Este un castravete o legumă, fruct sau boabă?

Castraveții își datorează numele grecilor antici, care numeau cultura „aguros”, ceea ce înseamnă imatur sau imatur în traducere. Aceasta este una dintre puținele culturi ale căror fructe sunt consumate necoapte.

Castraveți 95% apă și sărace în calorii, deci sunt adesea incluse în mesele dietetice. Castraveții conțin, de asemenea, multe componente utile care au un efect benefic asupra organismului, motiv pentru care boabele sunt utilizate în mod activ de vindecătorii tradiționali.

Conţinut:

• Din istoria castraveților
• Compoziția chimică și beneficiile fructelor de castravete
• Când castraveții pot fi dăunători sănătății
• Domeniul de aplicare al culturii castraveților
• Secretele creșterii castraveților

Din istoria castraveților

Istoria castraveților se întoarce cu mii de ani în urmă. Patria lor este țările tropicale din Asia. De asemenea, grecii antici și egiptenii au cultivat cultura castravetelor. Săpăturile arheologice, cronicile antice și frescele de pe pereții templelor care înfățișează o viță de vie de castravete dovedesc că oamenii au domesticit planta cu trei mii de ani înainte de era noastră. În sălbăticie, plantele de liane ating o lungime de douăzeci de metri. Astăzi, castraveții sălbatici pot fi găsiți în țările asiatice cu climă subtropicală și tropicală.

Cronicile descriu că castraveții au venit în țările rusești în secolul al XVI-lea, dar, de fapt, aceste fructe de padure sunt cunoscute de ruși încă din secolul al IX-lea. Și în timpul domniei lui Petru I, a fost emis un ordin privind o fermă de legume pe scară largă. De atunci, castraveții au fost cultivate constant.

Castraveții au fost clasificați de botanici ca fructe de padure false, deoarece sunt paturi de fructe suculente crescute, pe suprafața cărora se află fructele și semințele.

Fructele de castraveți aparțin familiei dovleacului, astfel încât fructele în sine sunt adesea numite dovleci, care diferă de fructele de pădure într-un număr mare de semințe. Conform descrierii botanice, fructele de padure sunt reprezentate de fructe suculente ale copacilor sau arbuștilor, care sunt formate din flori și legume - de orice părți comestibile ale plantelor. Fructele, nucile și semințele nu sunt incluse în aceste categorii.

Dar la gătit, fructele și fructele de pădure sunt numite fructe suculente cu un conținut ridicat de zahăr, iar legumele sunt restul părților comestibile ale plantelor. Prin urmare, castraveții sunt adesea numiți legume.

Compoziția chimică și beneficiile fructelor de castravete

Castraveții sunt foarte suculenți și 95% apă. Dar sunt apreciați pentru conținutul ridicat de componente valoroase:

• fibre dietetice
• acizi organici
• mono- și dizaharide
• amidon
• macronutrienți - calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor
• oligoelemente - fier, zinc, iod, cupru, mangan, seleniu, fluor
• vitamine - PP, A, grupele B, C, E, K
• compuși pectinici
• proteine
• caroten
• gras
• glucide

Datorită compoziției sale minerale bogate, castraveții sunt folosiți în medicina populară. Ajută la îndepărtarea toxinelor și toxinelor din corp, la întărirea pereților vaselor de sânge, la normalizarea funcției ficatului și a tractului gastro-intestinal și, de asemenea, la restabilirea structurii părului și a unghiilor și la accelerarea creșterii acestora.

Datorită conținutului ridicat de lichide, castravetele previne deshidratarea și este indispensabil în cursurile dietetice.

Sucul de castravete este utilizat în mod activ în cosmetologie.Pe baza sa, se realizează produse hidratante, tonifiante și anti-îmbătrânire, care sunt concepute pentru a calma, hrăni și strânge pielea, îngusta porii măriți și o fac mai tânără și mai sănătoasă.

Când castraveții pot fi dăunători sănătății

În ciuda tuturor beneficiilor unei fructe de castravete, abuzul de acest produs poate duce la consecințe negative:

1. Provoacă o producție excesivă de gaze, care este deosebit de dăunătoare pentru femeile care alăptează, deoarece duce la colici și stomac deranjat la copii.
2. Creșteți aciditatea stomacului. Prin urmare, castraveții proaspeți și conserva nu sunt recomandați persoanelor cu boli de stomac.
3. Produsul trebuie utilizat cu precauție de către persoanele cu afecțiuni ale rinichilor și ale tractului urinar.

Preparatele cosmetice pe bază de castraveți nu trebuie utilizate pentru boli infecțioase și leziuni ale pielii. Înainte de a începe terapia cu castraveți, trebuie să vă asigurați că persoana nu are o intoleranță individuală, în care primirea și utilizarea unor astfel de fonduri sunt inacceptabile.

Domeniul de aplicare al culturii castraveților

Boabele de castraveți sunt utilizate pe scară largă în gătit pentru gătit și conservare. Și, de asemenea, aceste legume au fost folosite de mult timp de vindecătorii tradiționali în scopuri medicinale:

• Remediu pentru constipație. Legumele se pun în apă timp de o lună. Un medicament laxativ ușor este preparat din saramura rezultată. Adăugați două linguri de ulei vegetal și o lingură de miere într-un pahar de saramură. De asemenea, puteți bea un litru de saramură pură pe tot parcursul zilei.
• Mijloace pentru slăbit. Castraveții se consumă proaspeți, cel puțin două kilograme pe zi. Astfel de zile de castraveți trebuie aranjate o dată pe săptămână și trebuie evitat efortul fizic excesiv.
• Cu iritare a pielii. Castraveții sunt curățați de semințe, uscați și zdrobiți până la starea de pulbere, care se presară pe pielea afectată.
• Pentru a elimina erupțiile cutanate, mâncărimea și efectele unei arsuri, pulpa legumelor proaspete este utilizată ca o compresă.
• În tratamentul hepatitei. Boabele coapte și rădăcinile de viță de vie trebuie tăiate. Se toarnă o lingură din amestec cu un pahar de apă și se gătește aproximativ o jumătate de oră. Bulionul se ia de o jumătate de pahar de trei ori pe zi.
• Pentru ameliorarea colicilor renale. Semințele de castraveți (1 linguriță) se toarnă cu apă clocotită (120 grame) și se fierb timp de 20 de minute. Trebuie să luați bulionul cald.
• Pentru bronșită și ateroscleroză, sucul proaspăt de castravete s-a dovedit bine. Lichidul vegetal se ia de trei ori pe zi, câte 2 linguri.
• Bulionul de castraveți va ajuta la oprirea sângerării. Pentru a-l prepara, trebuie să luați 50 de grame de blaturi de plante, să le măcinați și să le aburiți cu două pahare de apă clocotită. Fierbeți compoziția într-o baie de apă timp de 15 minute și lăsați încă o jumătate de oră. Consumați 100 de grame de trei ori pe zi.

Pe baza castraveților, se pregătesc preparate cosmetice: măști, creme, tonice, care sunt folosite pentru hidratarea și întinerirea pielii. Mijloacele alternative sunt ușor de pregătit prin trecerea fructelor-minune printr-o mașină de tocat carne sau pur și simplu tăiate în felii. Castraveții tocați sunt așezați în congelator, apoi decongelați și folosiți.

Secretele creșterii castraveților

Castraveți sunt originare din tropice, deci trebuie acordată o atenție specială temperaturii și umidității. Temperatura optimă pentru plantele în creștere este în intervalul 22-28 de grade. Dacă temperatura scade la 15-20 de grade, cultura încetinește creșterea. Când temperatura scade la 10 grade, planta începe să doară și moare.

Pentru ca castraveții să se dezvolte normal și să producă randamente bune, solul pentru plantare trebuie pregătit în prealabil:

• formează creste de 70 cm lățime și cel puțin 30 cm adâncime
• săpați un șanț în centrul creastei la toată adâncimea
• un amestec de frunze căzute, iarbă, turbă și rumeguș este plasat în adâncitură
• primăvara, gunoiul de grajd și gazonul sunt turnate în șanț în cantități egale
• udă crestele cu o soluție minerală, pentru prepararea căreia se adaugă 20 de grame de superfosfat, 10 grame de sare de potasiu și puțin mangan pe litru de apă

Paturile pregătite sunt acoperite cu folie și lăsate până la plantare. Când temperatura solului atinge 15 grade și se stabilește o vreme caldă stabilă, se plantează răsaduri sau semințe de castraveți.

Apa este baza castravetelui, astfel încât cultura are nevoie de udare regulată.

În perioada de creștere a masei verzi și a dezvoltării sistemul rădăcină castraveții trebuie udați cel puțin o dată pe săptămână și în timpul fructificării la fiecare 2-3 zile. Apa pentru irigații nu trebuie să fie rece, deoarece temperaturile scăzute provoacă dezvoltarea bolilor. Când irigați, nu permiteți căderea apei pe frunze și lăstari, prin urmare, grădinarii experimentați recomandă utilizarea sistem de irigare prin picurare... Soluțiile de îngrășăminte sunt adesea adăugate la sistem, iar umiditatea nutrienților merge direct la rădăcini.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip:

Castraveții sunt hrăniți în mai multe etape:

1. 14 zile după debarcare. aplica organic sau pansament de rădăcină minerală.
2. La începutul înfloririi. În această perioadă, puteți alimenta cultura cu superfosfat și cenușă sub rădăcină sau prin pulverizare.
3. În timpul fructificării, ureea este introdusă sub formă de soluție.
4. Pentru a prelungi perioada de fructificare și a crește cantitatea de randament, ultimul pansament poate fi repetat după două săptămâni.

Când cultivați fructe de castravete, este important să asigurați suficientă lumină solară și umiditate. Și, de asemenea, trebuie să vă amintiți că castraveții nu tolerează vremea rece și, dacă există o lipsă de căldură, încep să doară. Dacă luați în considerare nevoile culturii, atunci nu este dificil să cultivați o recoltă bună de fructe de padure utile utile.