Rodie: pentru ce este bun fructul?

A fost mult timp legendar despre rodie. Una dintre ele spune că, datorită jantei de pe vârful fructului, bijutierii au aruncat o coroană de aur. O altă legendă spune că boabele de visiniu erau o delicatesă preferată a zeiței Persefone, încarcerată în lumea interlopă a Hadesului. Și, potrivit unor surse - în Grădina Edenului, Adam și Eva au gustat fructul interzis, care nu era un măr obișnuit, ci o rodie.

Grenade mâncat de peste 20 de secole. Aceste fructe exotice au ajuns pe rafturi la sfârșitul toamnei și la începutul iernii. Multor oameni le place să se bucure de boabe delicioase, fără să știe cum își ajută corpul.

Conţinut:

• Cum funcționează fructele de rodie
• Compoziția boabelor de rodie
• Beneficiile fructului regal și scopul său
• Restricții privind utilizarea semințelor de rodie
• Metode de determinare a maturității unei rodii
• Păstrarea fructelor regale

Cum funcționează fructele de rodie

Rodii se formează pe ramurile de rodii sau rodii, care sunt o plantă stufoasă care aparține clasei dicotiledonate, familia Derbennikov.
Denumirea rusă a fructului provine din latinescul granatus - granulat. Vechii romani numeau rodii mărul punic sau granular. Prin urmare, numele culturii conține o particulă care se traduce ca măr.

Țările mediteraneene sunt considerate locul de naștere al rodiei, care rămân în continuare principalii furnizori de fructe regale.

Rodii preferă să crească în zone care sunt dotate cu soare cu generozitate și pot crește până la șapte metri înălțime. Durata de viață a unui copac poate fi de până la 130 de ani. În timpul înfloririi pe ramuri spinoase, printre frunzele verzi lucioase, se formează flori roșii aprinse, în formă de ulcior și în formă de pâlnie. Din prima, se formează fructe, a căror recoltă începe în septembrie și poate dura până în februarie.

Florile se formează pe un calice pieleu cu cinci sau șapte lobi, la gâtul cărora sunt atașate stamine și petale. În mijloc există o coloană de pistil cu un stigmat lobat îngroșat. Fructul rodiei are o formă sferică și este acoperit cu o piele grosieră grosieră, de la portocaliu deschis la roșu visiniu. Diametrul fructului poate ajunge la 18 cm. În interiorul unei rodii pot exista aproximativ o mie de semințe, care sunt distribuite în camere separate sau cuiburi situate în două niveluri. Fiecare sămânță este ascunsă într-o pulpă suculentă.

Compoziția și beneficiile fructelor de rodie

Greutatea medie a unei rodii este de 170-220 grame. Boabele fructelor regale sunt 80% lichide, dar fructele sunt destul de bogate în calorii - o rodie conține aproximativ 85-90 kcal. Iar conținutul caloric de 100 ml de suc de rodie este de 60 kcal.

Proprietățile benefice ale rodiilor se datorează substanțelor benefice pe care le conține:

• vitaminele A, PP, C, E și grupa B.
• beta caroten
• macronutrienți: fier, calciu, potasiu, magneziu, sodiu, fosfor
• acizi grași
• zaharide
• acizi organici: citric, malic, oxalic
• aminoacizi: cistină, arginină, hidroxiprolină, serină, tren, histidină, lizină
• fibre dietetice
• fibră
• taninuri
• fitohormoni
• alcaloizi
• antioxidanți

O sută de grame din partea comestibilă a rodiei conține: proteine ​​- aproximativ 1 g; grăsime - aproximativ 1 g; carbohidrați - aproximativ 15 g.

Pentru a obține un beneficiu maxim de rodii, trebuie să mâncați corect și regulat fructele și sucul. Componentele utile sunt, de asemenea, incluse în semințe, coji și partiții - sunt incluse în multe rețete ale vindecătorilor tradiționali.

Beneficiile fructului regal și scopul său

Rodia este un fruct fără deșeuri - toate părțile sale sunt utile, trebuie doar să știi cum să le folosești corect.

Pulpa:

• Semințele gustoase de rodie ajută la scăderea multor afecțiuni și previn manifestarea acestora.
• Sistemul cardiovascular. Consumul de rodie ajută la întărirea mușchilor inimii și a vaselor de sânge, precum și la scăderea tensiunii arteriale.
• Boli ale rinichilor și vezicii biliare. Boabele de rodie au un efect diuretic și coleretic fără a provoca deficit de potasiu.
• Fructele regale se adaugă în dietă dacă organismul este epuizat sau o persoană a fost diagnosticată cu anemie. Fierul, care face parte din rodie, poate crește hemoglobina din sânge.
• Studiile au arătat că consumul regulat de pulpă de rodie ajută la curățarea organelor și sistemelor interne de radionuclizi și este, de asemenea, o puternică prevenire a cancerului.
• Datorită estrogenilor conținuți în fructul regal, fondul hormonal la femeile cu menopauză este normalizat, intensitatea durerii în timpul menstruației scade și durerile de cap sunt ameliorate.
• Rodia are un efect benefic asupra sănătății bărbaților - crește potența, accelerează circulația sângelui, ceea ce are un efect pozitiv asupra erecției.

Adesea oamenii resping semințele de rodie din cauza prezenței unei semințe tari în ele, dar semințele pot fi un agent eficient de întărire și vindecare:

1. oasele zdrobite ameliorează durerile de cap și elimină simptomele de hipertensiune, precum și cresc hemoglobina din sânge
2. semințele de rodie măcinate, cu adaos de miere, au proprietăți analgezice pentru durerile de dinți. Compresele sunt făcute din măcinarea de pe gingii
3. cerealele integrale de rodie ajută la curățarea intestinelor și îmbunătățirea motilității acesteia, precum și la normalizarea echilibrului hormonal
4. sucul extras din semințe ajută în tratamentul bolilor renale și hepatice

Coaja uscată are, de asemenea, o serie de proprietăți medicinale:

• proprietate antihelmintică - crustele aburite vă vor ajuta să scăpați de paraziți, datorită prezenței alcaloizilor
• acțiune astringentă - coaja sub formă de pulbere ajută la tratamentul enterocolitei și diareei
• vindecare - pulberea din cruste este capabilă să vindece pielea zgâriată și crăpată
• dezinfectare - clătirea cu o infuzie de cruste tratează stomatita, sângerarea gingiilor și durerile în gât

De asemenea, părul este clătit cu infuzii din coji de rodie, ceea ce le permite să se vindece și să sporească creșterea. Partițiile uscate conțin substanțe utile care au un efect benefic asupra sistemului nervos central: ameliorează nervozitatea, anxietatea, excitația și calmează în timpul stresului. Partițiile trebuie uscate și preparate ca ceaiul. Luați după cum este necesar.

Mulți au auzit despre proprietățile benefice ale sucului de rodie. Este utilizat pe scară largă de vindecătorii populari:

1. Împotriva durerilor de gât și răceală - sucul de rodie ajută la scăderea temperaturii corpului și ameliorarea tusei, stimulează apărarea organismului.
2. Împotriva arsurilor - comprese de suc diluate cu apă pot ameliora durerea și iritarea de la arsuri.
3. Pentru pierderea în greutate - sucul diluat ajută la îmbunătățirea metabolismului și a procesului digestiv.
4. Pentru a elimina substanțele nocive din organism - datorită antioxidanților conținuți în fructele regale, sucul se descurcă bine cu curățarea corpului de radiații.

În cosmetologie - utilizarea măștilor pe bază de suc de rodie ajută în lupta împotriva acneei, petelor de vârstă și pistruilor.Este important să ne amintim că este util doar sucul proaspăt stors de rodie, care este ușor de preparat acasă. Semințele de rodie au găsit aplicații în prepararea și decorarea multor feluri de mâncare. Se adaugă la carne, salate și deserturi, precum și decorează mesele gata preparate.

Restricții privind utilizarea semințelor de rodie

Împreună cu efectele benefice, rodiile pot dăuna cu ușurință organismului. Pentru a evita problemele de sănătate, ar trebui să studiați cu atenție contraindicațiile pentru utilizarea fructelor regale. Rodia nu trebuie inclusă în meniu:

• în bolile stomacului și intestinelor - datorită conținutului de acizi organici din fruct
• cu arsuri la stomac, deoarece rodia stimulează producția de suc gastric, ceea ce duce la o senzație de arsură
• alergici - rodia este un alergen puternic care poate provoca reacții alergice chiar și la persoanele sănătoase în cazul utilizării excesive a fructelor de rubin
• cu constipație, deoarece rodia are un efect astringent și utilizarea sa în zilele cu probleme poate agrava situația
• în prezența diabetului zaharat
• cu hipotensiune, deoarece rodia scade tensiunea arterială

Atunci când utilizați rodii și sucul său, trebuie amintit că acizii organici și fierul din compoziția fructului pot afecta negativ starea smalțului dinților. Prin urmare, după ce ați mâncat semințe de rodie, ar trebui să vă clătiți bine gura cu apă și se recomandă să beți suc de rodie printr-un pai.

Metode de determinare a maturității unei rodii

Atunci când se determină maturitatea unei rodii, nu se poate concentra doar pe culoarea boabelor. La urma urmei, boabele roșii nu garantează coacerea suficientă a fructelor. Pentru a alege fructele coapte, ar trebui să utilizați câteva recomandări:

1. Inspecția cojii. Ar trebui să fie moderat uscat și ferm, dar subțire și piele. Coaja unui fruct copt are o ușoară rugozitate. Suprafața netedă a pielii indică faptul că fructul a fost luat din copac necoapte. O coajă prea uscată indică o durată lungă de valabilitate a rodiei. La fructele coapte, pielea este greu afectată de stresul mecanic ușor. Iar la fructele necoapte, coaja nu este suficient de puternică și se deteriorează ușor. De asemenea, coaja trebuie să aibă un luciu deschis și o culoare uniformă. Nu trebuie să aibă pete întunecate și alte defecte. Prezența fisurilor în coajă îl avertizează pe cumpărător cu privire la fructele prea coapte.
2. Determinarea densității fructului. Rodia trebuie să aibă o textură densă. Moliciunea la palpare indică un produs de calitate slabă - se poate dovedi a fi putred, înghețat sau deteriorat în timpul transportului. Odată cu strângerea ușoară a fructelor, ar trebui să se audă sunetul crăpăturilor sau scârțâiturilor semințelor.
3. Atingând. Când atingeți pielea cu degetele, un rod metalic în plină expansiune va emana din rodia coaptă. Dacă fructul nu este suficient de copt, atunci sunetul va fi înăbușit și liniștit. Pentru a determina coacerea în acest mod, este recomandabil să verificați mai multe fructe și să comparați sunetele.
4. După aromă. O rodie coaptă de calitate nu ar trebui să aibă nicio aromă. Orice miros străin indică un produs de calitate slabă.
5. După greutate și dimensiune. Fructele regale coapte sunt mai grele decât exemplarele necoapte. Dacă există solzi disponibili, atunci nu va fi dificil să se determine o rodie mai matură. Dacă nu există solzi, atunci trebuie să țineți fructul în mână. Ar trebui să fie greoi. Dimensiunile mari indică boabe suculente în interior. Dar aici nu totul este clar - mult depinde de tipul de rodie.
6. Lângă tulpină. Coroana în formă de coroană trebuie să fie uscată, deschisă și să nu aibă o culoare diferită de cea a fructului în sine. Prezența verdeaței minore avertizează asupra imaturității.

Păstrarea fructelor regale

Este important să păstrați în mod corespunzător rodiile, astfel încât toate substanțele utile să rămână în ele și gustul să nu se deterioreze. Există mai multe moduri de stocare a fructelor:

• În compartimentul pentru fructe și legume din frigider.În acest fel, puteți păstra fructele pentru o lungă perioadă de timp, dar acestea trebuie să fie intacte și să nu aibă daune. Perioada de valabilitate medie în acest mod este de două luni. Fructele ar trebui verificate periodic și ar trebui selectate stricate.
• Congelare - vă permite să păstrați semințele de rodie. Pentru a face acest lucru, sunt eliberați de piele și așezați într-o pungă sau un recipient de plastic, bine închise și trimise la congelator.
• Depozitarea în lut - garantează conservarea fructelor pentru o lungă perioadă de timp. Argila se diluează cu apă până la consistența smântânii. Coroana fructului trebuie turnată cu amestecul rezultat. După ce s-a instalat lutul, rodiile sunt învelite în hârtie pergament și așezate cu grijă în recipiente de depozitare. Cutiile sunt plasate într-o cameră întunecată, uscată, cu o ventilație bună și o temperatură rece. În acest fel, puteți depozita fructele nu pe deplin coapte, deoarece acestea vor „ajunge” până când vor fi consumate.

Grenade poate fi inclus în dieta aproape oricărei persoane. Este important doar să luați în considerare toate contraindicațiile. Acestea vor ajuta la întărirea sistemului imunitar și la rezolvarea multor probleme de sănătate.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip: