Ceapa: daunele și beneficiile unei legume pentru organism

Ceapă Este un ingredient în majoritatea preparatelor culinare. Dar acesta nu este doar ingredientul principal pentru gătit, ci și o legumă sănătoasă. Conține o cantitate mare de micronutrienți și vitamine. Este recomandat să-l luați pentru diferite boli.

Dar înainte de a intra în dietă, este recomandat să vă familiarizați cu posibilele daune și contraindicații pentru utilizarea acesteia. Este important să știți cum să pregătiți în mod corespunzător o legumă și să o păstrați mult timp.

Conţinut:

• Compoziție și proprietăți utile
• Cerere
• Rău și contraindicații
• Cum să alegi ceapa potrivită?
• Aprovizionare și depozitare

Compoziție și proprietăți utile

Ceapă a venit în Rusia din Afganistanul îndepărtat și s-a stabilit aici temeinic. Este utilizat pentru răceli, precum și pentru afecțiuni ale sistemului nervos central.

Ceapa diferă de majoritatea legumelor prin compoziția lor unică. Conține următoarele vitamine:

• Tocoferol (vitamina E) - este implicat activ în asimilarea grăsimilor și proteinelor. Afectează formarea retinei ochilor. Stimulează o creștere a indicelui de hemoglobină, care are un efect pozitiv asupra coagulării sângelui.
• Tiamina (vitamina B1) - controlează procesul metabolic normal.
• Beta-caroten (vitamina A) - participă la formarea nivelurilor hormonale, precum și la formarea țesutului osos. Este direct legat de laptele matern în timpul alăptării, afectând calitatea fluidului nutritiv și cantitatea.
• Acidul ascorbic (vitamina C) promovează reînnoirea pielii, participă la formarea capilarelor sanguine. Are o mare influență asupra funcției de protecție a corpului. Afectează procedurile redox ale organelor interne.
• Riboflavina (vitamina B2) - participă la sinteza continuă între celulele sistemului nervos. Afectează funcționarea glandelor suprarenale.
• Niacina (vitamina PP) - normalizează glicemia și colesterolul. Afectează energia produsă pentru corp.
• Acid folic (vitamina B9) - este necesar în perioada anterioară sarcinii și în timpul formării fătului. Utilizarea acestuia are un efect direct asupra formării unui tub neural la făt, afectează fertilitatea feminină.

În plus, ceapa conține o serie de oligoelemente. Datorită acestei cantități de particule nutritive, leguma lacrimală prezintă un mare beneficiu atunci când este utilizată. Există următoarele puncte care au un efect pozitiv asupra corpului uman:

1. Are un efect benefic asupra formării sucurilor pentru normalizarea procesului digestiv.
2. Are un efect antimicrobian, ucigând un număr mare de bacterii patogene care colonizează corpul.
3. Este folosit ca diuretic.
4. Are capacitatea de a ucide helmintii.
5. Este adesea folosit ca agent antifungic.
6. Afectează activitatea sexuală prin creșterea atracției către sexul opus.
7. Cu hipertensiune arterială, ajută la reducerea performanței.

Astfel, utilizarea cepei are un efect pozitiv asupra tuturor organelor interne ale unei persoane. Principalul lucru este să nu exagerați cu introducerea unei legume în dietă, de exemplu, în cantități mari este contraindicată sportivilor.

Cerere

Ceapa este folosită în medicină, precum și în cosmetologie.Medicina tradițională recomandă utilizarea medicamentelor produse pe bază de legume lacrimogene pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, cu ateroscleroză, afecțiuni pulmonare, hipertensiune arterială. În plus, este posibil să-l utilizați pentru unele boli ale organelor genitale feminine.

Ceapa se adaugă în dietă pentru a îmbunătăți pofta de mâncare. Se utilizează pentru tulburări metabolice sau pentru deficit de vitamine. Uleiul esențial de ceapă este adesea utilizat împotriva bacteriilor cauzatoare de boli. Prin urmare, utilizarea produsului este crescută în caz de răceli. În unele cazuri, adăugarea frecventă a unui ingredient în dietă poate preveni infecția gripală.

Leguma este utilizată pentru scăderea tensiunii arteriale și acționează pentru eliminarea edemului, provocând un efect diuretic.

Pentru picioarele și tocurile crăpate, puteți folosi masa de ceapă tocată cu grăsime de pui. O infuzie de apă de ceapă este injectată în sacul conjunctival pentru claritatea vederii. Dacă stoarceți sucul și îl amestecați cu miere, atunci astfel de loțiuni pot elimina ochiul din ochi.

Dacă utilizați ceapă pentru a lubrifia zona deteriorată a pielii, atunci aceasta încurajează sângele să se coaguleze, provocând o regenerare rapidă a țesuturilor. Dar, la rândul său, provoacă roșeață a pielii. Sucul de ceapă proaspăt stors poate fi folosit pentru cauterizarea formațiunilor ulcerative pe mucoasa bucală.

Rău și contraindicații

Ce proprietăți pozitive nu are produsul de ceapă, are și contraindicații și, cu abuzuri excesive, poate provoca un prejudiciu semnificativ organismului.

Unul dintre dezavantajele cepei este mirosul specific.

O legumă, când este luată necontrolat, tinde să provoace aciditate crescută în sistemul digestiv. Prin urmare, nu ar trebui să îl utilizați pentru persoanele cu probleme și complicații după o boală anterioară legată de tractul gastro-intestinal. Intrarea excesivă provoacă atacuri de astm, crește tensiunea arterială, afectează negativ ritmurile inimii, schimbându-i frecvența contracțiilor.

Nu trebuie să utilizați o legumă lacrimală în următoarele situații:

1. Cu boli de rinichi și ficat, în timpul unui curs acut și de natură cronică.
2. Cu aciditate crescută a sucului în stomac.
3. Cu tulburări hipertensive.
4. Pentru boli de stomac sau duoden (ulcer).
5. Cu afecțiuni ale sistemului vascular-cardiac, natura pe termen lung a cursului.

Prin urmare, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de utilizare. Dacă nu există contraindicații pentru intrarea în dietă, atunci beneficiile utilizării sale sunt evidente.

Cum să alegi ceapa potrivită?

Alegând ceapă ar trebui:

• Acordați atenție formei sale. Dacă este plat și de dimensiuni mici, atunci leguma va fi foarte condimentată. În cazul în care o așchie de dimensiuni mari, format rotunjit, va fi cel mai puțin ascuțit.
• Dacă alegeți un produs pentru conservarea pe termen lung, se recomandă să acordați atenție torțelor mici de dimensiuni și nuanțe aurii. De această formă și nuanță, ceapa are proprietatea de a-și păstra calitățile originale mai mult decât toate celelalte soiuri.
• Când cumpărați, trebuie să inspectați fiecare cap. Un produs bun se distinge prin contururile sale uniforme, fermitatea stării interne și fără daune. Stratul superior al aschiei ar trebui să se desprindă ușor. Dacă fructele sunt uniforme, rotunde și uscate, atunci produsul va fi proaspăt și de o calitate excelentă.
• Un cap este potrivit pentru depozitarea pe termen lung. În acesta din urmă, coada va avea o bază uscată, rotunjită cu laturile rotunjite.
• Mirosul de ceapă ar trebui să fie prezent, dar nu semnificativ inerent produsului. Nici o duhoare putridă nu ar trebui să vină din cap. Nu luați exemplare de densitate moale, cu o suprafață deteriorată, pe care începe să se formeze mucegaiul.
• Bulbii cu lăstari verzi diferiți nu trebuie cumpărați. Creșterea aspiră toți nutrienții și umezeala din cap.

Atunci când alegeți, trebuie să examinați cu atenție tot materialul propus pentru a alege un produs de calitate pentru familia dvs.

Aprovizionare și depozitare

Cultivarea cepei este ușoară. Este important să-l asamblați corect și să-l pregătiți pentru depozitare pe termen lung. Recoltarea este necesară după ce vârfurile s-au așezat pe sol, s-au îngălbenit și s-au ofilit. Principalul factor pentru îndepărtarea bulbilor de la sol este gâtul uscat al fructului.

Îndepărtarea de la sol ar trebui să înceapă pe timp însorit. Este mai bine să faceți acest lucru dimineața devreme, dar becurile nu trebuie puse la umbră, cultura ar trebui să se usuce bine. Pentru această procedură, durează până la 5 zile. În acest timp, solul de pe fructele îndepărtate se sfărâmă, iar așchii rămân intacte și nu sunt deteriorate.

Becurile sunt așezate pe sol într-un singur strat. Se înmoaie în soare până când pielea superioară începe să se desprindă. În plus, ar trebui să dobândească o nuanță aurie. După aceea, rădăcinile sunt îndepărtate, iar vârfurile, dacă nu sunt necesare pentru depozitare, trebuie, de asemenea, tăiate.

Cum se păstrează ceapa corect:

• Cultura recoltată este plasată în cutii, de preferință într-un singur strat, astfel încât fructele vor fi păstrate mult mai mult decât presate strâns una de cealaltă. Toate cutiile de ceapă sunt plasate într-o pivniță rece sau un magazin de legume, care ar trebui să fie bine ventilat și curat.
• A doua metodă de depozitare constă în legarea bulbilor într-o împletitură lungă, prin împletirea vârfurilor într-o ureche. Arată mai frumos decât o dispersie standard. Ceapa agățată este stocată mai mult decât alte opțiuni de stocare, deoarece capetele nu intră în contact cu nimic și sunt ventilate constant.

Prin urmare, ceapă foarte important de consumat. Efectul său asupra corpului dezvăluie doar aspecte pozitive. Dar atunci când mâncați o torță în mâncare, merită să ne amintim de pericolele în caz de sprijinire excesivă pe o legumă lacrimă. Principalul lucru este să știți în ce cantitate poate și ar trebui consumat un produs util.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip: