Ce este kale și cum să o cultivăm corect?

Grădinarii adoră să crească arbuști ornamentali în curtea lor. Deci, soiuri interesante pot apărea în grădină. varza... Multe dintre ele nu sunt doar interesante ca aspect, dar pot fi folosite și pentru a mânca. Crescătorii au făcut o mulțime de muncă, datorită căreia aproape toate soiurile de verzi au posibilitatea de a trăi în orice condiții climatice. Înainte de plantare, ar trebui să aflați mai multe despre plantă și să alegeți cea mai bună opțiune dintr-o varietate de specii pentru plantarea pe teritoriul dumneavoastră.

Conţinut:

• Descriere și cele mai bune soiuri de verzi
• Cum să cultivați verzi în mod corespunzător?
• Când și cum să transplantăm răsaduri în pământ?
• Cum să îngrijești corect o plantă?
• Posibile probleme de creștere
• Metode de recoltare și depozitare
• Proprietăți și aplicații utile

Descriere și cele mai bune soiuri de verzi

Verzele sunt complet diferite de varza albă obișnuită. Are un frunziș erect viu viu, nu există cap de varză în el. Spre deosebire de leguma standard, soiul cu frunze este o plantă veche de 2 ani. În primul an de viață, tufișul crește o masă verde de forma și tipul original. Abia în al doilea an începe înflorirea abundentă. Clima Rusiei nu permite întotdeauna acestei specii să supraviețuiască frigului de iarnă. Dar dacă planta supraviețuiește, ea devine întinsă și memorabilă.

Verzile de munte au o varietate semnificativă de specii. În majoritatea cazurilor, toate soiurile sunt distribuite în înălțime. Creșterea unora poate să nu ajungă la 20 cm, în timp ce altele, dimpotrivă, se întind până la 2 m. Dar, spre deosebire de soiurile înalte, cele pitice au o rezistență la iarnă semnificativ crescută, ceea ce face posibilă suportarea unei scăderi grave în regim de temperatură practic fără pierderi.

Pentru plantarea pe propriul parcel personal, se recomandă să acordați atenție următoarelor soiuri de legume verzi. Acestea se disting prin aclimatizare rapidă în orice condiții, precum și prin acumularea abundentă de plăci de frunze.

Există următoarele tipuri de verzi:

• Keil sau Kale - există două tipuri: roșu, violet și verde. Acest arbust este o plantă anuală, cu plăci cu frunze care prezintă modele complicate. Este plantat atât ca decor decorativ, cât și pentru consum. Frunzișul tufișului poate ajunge până la 1,5 m înălțime. Rezistă favorabil la temperaturi în timpul iernii la -13 C.
• Redbor este un arbust hibrid F1, este adesea folosit doar ca decor, dar compoziția sa internă este în frunte în ceea ce privește cantitatea de proteine, caroten și alte vitamine pe care le conține. Planta are 2 ani, permițând recoltarea unei recolte complete în al doilea an de viață. Calitățile gustative ale plăcilor cu frunze sunt mult mai fragede decât toate celelalte soiuri. Pentru a-l consuma, este suficient să-l prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal. Arbustul poate fi extins la o înălțime de 60 cm până la 1,6 m.Frunzișul este un palmier cu plăci de frunze saturate de visiniu. Glazurile sunt benefice doar pentru varză, vârfurile sale devin mai moi și mai bogate.
• Tintoretto - plăcile cu frunze sunt prezentate cu aspect cret. Este complet recomandat pentru consum, atât în ​​stare proaspătă, cât și congelată. Compoziția internă a plantei include micronutrienți și vitamine și conține, de asemenea, antioxidanți. Tolerează perfect frigul, rezistă până la -16 C. Este utilizat în mod activ în medicină pentru vindecarea diferitelor boli.
• Toscana - tufișurile sunt scurte, dar foarte răspândite. Verzii de dimensiuni considerabile. Aspectul său este reprezentat de apariția unui număr imens de bule. Pentru a fi folosit în alimente, trebuie mai întâi să fie fiert și apoi înăbușit.
• Reflex - frunzișul este puternic ondulat, caracterizat printr-o nuanță gri-verde. Varza tolerează temperaturi de până la -180C. Ghețurile o aduc beneficii. Elimină gustul amar și îi conferă tandrețe.
• Mosbakhskaya - frunziș de nuanță verde deschis, care atinge o înălțime de 60 cm. Verdeața sa crește într-o formă interesantă de cupolă și poate atinge cel puțin 75-80 cm lățime.

O mare varietate de soiuri a apărut datorită muncii neobosite a crescătorilor interesați să obțină o imagine originală a varzei.

Cum să cultivați verzi în mod corespunzător?

Pentru plantarea varza, în majoritatea cazurilor, semințele sunt plantate direct în teren deschis. Dar condițiile climatice nu sunt întotdeauna potrivite pentru plantarea unei plante. Deci, pentru cultivarea în regiunile de vest și de nord ale Rusiei, este mai întâi necesar să se cultive planta folosind răsaduri.

Pentru a pregăti solul, unde vor fi așezate semințele de col, este necesar să luați pământ de gazon și turbă zdrobită uscată, câte 2 părți fiecare, precum și 1 parte de nisip de râu. Se amestecă bine toate ingredientele și se pun în recipiente mici, al căror diametru nu va fi mai mic de 8-10 cm. Fiecare recipient conține 2 semințe. Amplasarea materialului săditor nu trebuie să fie prea adâncă. Cea mai bună opțiune ar fi localizarea semințelor la un nivel de 1 cm de la suprafața solului.

După plantare, recipientele sunt acoperite cu o pungă de plastic sau sticlă.

Acest lucru este necesar pentru a crea condiții de seră și cea mai rapidă germinare a mugurilor. Dacă urmați toate recomandările, precum și respectați regimul optim de temperatură de +20 .. + 22 C, iluminare suficientă a luminii, germenii vor apărea după 7 zile. După încolțirea primelor frunze, varza trebuie iluminată dedesubt fitolampe și reduceți temperatura aerului la +12 .. + 16 C.

Arbuștii tineri nu necesită îngrijire intensivă. Acestea necesită udare periodică și introducerea de substanțe nutritive. Inițial, hrănirea se efectuează atunci când apare a doua frunză adevărată. Pentru a face acest lucru, luați 20 de grame. nitroamofoska și se diluează într-o găleată cu apă (10 l.). A doua oară este necesar să se introducă pansamentul superior cu 2 săptămâni înainte de momentul planificat de plantare a plantei în teren deschis.

Când și cum să transplantăm răsaduri în pământ?

Timpul de transplant este reglementat de dezvoltare varză... Dacă răsadul are deja 5-6 frunze adevărate, atunci procedura poate fi efectuată. Acest moment vine când planta va fi de 45-55 de zile din momentul în care apar primele lăstari.

Procedura de plantare a răsadurilor pregătite are loc în 2 moduri:

1. Punctat - când se sapă o adâncitură separată pentru fiecare răsad individual. Toate aterizările pot fi haotice. Principalul lucru este să plasați o pământ de pământ într-o gaură de 2 ori mai mult spațiu în care răsadul a stat anterior.
2. Aderarea la schemă - 60x60 cm sau 70x70 cm. O astfel de alergare depinde de înălțimea soiului plantat în teren deschis. Plantarea răsadurilor trebuie făcută în așa fel încât tulpina să adâncească 2-3 cm.Acest lucru se datorează faptului că în această zonă se vor forma rădăcini suplimentare, ceea ce va face posibilă menținerea răsadului mai puternic în substratul solului.

După plantare, răsadurile sunt udate abundent în prima săptămână. O astfel de îngrijire este necesară pentru ca sistemul rădăcină să crească mai repede și să prindă rădăcini mai bine. Este recomandat atunci când plantați răsaduri, nu îndepărtați solul de rizomi, ci transplantați-l într-un mod transbordator.

Cum să îngrijești corect o plantă?

Pentru ca planta să capete o culoare strălucitoare și să crească bine, este necesar să se efectueze anumite îngrijiri. După plantarea răsadurilor pregătite în teren deschis, ar trebui să se ia următoarele etape:

1. Fântâna de apă - varza favorizează udarea, dar aplicarea excesivă a umezelii nutrienților afectează negativ aspectul general al plantei. Arbustul începe să putrezească sau este afectat de boli fungice. Udarea este necesară numai în momentul în care pământul de sub plante s-a uscat.
2. Este necesar să se conducă hilling arbuști. Această procedură trebuie efectuată de mai multe ori pe toată perioada vegetativă.
3. Slăbirea și îndepărtarea buruienilor - merită să organizați evenimentul periodic, astfel încât planta să se dezvolte calitativ și să nu fie zdrobită de buruieni. Slăbirea trebuie făcută după udare, până când solul este suficient de moale pentru a forma o crustă uscată. Dar toate manipulările trebuie făcute cu suficientă atenție. Acest lucru este necesar pentru a nu se deteriora sistemul rădăcină plante.
4. Pentru a proteja paturile de paraziți și dăunători - este necesar să se monitorizeze curățenia de pe suprafața pământului și să nu supraumbești planta.

Mulți grădinari și grădinari fără experiență cultivă varză doar un an, uitând că multe exemplare au 2 ani. Pentru a păstra planta pentru anul următor, este necesar să lăsați o bucată de varză deasupra solului în cantitate de 10-15 cm. După îndepărtarea întregului frunziș. Această rămășiță este acoperită cu fân, frunze căzute sau rumeguş pentru iarnă. Când se întorc zilele calde, primele frunze fragede vor apărea pe acest știulet.

Posibile probleme de creștere

Există multe probleme atunci când creșteți o placă de frunze. Bolile și dăunătorii sunt una dintre aceste nenorociri. Se disting cele mai frecvente boli ale plantelor:

• Keela este o boală fungică periculoasă. Semnele dezvoltării sunt întârzierea creșterii, ofilirea frunzelor, îngălbenirea, atunci când sapă din pământ - creșteri pe rizomi. Este imposibil să readuceți viața arbuștilor deteriorați. Pentru a-l elimina, ar trebui să monitorizați aciditatea solului. Dacă pH-ul este ridicat, atunci calcarea substratului solului se efectuează toamna sau primăvara.
• Picior negru - afectează răsadurile în timpul creșterii. Boala se manifestă în momentul dezvoltării răsadurilor, provocată de apariția semnificativă a apei. Nu există nicio modalitate de a salva planta. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să se monitorizeze frecvența umezelii introduse.
• Galbenitatea - semnele dezvoltării bolii sunt îngălbenirea frunzelor, moliciunea și pierderea elasticității. Când se detectează o boală, planta este îndepărtată imediat din grădină și arsă. În absența expunerii, întreaga zonă va fi contaminată cu boala.
• Putregaiul alb este o boală fungică care se află pe plăcile frunzei inferioare și tulpina. Partea inferioară a frunzelor devine apoasă, pe ea apar creșteri albe. Boala se dezvoltă pe timp ploios și umiditate ridicată. Metodele de luptă sunt plantarea târzie a răsadurilor în teren deschis, precum și regulile pentru udarea tufișului.

În plus, insectele dăunătoare pot infecta varza. Printre iubitorii de sărbători cu suc delicat, plantele predomină afid, fluturi, melci și melci, iar varza zboară. Pentru a combate paraziții dăunători cărora le place să se delecteze cu frunzele delicate de varză, este necesar să pulverizați praf de tutun pe arbust sau frasin de lemn... Irigarea de la dăunători trebuie efectuată numai după ploaie.

În plus, pentru a nu atrage indivizi paraziți la varză, este necesar să îndepărtați toate buruienile din grădină sau parcela de grădină. Dacă probabilitatea unei invazii este mare, atunci varza este acoperită cu o plasă, dar aceasta își deteriorează toate calitățile speciilor. Dacă dăunătorii apar pe arbust, acesta trebuie udat insecticide chimice... Aktellik, Intavir, Fitoverm sunt perfecte pentru lupte.

Metode de recoltare și depozitare

Frunzele de varză sunt culese în stare proaspătă și utilizate pentru prepararea salatelor, a smoothie-urilor proaspete sau pentru măcinarea în cocktailuri fortificate. Dacă frunzișul a fost supraexpus, a devenit dur, atunci nu ar trebui să vă supărați. Verdele poate fi fiert, fiert sau prăjit. Frunzele pot fi tăiate pe tot parcursul sezonului de creștere din lunile de vară. În zilele de toamnă, întreaga priză intră sub tăietură.

Depozitarea proaspătă durează 2-3 zile, o perioadă mai lungă nu este posibilă datorită faptului că frunzele devin letargice și își pierd gustul.

Dacă, imediat după tăiere, planta este așezată pe raftul inferior din frigider, special conceput pentru depozitarea legumelor și fructelor, atunci sub această formă frunzele vor dura până la 6 zile.
Dacă este necesară depozitarea pe termen lung, atunci plăcile de foioase sunt înghețate. Acestea sunt pre-clătite sub apă curentă și apoi fie plasate în întregime în pungi sau recipiente de depozitare, fie zdrobite. Când tăiați verdele, tulpina și venele sunt îndepărtate, aruncate.

Durata păstrării gheții congelate în congelator poate fi de până la câteva luni. Dacă este necesar, se obține doar cantitatea necesară de frunziș. Restul nu este înghețat.

Proprietăți și aplicații utile

Verzele sunt un depozit de oligoelemente benefice și substanțe nutritive. Deci conține polizaharide, caroten, vitamine (C și B), acid organic, sulf, enzime, săruri de fosfor și potasiu, mangan și fier.

Folosind varza pentru hrană, sunt evidențiate următoarele procese pozitive în organism:

1. Posibilitatea obezității este redusă.
2. Riscul de a dezvolta diabet este redus.
3. Condițiile preliminare pentru bolile musculare cardiace sunt neutralizate.
4. Rezervele de energie ale organismului cresc.
5. Aspectul părului și pielii se îmbunătățește.

Caracteristicile utilizării varzei:

• Verzele sunt benefice pentru sănătatea oaselor. 1 lingură. varza fiartă asigură aportul de vitamina K necesară în corpul uman. Această expunere reduce riscul de leziuni osoase.
• În cazul în care un pacient este diagnosticat cu diabet zaharat, atunci medicii îi recomandă să folosească coli verzi în dieta zilnică. Acest lucru este necesar datorită faptului că produsul conține o cantitate mare de fibre verzi, ceea ce duce la o scădere a nivelului de zahăr din sânge.
• În plus, conținutul crescut de fibre din varză și prezența mare a lichidului duce la eliminarea constipației, la stabilirea proceselor digestive și la restabilirea acidității în stomac.
• Planta are un efect benefic asupra pielii și părului datorită vitaminei A conținute în interiorul plantei. Componenta stimulează producerea unui volum suficient de sebum în corpul uman, care ajută la menținerea conținutului de umiditate al părului.

Astfel, colinele verzi nu sunt doar o plantă originală pentru decorarea unui teren de grădină, ci și un nutrient care este folosit nu numai ca ingredient pentru gătit, ci și în scopuri medicinale.

Pentru creșterea acasă și în zonele climatice dure, este necesar să plantați inițial semințe pentru răsaduri și numai după apariția volumului necesar de frunze, așezați-le într-o zonă deschisă. Colectarea frunzelor se efectuează în primele ore, tocmai în această perioadă frunzele sunt mai saturate de umiditate.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip: