Ridichea: beneficiile și daunele unei legume pentru sănătate

Medicamentele din grădină sunt cele mai sigure, beneficiază organismul uman cu un minim de rău. Ridiche cunoscut de mult. Toată lumea știe despre proprietățile sale benefice. Dar există multe tipuri de legume și fiecare are propria compoziție unică. Trebuie să știți cum să utilizați produsul pentru a mânca, pentru a trata diferite boli.

Conţinut:

• Principalele tipuri de ridiche, caracteristicile lor
• Proprietăți utile ale unei legume
• Rău și contraindicații
• Utilizarea diferitelor tipuri de ridiche în medicină
• Cum se alege și se stochează corect o ridiche

Principalele tipuri de ridiche, caracteristicile lor

Despre ridiche se știe că, la fel ca varza, aparține familiei Cruciferelor. Locuitorii planetei cultivă diferite tipuri de legume. În Rusia, iubesc ridichea neagră, cu un gust și o aromă viguroase. În țările asiatice, ridichea este mai dulce și, de asemenea, diferă prin culoare și formă.

Patru tipuri de ridiche sunt comune printre grădinari:

• Ridichea albă de iarnă crescut de cei care preferă rădăcini tandre, fără amărăciune puternică. Carnea legumelor este suculentă, cu claritate medie. Fructele rotunde pot cântări trei sute de grame sau mai mult.
• Ridichea neagră cunoscut pentru gustul său înțepător și aroma înțepătoare. În ciuda pielii negre, carnea legumelor este albă. Cultura rădăcinii rotunjite este bine păstrată în timpul iernii. Conține multe substanțe utile, vitamine care ajută o persoană să se întâlnească sănătos primăvara, cu imunitate puternică.
• Ridichea verde care ne-a venit din Asia Centrală conține, de asemenea, o mulțime de vitamine. Iar frunzele legumelor sunt bogate în uleiuri esențiale, calciu, fosfor, fier
• Ridichea Daikon originar din Japonia, are un conținut scăzut de calorii și are un gust bun. Și în aparență nu arată ca o legumă tradițională - este lungă cu carne albă. Dar, în ceea ce privește prezența antioxidanților, nu are egal. Păcat că nu este păstrat mult timp, deoarece proprietățile sale antibacteriene ajută la întărirea sistemului imunitar în timpul răcelilor.

Fiecare specie are multe soiuri diferite, dar compoziția lor este aceeași. Ele diferă doar prin forma și culoarea pielii.

Proprietăți utile ale unei legume

Pentru toate tipurile de legume, beneficiul constă în faptul că ridichea poate:

1. vindeca raceala, tusea
2. întărește sistemul imunitar
3. normalizează funcțiile organelor tractului gastro-intestinal
4. elimina umflarea in tesuturi
5. curăță corpul de toxine și toxine

Ridichea se dă oamenilor după o lungă boală pentru a îmbunătăți pofta de mâncare. Recomandați produsul celor care au un ritm cardiac neregulat. Sucul de legume ajută la ameliorarea inflamației articulațiilor.

Datorită prezenței amărăciunii în ridiche, poate restabili țesuturile deteriorate în caz de degerături, aportul de sânge în caz de nevralgie, radiculită, miozită. Chiar și paralizia limbii este îndepărtată de ridiche, mestecând-o o vreme. Pulpa amară ajută la expulzarea viermilor din corp.

Toate tipurile de ridiche sunt utile pentru corpul uman cu utilizarea corectă a culturilor de rădăcină.

Dezinfectați rănile purulente, ulcerele cu suc de ridiche, spălând zonele afectate. Cu cât este mai mare amărăciune în leguma rădăcină, cu atât tratamentul va fi mai eficient. Prin urmare, ridichea neagră este mai des folosită în medicina populară. Și pentru a combate atonia intestinală, sunt potrivite tipurile moi de legume - daikon, ridiche verde. Salatele de legume sunt recomandate mamelor care alăptează, deoarece ridichea crește cantitatea de lapte matern.

Rău și contraindicații

Dar acele elemente din compoziția ridichiului care sunt benefice pot provoca condiții patologice la om. Conținutul ridicat de uleiuri esențiale este dăunător persoanelor cu boli de inimă și ale sistemului nervos, deoarece efectul lor este trezit inutil.

Fibrele grosiere sunt periculoase pentru cei care au ulcer stomacal și duodenal. În cazul diareei, nu ar trebui să vă lăsați purtați cu vase făcute din ridiche neagră. Mai bine să folosiți soiul daikon sau legumele de tip Margelan.

Efectul coleretic al ridichiului va afecta negativ sănătatea persoanelor cu urolitiază, activând mișcarea pietrelor în organele sistemului genito-urinar.

Pentru femeile însărcinate, în special în primul trimestru de sarcină, consumul excesiv de ridiche va duce la avort spontan și la naștere prematură. Și în timpul alăptării, leguma va ajuta la creșterea cantității de lapte, dar o va face să aibă un gust amar, ceea ce va întrerupe hrănirea nou-născutului. În acest caz, este mai bine ca femeile să consume soiuri dulci de legume. Înainte de a începe tratamentul cu ridiche, trebuie să vă asigurați că produsul va aduce beneficii organismului și nu va dăuna.

Utilizarea diferitelor tipuri de ridiche în medicină

Pentru ca ridichea să fie benefică organismului, trebuie să știți cum să o folosiți pentru a trata bolile:

1. Simptomul tusei este ameliorat prin consumul de suc de ridiche împreună cu miere. Pentru a face acest lucru, luați o legumă rădăcină care cântărește aproximativ trei sute de grame, frecați-o pe o răzătoare fină. Sucul stors se amestecă cu miere. Amestecul medicinal trebuie infuzat pentru o perioadă de timp într-un loc întunecat și răcoros. Acestea dau medicamentul de trei ori pe zi, o lingură copiilor, două adulților. Tusea dispare după o săptămână de tratament cu legume rădăcinoase.
2. În exterior, ridichea tocată, amestecată cu hrană de hrean, ameliorează tusea. Noaptea, frecați pieptul și spatele pacientului cu un amestec, urmat de înfășurare.
3. Constipația dispare dacă diluați două linguri de suc de legume rădăcinoase într-un pahar cu apă. Bea remediul pe tot parcursul zilei, împărțit în patru doze.
4. Sucul este utilizat în mod similar în tratamentul colecistitei. Pentru un litru de apă, luați douăzeci de mililitri de suc de ridiche, adăugând puțin suc de lămâie. În primul rând, beau o sută de mililitri de băutură pe zi, apoi cresc la patru sute. Cursul tratamentului este de cinci până la opt săptămâni, poate fi repetat la fiecare șase luni.
5. Sucul de ridiche împreună cu sucul de sfeclă, morcovii sunt folosiți în tratamentul hipertensiunii.
6. Pentru durerile articulare, frecați o compoziție de trei părți de suc de ridiche proaspăt, două părți de miere și o parte de vodcă.
7. Cu nevralgia intercostală, frecați zonele bolnave cu suc de ridiche de două ori pe zi.

Toate produsele pe bază de ridiche trebuie coordonate cu un specialist care va determina beneficiile și daunele produsului pentru un anumit pacient.

Cum se alege și se stochează corect o ridiche?

Pentru ca ridichea să fie utilă, este selectată cu atenție. Fructul trebuie să fie curat și fără găuri de vierme. Pulpa din interior este un produs suculent, fără putrezire. Nu va exista niciun beneficiu de la o legumă flască. Dacă se găsesc goluri în interiorul culturilor de rădăcină, acest lucru indică faptul că legumele au fost recoltate târziu.

Este mai bine să crești ridiche pe site-ul tău. Atunci poți fi sigur de beneficiile sale. De obicei, o plantă este plantată pentru depozitare pentru iarnă la sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie. Recolta de rădăcină este recoltată când devine mare, umerii ei vor apărea de la sol. Dar acest lucru trebuie făcut înainte de îngheț. După dezgropare, fructele sunt uscate în patul grădinii, curățate de la sol. Vârfurile sunt tăiate, lăsând un ciot de cinci centimetri. Fructele deteriorate pot fi folosite pentru suc prin tăierea zonelor putrede.

Cu cât este mai mult depozitat, cu atât acumulează mai mulți nutrienți.

Ridichea merge bine nu numai cu legumele - morcovi, sfeclă, hrean, dar și cu mere... Caisele uscate și stafidele se adaugă la salatele de legume rădăcinoase. Ridichea poate fi înăbușită cu carne, pui, prăjită. În funcție de preferințele culinare, ei aleg tipul de ridiche - fie negru, daikon, alb sau verde. Numai un fruct de înaltă calitate va aduce beneficii corpului uman.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip:

Culturile rădăcinoase sunt depozitate într-o cameră răcoroasă, unde temperatura aerului nu crește peste zero. Umiditatea ar trebui să fie, de asemenea, de aproximativ 80-90 la sută, altfel ridichea va cădea.

• Cel mai bun loc de depozitare este în pivniță. Culturile de rădăcini sunt plasate în cutii speciale, presărate cu rumeguș sau nisip umed.
• Dar dacă nu există condiții pentru depozitarea produsului, acesta este așezat pe raftul inferior al frigiderului. Pachetele în care este așezată ridichea trebuie să aibă aerisire, altfel leguma va dispărea și va fi acoperită cu mucegai. Acest lucru va menține ridichea proaspătă timp de trei până la patru luni. Dar controlul stării culturii rădăcinii se efectuează în mod constant, respingându-le pe cele răsfățate. În caz contrar, restul va dispărea din fructele putrede.

Ridichea poate fi fermentată și murată. Înainte de conservare, leguma se toacă mărunt sau se freacă pe o răzătoare grosieră. Se prepară la fel ca varza. Pentru zece ridichi de dimensiuni medii, luați o lingură și jumătate de sare. Sareați bine și puneți în borcane sub capacele din nailon. Pentru murare, puteți adăuga bucăți de morcovi, frunze de pătrunjel, căței de usturoi în borcan. Și iau nouă la sută oțet.