Arc familial: tot ce trebuie să știi despre asta

Multora nu le place să planteze ceapă, din această cauză, ieșirea nu este un bulb apetisant dur și parfumat, ci un cap moale și putred. Prin urmare, grădinarii este mai ușor să cumpere produse proaspete decât să se aștepte, să încerce și să crească și să ajungă la un produs necomestibil. Dar dacă știți să plantați corect și în ce condiții să continuați să plantați, puteți obține o recoltă excelentă de ceapă familială.

Conţinut:

• Caracteristicile și beneficiile legumelor
• Revizuirea celor mai bune soiuri
• Pregătirea solului și materialul săditor pentru plantare
• Timpul și schema de aterizare
• Cum să aveți grijă în mod corespunzător de ceapa familiei
• Boli și dăunători, semnele și controlul acestora
• Metode de recoltare și depozitare
• Utilizare și proprietăți

Caracteristicile și beneficiile legumelor

Ceapa familială a fost mult timp cultivată în principal în sate și orașe. Numele sale variază de la simplu „Kvochka”, „Family”, „Nest” până la „Shallot”, „Magpie”, „Kushchevka” originale.

Arcul familiei este una dintre subspecii ceapă.

Dar are propriile sale trăsături și avantaje distinctive. În capul unei mame, plantat în pământ, se formează un număr diferit de bulbi. Unele soiuri sunt capabile să împartă doar până la 10 capete, apoi fiecare bec se dovedește a fi destul de mare. În altele, până la 20 de „chiriași” sunt așezați în cuib, dar în acest caz capetele vor fi corespunzător mai mici, în medie de la 15 la 65 de grame.

Fiecare cap diferă nu numai prin volum, ci și prin aspect. Ei pot fi:

• Alungită
• Alungit
• Rotunjit
• În formă de ulcior
• Ovoid
• Cuboid

Culoarea cojii superioare variază de la auriu la bronz, de la roșiatic la violet. Când este tăiat, becul poate avea o structură albă sau o nuanță roz. Creșterea verde a torței are un mare avantaj față de toate celelalte soiuri - se ramifică perfect și rămâne proaspătă, verde și moale pe toată perioada de creștere. Fiecare plumb este acoperit individual cu ceară. În plus, penele sunt mult mai delicate și superioare ca gust față de alte tipuri. Gustul frunzelor verzi nu lasă un gust ascuțit și o aromă specifică după consumul din gură.

Verdele cepei familiale sunt destul de luxuriante, se întind până la 30-45 cm. Poate fi tăiat complet sau scos din cuib împreună cu capul. Planta nu va suferi de aceasta, dimpotrivă, tuberculii rămași vor primi mai mulți nutrienți pentru dezvoltare. Recoltarea pentru verdeață se poate face deja după 14-21 de zile din momentul plantării. Dacă plantați o plantă pentru a obține tuberculi cu drepturi depline pentru hrană, atunci perioada de coacere a acestora este mult mai scurtă decât cea a unei cepe obișnuite. Deci, acesta din urmă se coace cel puțin 90 de zile de la momentul plantării, în timp ce familia este capabilă să vină după 40-80 de zile.

Revizuirea celor mai bune soiuri

Un număr mare de soiuri diferite au fost crescute pentru plantarea cepei. Dar fermierii sunt de părere că, oricât de original și de tipul de ceapa nu este standard, cel mai bine este să plantați soiuri locale.

Se disting următoarele soiuri, în care este posibil să se obțină bulbi suficient de mari în recoltă:

• Knyazhich - o ceapă este formată din 7-10 capete, fiecare atingând maximum 75 de grame. Culoarea exterioară este roz maroniu. Carnea interioară are o nuanță roz, provocând un postgust plăcut. În condiții favorabile de depozitare, este capabil să-și păstreze aspectul și gustul original pentru o perioadă lungă de timp.
• Regina Albă - Până la 10 așchii cresc în cap, fiecare dintre ele scotând cu 70 de grame. Solzii superiori sunt de un ton cremos de zăpadă, pulpa are și un ton alb, iar postgustul este o combinație a gustului original, atât dulce, cât și picant.
• Velikoustyugsky - crește în sol fertil în cantitate de un cap și ajunge la 6-10 torțe. Dar sunt destul de mari, fiecare cântărind 80 de grame. Are un gust viguros și înțepător și este acoperit cu o coajă maro-roșie la exterior.
• Nufăr - în cuibul fiecărui cap există până la 5 cepe, fiecare dintre ele semănând cu un ulcior. În medie, greutatea lor individuală este de cel puțin 70 de grame. Partea superioară este de culoare galben-maroniu, interiorul este alb, iar atunci când este mâncat degajă picant.
• Prometeu - dă randamente mari. Fiecare cap cântărește în medie 80 de grame. În ceea ce privește gustul, câștigă printre toate celelalte - retrogust moale și plăcut. Culoarea cepei este galbenă, cu o nuanță maro, de forma corectă, chiar rotunjită.
• Grant este bogat în pene fine și grațioase. Îndepărtează o cantitate mare de verdeață; atunci când este cântărit, se obțin până la 200 de grame dintr-un tubercul. pene proaspete. Capetele sunt galbene, rotunde și de dimensiuni plate. Familia are de la 4 la 11 copii, a căror greutate medie ajunge la 55-60 de grame. pentru o așchie.
• Old Believers - patria sa este regiunea Vologda. Tonul exterior este cupru cu o nuanță roz. Postgustul va emite o picătură semnificativă. Prin urmare, este mai mult folosit pentru prepararea supelor, ca prăjire sau la fierberea vaselor.
• Andreyka - sunt capete eliptice transversale. Cojile sunt maro închis, iar carnea interioară este roz. Gustul este picant mediu. Greutatea unei torțe ajunge la 26 de grame.
• Albic - au o formă plană cu un diametru rotunjit, se disting printr-o perioadă lungă de depozitare. Greutatea variază între 30-55 grame. partea superioară este galbenă. Pulpa este saturată cu înțepături. Îndepărtează o cantitate mare de verdeață potrivită pentru consumul proaspăt.
• Cascadă - se coace devreme. Becurile sunt mici, ajungând la 35 de grame. în volum. În formă, acestea sunt prezentate sub forma unui ou mare. Coaja superioară este roz, iar cea interioară este albă, cu o ușoară nuanță roz. Diferă în punct de înțepare atunci când este consumat.
• Cercei - există până la 7 așchii în cuib. Toate acestea sunt prezentate într-o formă rotunjită, cântărind până la 70 de grame. maxim. Gustul este notat ca fiind foarte picant.

Astfel, varietatea de ceapă familială este destul de mare. Dacă doriți să crească o specie nouă, puteți recurge la o selecție imensă de soiuri care diferă prin aspect și gust.

Pregătirea solului și materialul săditor pentru plantare

Cultivarea „familiei” are loc atât prin semințe, cât și cu ajutorul bulbilor. Ultima metodă este mai simplă și mai eficientă. Mai mult, la plantarea făcliilor, toate calitățile materne sunt păstrate în cultura cultivată.

Înainte de a începe lucrările de plantare în grădină, se recomandă pregătirea bulbilor pentru plantare în avans:

• În acest scop, fiecare ceapă este introdusă într-un cuptor și temperatura este setată la 35 C. Durata încălzirii ar trebui să fie de cel puțin 7 ore. O astfel de procedură reduce posibilitatea atașării diferitelor bacterii patogene.
• Cu 24 de ore înainte de lucrarea așteptată, torța este înmuiată în apă caldă, diluată în ea cu o soluție slabă de permanganat de potasiu. Datorită evenimentului, torțele sunt dezinfectate, ceea ce duce la o scădere a posibilității de a dezvolta boli fungice.

Plantarea se recomandă să se facă pe soluri fertile.Puteți alege un sol puțin mai greu decât pentru soiurile convenționale ceapa... Din aceasta, torța va fi doar mai bogată și mai bună. Principala calitate a solului pregătit ar trebui să fie baza de drenaj. Este imperativ să controlați pH-ul mediului în sol. Se recomandă ca acesta să fie neutru.

Cel mai bine este să plantați ceapa familiei pe solul în care a crescut anterior morcov, cartof sau leguminoase.

Pregătirea solului trebuie făcută toamna. În acest moment, humusul trebuie adăugat în sol - aproximativ 5 kg. În plus, saturați pământul cu superfosfat (25 g) și sare de potasiu (15 g). O astfel de hrănire trebuie efectuată pe 1 m2.

Timpul și schema de aterizare

Ceapa familiei se caracterizează printr-o rezistență crescută la îngheț. Cu o scădere puternică a temperaturii, partea de la sol a bulbului nu se va dezvolta, dar sistemul radicular își mărește în mod activ masa. Prin urmare, poate fi plantat în orice moment al anului.

Rizomii se dezvoltă activ la o temperatură de +2 .. + 25 C. La temperaturi sub -6 C, ei își opresc pur și simplu dezvoltarea până la debutul unui moment favorabil. Verzii își încep în mod activ creșterea la grade de aer de la +15 .. + 25 C.

Dar, în același timp, penele verzi nu se tem de îngheț, se simt calm atât la frig (-7 C), cât și la căldură (de la +35 C).

Datorită acestor parametri, ar trebui alocat cel mai favorabil timp pentru plantare. Ar trebui să fii la timp într-un astfel de moment încât sistemul rădăcină a crescut masa astfel încât, atunci când vremea se încălzește, să poată alimenta penele în creștere. În caz contrar, dacă bulbii sunt înrădăcinați la temperaturi peste +15 C, atunci partea de la sol va crește imediat. Dezavantajul acestui timp este creșterea activă a verdeaței, dar în același timp lipsa dezvoltării rizomilor, care nu vor putea hrăni în mod corespunzător planta.

Înainte de plantare, se recomandă distribuirea tuturor bulbilor după mărime, preîncălzirea și dezinfectarea acestora. Cea mai bună opțiune de plantare este o distanță de 10 cm între așchii, în timp ce lungimea dintre rânduri ar trebui să fie de cel puțin 20 cm. Așchile se adâncesc în sol în timpul plantării de primăvară cu 5 cm, iar în timpul iernii, plantarea cu 8 cm adâncime în sol .

Cum să ai grijă în mod corespunzător de ceapa familiei?

Din momentul plantării, ar trebui să așteptați apariția lăstarilor de 10 cm care ies din sol. Abia apoi începeți să vă îngrijiți planta:

1. Nu este nevoie de udare și alte îngrijiri datorită faptului că planta trebuie să dezvolte un sistem radicular și să adâncească în mod independent rădăcinile în pământ în căutarea apei subterane. În caz contrar, întregul sistem radicular va fi la suprafață și va depinde de udarea grădinarului.
2. După apariția răsadurilor, se recomandă solul de lângă răsaduri mulci... În acest scop, se folosesc ierburi uscate tăiate sau buruieni scoase de pe amplasament. Cel mai bine este să aplicați buruieni. Sunt așezate într-un strat dens. După ce se usucă, solul va fi acoperit cu un strat dens poros. Datorită unui astfel de mulci, nutrienții vor pătrunde în sol în timpul descompunerii plantei, iar stratul superior nu va permite umezelii nutrienților să se evapore rapid din sol, să crească buruieni noi, iar razele soarelui să supraîncălzească rizomii cepei.
3. Udarea ulterioară se efectuează o dată la 7 zile. Pentru fiecare 1 m2, trebuie turnat cel puțin 20 de litri de apă.
4. Nu este necesară fertilizarea suplimentară. Dar dacă se observă că penele au căpătat o nuanță galbenă, au început să se ofilească, atunci trebuie adăugat azotat de amoniu într-un volum de 10 grame, precum și sare de potasiu (15 grame), diluată în 1 găleată de apă. Dacă cultivarea se efectuează pe soluri epuizate, atunci fertilizarea trebuie aplicată de 2 ori. Prima dată în momentul acumulării intensive a părții aeriene și a doua - în momentul formării capetelor.

Boli și dăunători, semnele și controlul acestora

Identificarea deteriorării unui arc este suficient de ușoară. Dacă pene încep să devină galbene neobișnuit, trebuie să te uiți înăuntru pentru motiv.Un vierme care se hrănește cu seva internă a plantei poate deveni o problemă. Mănâncă baza penei, strică structura interioară a becului. Ca urmare, sistemul radicular începe să se deterioreze și să se usuce. Pana începe să se ofilească și să moară, iar bulbul devine moale și letargic, cu o aromă fetidă neplăcută.

Musca cepei este un alt dăunător periculos pentru ceapă.

Depune ouă în cap. Dezvoltă larve care se hrănesc cu structura internă. Rezultatul este moartea întregii plante. Pentru a speria o muscă de ceapă, trebuie să împrăștiați pe site ramuri tăiate de șarpe sau pelin. Acestea degajă un miros neplăcut pentru parazit.

În plus, un dăunător neplăcut este afid... Atacă planta cu o colonie mare. Pentru exterminare, se recomandă să încercați să influențați penele cu o soluție de ardei iute, pelin de pajiște sau coadă. Dacă rezultatul dorit nu este respectat, ar trebui să utilizați insecticid chimic pentru combaterea paraziților (Verticilină). Pentru a elimina dăunătorii, până când apar primele pene, pulverizați soluție salină - 1 cană de sare de masă trebuie diluată într-o găleată (10 litri).

Dacă planta a fost afectată de boli fungice, aceasta trebuie pulverizată cu o soluție de 1% lichid bordeaux... Dar, în acest caz, există o pană, nerecomandată. Dacă recoltarea este planificată, atunci polenizarea ar trebui oprită cu 10 zile înainte de recoltare.

Metode de recoltare și depozitare

Recoltarea în majoritatea cazurilor are loc în a doua decadă a lunii iulie. O ședere lungă a unei torțe în sol poate provoca o supraîncărcare de umiditate nutritivă, apoi torța va fi slabă, apoasă, nepotrivită pentru depozitare. Evenimentul ar trebui să se desfășoare într-un moment în care jumătate din verdeață s-a ofilit deja și s-a îngălbenit. Se recomandă oprirea completă a udării înainte de recolta planificată.

Ar trebui să fie scoasă din pământ dimineața, în momentul în care roua căzută se usucă. O zi însorită este aleasă pentru colectare. Așchile sunt smulse cu o lopată. După ce solul trebuie scuturat, lăsați torța să se usuce în grădină.

Seara, recolta este recoltată și mutată într-o cameră întunecată, cu o temperatură rece și umiditate scăzută.

Trebuie să așezați toate așchii într-un singur strat. Din acel moment, acestea sunt uscate în 14 zile. O ceapă bine uscată este identificată prin coaja superioară uscată, care se desprinde bine de jos. Când ceapa este gata, blaturile sunt tăiate. Pentru depozitarea pe termen lung, sunt selectate numai așchii întregi, fără deteriorări vizibile și părți moi. Depozitarea poate fi efectuată în cutii de lemn în magazinele de legume sau în încăperi cu umiditate scăzută și temperaturi scăzute.

Utilizare și proprietăți

Arcul familial are aceleași calități benefice ca și restul reprezentanților. ceapa... Conține o cantitate mare de minerale și vitamine. În perioada de toamnă-primăvară, ceapa este cea care satură organismul cu vitaminele lipsă.

În majoritatea cazurilor, este folosit pentru gătit, prăjit la pregătirea primelor feluri de mâncare și, de asemenea, ca pansament la fierberea legumelor și a cărnii. În plus, penele de ceapă proaspete sunt excelente pentru a fi utilizate în salate. Ceapa este folosită și ca marinată. Poate fi congelat și, dacă este necesar, scos pentru a servi.

Se disting următoarele proprietăți utile ale cepei familiale:

1. Întărește apărarea organismului, crescând rezistența acestuia la bolile virale.
2. Cu nutrienții săi, torța acționează asupra tensiunii arteriale, reducându-i indicatorii și, de asemenea, ajută la întărirea pereților interiori ai capilarelor sanguine.
3. Substanțele antioxidante conținute în ceapă au un efect benefic asupra eliminării substanțelor toxice din organism.
4. Poate fi utilizat atât pentru bolile oculare, cât și pentru bolile tractului gastro-intestinal.Afectează eficient organele digestive, curățând rapid intestinele de fecale stagnante și eliminând microflora patogenă.

Prin urmare, cultivarea cepei familiale se datorează nu numai nevoii de pene verzi pentru consum, ci și obținerii substanțelor nutritive pentru tratamentul anumitor tipuri de boli. Pentru terapie, se recomandă utilizarea fie a ingredientelor proaspete, fie a celor preparate special, în care să fie păstrate toate elementele utile pentru organele interne.

Astfel, ceapa familială, pentru a obține o recoltă bogată, trebuie să învețe cum să crească corect. Este important nu numai cum să plantați, ci și în ce teren. Ar trebui să se acorde o atenție adecvată creșterii bulbilor și a părții solului. Efectuați controlul asupra stării plantei pentru a evita deteriorarea torțelor de către paraziți sau boli.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip: