunt îndepărtate. Îndepărtarea frunzelor vechi va ajuta la evitarea dăunătorilor.

Merită să plantați rubarbă pe site-ul dvs. - va trăi imperceptibil, ajutând o persoană să rămână sănătoasă și puternică.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip: