Rădăcină de pătrunjel: proprietăți medicinale și beneficii pentru organism

Utilizarea rădăcinii de pătrunjel în scopuri medicinale este cunoscută de mult timp. Abordarea tradițională a acestor medicamente se datorează beneficiilor și valorii lor ridicate pentru organism.

Conţinut:

• Compoziție, proprietăți utile și medicinale
• Rău și contraindicații
• Cerere
• Cum se alege și se păstrează rădăcina de pătrunjel

Compoziție, proprietăți utile și medicinale

Rădăcina de pătrunjel cunoscută este o plantă din regiunea mediteraneană. Are o aromă caracteristică de nuci și are unele asemănări în aspect cu păstârnacul. Partea măcinată a plantei este utilizată pe scară largă la gătit - frunzele sunt utilizate în mod activ ca condiment și umple vasele cu un gust special. Dar rădăcina este mai puțin cunoscută ca produs alimentar, deși astăzi este utilizată activ în dietă în multe țări europene. Mai mult, sunt consumate atât gătite, cât și crude.

Valoare simplă pătrunjel datorită compoziției chimice complexe a plantei. Un număr mare de minerale utile și oligoelemente sunt ascunse în rădăcină, printre care merită evidențiate vitamina C și grupa B, vitaminele P și A. De asemenea, pătrunjelul conține o cantitate suficientă de vitamina E, PP, K. conține potasiu și mangan, potasiu și calciu. Există o cantitate impresionantă de fosfor, fier, molibden. Se poate susține că consumul regulat de pătrunjel ajută la normalizarea conținutului de vitamine și minerale din organism.

Cu un conținut scăzut de calorii, această plantă devine un element important al nutriției dietetice.

Utilizarea rădăcinilor de pătrunjel a fost cunoscută din cele mai vechi timpuri, când acestea erau încă o parte integrantă a tradițiilor și ritualurilor. Vindecătorii de pretutindeni au introdus această plantă în practicile lor.

Rădăcina de pătrunjel are următoarele efecte asupra corpului:

• diuretic
• stimulând eliminarea naturală a toxinelor și a toxinelor din organism
• antiinflamator
• antialergenic
• restauratoare
• acțiunea de îmbunătățire a digestiei

Rău și contraindicații

Patrunjelul are un efect destul de puternic asupra corpului. Un număr mare de efecte create cu participarea ei, precum și conținutul multor elemente, impun anumite contraindicații și restricții privind utilizarea rădăcinii de pătrunjel pentru unele categorii de oameni.

În primul rând, femeile însărcinate care se află în al doilea trimestru ar trebui să fie atente la consumul de pătrunjel.

Sucul de pătrunjel este contraindicat persoanelor care suferă de cistită și nefrită în diferite stadii. În acest caz, ar trebui să se acorde o atenție deosebită utilizării pătrunjelului în tratamentul diferitelor boli. Dacă există probleme ale sistemului genito-urinar. În orice caz, ar trebui să vă monitorizați corpul și să solicitați ajutor calificat la primele probleme.

Cerere

Pătrunjelul este în primul rând asociat cu gătitul. În această direcție, aplicația sa este cunoscută de toată lumea. Dar, pe lângă aceasta, planta își ocupă propria nișă în medicină. În medicina populară, rădăcina de pătrunjel este unul dintre medicamentele cheie pentru o gamă largă de boli, de la tulburări ale sistemului genito-urinar până la boli coronariene.

Planta este la fel de benefică atât pentru bărbați, cât și pentru femei.Efectul benefic asupra organismului în tulburările cardiace este evidențiat în special. Pătrunjelul, inclusiv rădăcina, a fost recoltat activ pentru iarnă ca aditiv la morcovi, păstârnac, ridiche și țelină... Este o parte integrantă a multor salate.

Pătrunjelul este ușor adăugat la felurile de mâncare fierte și la alte feluri de mâncare fierbinte, completându-le cu o aromă neobișnuită. În cosmetologie, popularitatea pătrunjelului se datorează efectului de albire creat, care ajută la ușurarea bronzului existent, precum și a petelor și pistruilor.

Rezumând beneficiile utilizării pătrunjelului, ar trebui să enumerați bolile pentru care va fi deosebit de util:

• Diferite boli ale tractului gastro-intestinal, inclusiv flatulența, colica și hipersecreția sucului gastric.
• Tulburări digestive.
• Scăderea apetitului.
• Întreruperi ale ciclului menstrual.
• Scăderea tonului mușchilor netezi ai prostatei și uterului.
• Dezvoltarea prostatitei și a bolilor sistemului genito-urinar.
• Semne de neputință.
• Scăderea libidoului la femei.
• Dezvoltarea edemului diferitelor formațiuni.
• Presiune ridicata.
• Insuficiență coronariană.
• Scăderea tonusului intestinal.
• Bronşită.
• Diferite procese inflamatorii.
• Căldură.
• Boli de rinichi și altele.

Este recomandat să consumați pătrunjel cu moderație în mod regulat - astfel puteți consolida semnificativ sistemul imunitar și ridica tonusul general al corpului. Pentru a menține nivelul necesar de oligoelemente în corp, este suficient să mestecați o cantitate mică de plantă înainte de mese sau să o adăugați la alimente.

O caracteristică interesantă a pătrunjelului atunci când este utilizat în gătit constă în particularitățile consumului - în Occident, pătrunjelul a fost folosit de mult timp ca garnitură independentă, în timp ce în spațiul post-sovietic valoarea sa nu este pe deplin recunoscută, iar planta este utilizată numai ca condiment pentru felurile principale.

Există opțiuni mai mult decât suficiente pentru a folosi rădăcina de pătrunjel la gătit: o puteți sfărâma pur și simplu în feluri de mâncare gata preparate, puteți coace, fierbe, tocăni și prăji.

De asemenea, este măcinat de bunăvoie în diverse salate și garnituri. Succesul pătrunjelului în gătit este asociat nu numai cu beneficiile ridicate ale consumului produsului, ci și cu combinația excelentă de pătrunjel cu carne, pește și legume proaspete și chiar fructe. Aroma subtilă, recunoscută a pătrunjelului se potrivește bine cu diferite tipuri de brânzeturi, fructe de mare și nuci.

Cum se alege și se păstrează rădăcina de pătrunjel

Utilizați numai selectat corect pătrunjel... Rădăcina ar trebui să fie de dimensiuni medii și, de asemenea, să nu aibă daune pronunțate sau urme de dezvoltare a bolii. O culoare bej indică sănătatea rădăcinii și adecvarea acesteia pentru consumul uman.

Acordați o atenție deosebită structurii rădăcinii - aceasta trebuie să aibă o anumită rezistență și să-și mențină forma mult timp. Într-o plantă proaspătă, frunzele au o culoare verde pronunțată.

Rădăcina de pătrunjel se consumă cel mai bine în stare proaspătă - deoarece conține cantitatea maximă de elemente utile care contribuie la refacerea corpului.

Rădăcina este greu de păstrat pentru o lungă perioadă de timp - poate rămâne la frigider maximum 2 săptămâni. Cu o depozitare mai lungă, rădăcina începe să se descompună și se ofilesc rapid. Dacă doriți să o păstrați cât mai mult timp, atunci puteți să uscați rădăcina și să o adăugați în vase sau într-un format condiment sau decoct.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip: