Este țelina o legumă anuală sau perenă?

Una dintre cele mai utile plante din grădină - țelină... Un oaspete care a venit la noi din Marea Mediterană s-a instalat acum ferm în grădinile noastre datorită aromei, calităților utile și ușurinței de cultivare. După cum știți, o legumă nu este doar un produs alimentar, ci are și proprietăți medicinale.

Conţinut:

• Descrierea legumelor
• Compoziție și proprietăți utile
• Tipuri și soiuri
• Țelină cu frunze în creștere
• Țelină rădăcină în creștere
• Țelină în creștere
• Boli și dăunători
• Cerere de țelină

Descrierea legumelor

Țelina este o plantă bienală sau perenă din familia Umbrelă. Există aproximativ 20 de tipuri ale acestei culturi de legume în lume, dar doar câteva sunt cele mai populare.
În țara noastră se cultivă în principal țelină de doi ani, deoarece deja în primul an de cultivare, planta formează o rozetă de frunze netede de culoare verde închis.

În funcție de soi, se dezvoltă o cultură sau rădăcină.

În anul următor, cultura legumicolă crește frunze în martie și formează un trunchi drept până la un metru înălțime. Pentru aceasta, se dezvoltă o inflorescență umbrelă. Deci, deja în iulie, țelina înflorește și formează semințe și apoi moare.

Telina perena se numeste dragoste. Este mai ușor să crească, deoarece nu trebuie să fie plantat în pământ de fiecare dată. Odată semănat și poate fi savurat timp de câțiva ani. Este rezistent la îngheț și fără pretenții și are, de asemenea, o serie de proprietăți utile. Deci poate fi consumat întreg în alimente: de la rădăcini până la frunze. Și sub orice formă: de la proaspăt la fiert.

Compoziția și proprietățile utile ale țelinei

Această cultură de legume este foarte bogată în vitamine, proteine ​​și minerale. Aminoacizii din țelină - caroten și tirozină - ajută la ameliorarea tensiunii și a stresului. Ei spun că substanțele nutritive din cultură încetinesc procesul de îmbătrânire, astfel încât acest produs este recomandat persoanelor în vârstă.

Vitaminele B, vitamina E și acidul ascorbic normalizează activitatea organismului, utilizarea țelinei îmbunătățește imunitatea și este prevenirea bolilor cardiovasculare. Așadar, adăugarea constantă a unei legume în dieta dvs. ajută la creșterea nivelului de hemoglobină datorită conținutului ridicat de fier. Magneziul și calciul, ambele abundente în plantă, ajută la reducerea nivelului de stres și la întărirea oaselor.

100 de grame de țelină decojită reprezintă:

• 320 mg potasiu
• 68 mg calciu
• 80 mg fosfor
• 9 mg magneziu
• 0,5 mg fier
• 0,3 mg zinc

Țelina este considerată un remediu bun care poate ajuta în condiții precum:

1. Reumatism
2. Insuficiență renală
3. Gută
4. Se recomandă utilizarea la pacienții cu diabet zaharat.

O caracteristică distinctivă a acestui produs este diureticul. Planta ajută în prezența problemelor genito-urinare, precum și a bolilor renale și hepatice.

Tipuri și soiuri de țelină

Există trei tipuri de legume - frunze, pețiol și rădăcină. Fiecare are propriile sale avantaje:

1. Aspectul frunzos face posibilă obținerea frunzelor verzi și suculente.Ele pot fi lăsate aprinse pe tot parcursul primăverii și verii. Soiuri populare: Gentle, Kartuli, Zakhar.
2. Telina pețiolată necesită o anumită abilitate, prin urmare este cultivată de rezidenți cu vară experimentați. Puteți obține chiar și băuturi alcoolice din acesta. Soiuri populare: Junga, Malachit, Aur.
3. Si aici rădăcină ideal pentru a crește pe cont propriu. Atât tuberculul, cât și verdele sunt potrivite pentru consum. Într-un an bun, se pot obține până la 800 g de rădăcini dintr-un fruct. Soiuri populare: Maxim, Diamant, Apple.

În funcție de preferințele individuale, locuitorul de vară poate alege oricare dintre soiurile care îi plac. Doar dacă preferă țelina urmărită, va trebui să aibă răbdare pentru a-l crește.

Toate speciile de plante preferă locurile liniștite, cu multă lumină și sol bogat în nutrienți.

Cu toate acestea, atunci când condițiile de creștere se schimbă, de exemplu, prezența umbrei parțiale sau a unui nivel crescut aciditatea solului, recolta nu va fi mai mică. Țelina se adaptează și mirosul frunzelor se poate schimba la ieșire.
Sezonul de creștere al unei legume este de cel puțin 180 de zile. Și, deși țelina este considerată o plantă destul de rezistentă la frig, este dificil să îi oferi condițiile meteorologice necesare pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, reproducerea sa este cel mai bine realizată de răsaduri. Pentru a pregăti semințele, trebuie să le înmuiați în prealabil într-o soluție slabă cu permanganat de potasiu. După aceea, așezați-vă pe o cârpă și puneți-o pe pervaz, astfel încât semințele să încolțească puțin. După aceea, sunt gata să fie așezate în pământ.

Țelină cu frunze în creștere

Cel mai bun sol pentru creșterea unei specii cu frunze este considerat a fi un sol de nisip, pământ cu frunze, humus și turbă. Toate componentele sunt amestecate în mod egal cu una. În primele zile ale primăverii, este deja necesar să plantați semințe în pământ.

Pentru aceasta, cel mai bine este să luați o oală sau o cutie de lemn în care așezați solul potrivit. Apoi, trebuie să luați semințele și să le plantați nu adânc, apăsându-le cu degetele. Presărați puțină turbă deasupra. Această cutie trebuie plasată într-un loc cald, luminos, cu o temperatură stabilă de 18-20 ° C. O săptămână mai târziu, când semințele germinează, temperatura va trebui redusă la 15 ° C.

Îngrijirea răsadurilor:

• Solul ar trebui să fie umed în primele două săptămâni. Pentru a face acest lucru, ar trebui să udați în mod regulat răsadurile printr-o sită. Dar este important să vă asigurați că nu se formează bălți. De asemenea, este imposibil să umpleți planta.
• Când mugurii dau 1-2 frunze, puteți efectua în siguranță picaj... Fiecare plantă are nevoie de puțin spațiu, astfel încât până la 4-5 muguri pot fi plantați într-o ceașcă de plastic de jumătate de litru. Când scufundați țelina de frunze, nu trebuie doar să transplantați răsaduri, ci și să ciupiți rădăcina. Acest lucru face răsadurile mai puternice.

Este necesar să se transplanteze în sol deschis la începutul lunii mai. Distanța dintre răsaduri este de 25 cm. Este important să nu îngropați răsadurile puternic în pământ, altfel nu vor crește și se vor ofili. Merită să efectuați udări sistematice și să slăbiți periodic solul. Dacă respectați tehnologia corectă, atunci la mijlocul verii puteți colecta.

Țelină rădăcină în creștere

Această specie se remarcă prin sezonul său de creștere îndelungat, deci este important să începeți pregătirea răsadurilor nu la începutul lunii martie, ci la începutul lunii februarie. În rest, cultivarea semințelor este similară condițiilor anterioare.

Îngrijirea imediat după transplant în sol trebuie să fie sistematică și vigilentă. Deci, este important să efectuați reumplerea frecventă cu apă și să slăbiți în mod regulat solul, bine, după fiecare udare. Este necesar să dezrădăcinați buruienile care se formează în jurul legumelor, acestea pot lua substanțele nutritive de care are nevoie planta.

Deja la mijlocul toamnei, trebuie să începeți să recoltați direct țelina din rădăcină.

Important! În niciun caz nu ar trebui spud rădăcină de țelină! Acest lucru poate afecta calitatea legumelor. Alternativ, puteți îndepărta stratul superior de sol din partea superioară a recoltei.

Rețineți că puteți ridica frunzele pe măsură ce țelina crește, dar cel mai bine este să nu o faceți. Cu trei săptămâni înainte de recoltare, puteți începe să efectuați această procedură și, de asemenea, să eliminați și mai mult solul din cultura rădăcinii.

Țelină în creștere

Semințele în creștere ale acestei specii sunt identice cu țelina cu frunze în creștere. Cu toate acestea, există diferențe în îngrijirea răsadurilor în aer liber. Țelina ar trebui să fie plantată mult mai adânc - canelurile ar trebui să aibă o lungime de până la 10 cm. Este important să nu stropiți mugurul superior cu pământ, ci după un timp, lăsați-l.

Trebuie să recoltați cultura înainte de primul îngheț.

Un mod interesant este albirea rădăcinilor. Cu două săptămâni înainte de a recolta țelina, puteți lega tulpinile și le puteți înfășura în hârtie. Acest lucru va face leguma mai delicată și mai dulce.
 

Dăunători și boli

Deși țelina este o cultură simplă și fără pretenții, în absența unei îngrijiri adecvate, planta se poate îmbolnăvi și chiar poate muri foarte repede. Principalele pericole pentru legume:

1. Cercosporoza este o boală care afectează straturile superioare ale unei plante. O trăsătură distinctivă este aceea că apar pete cu margini netede, adesea de nuanță violet sau maro. Apare adesea pe vreme umedă și răcoroasă. Este necesară tratarea cercosporozei cu soluție de Fundazol. Pentru a face acest lucru, trebuie să pulverizați planta nu mai târziu de trei săptămâni înainte de recoltare.
2. Făinarea afectează întreaga plantă. Aceasta este o acoperire albă pe frunze, care duce la putrezirea plantei.
3. Rugina - se manifestă ca leziuni caracteristice pe frunzele plantei și duce la uscarea acesteia. De obicei afectează leguma la începutul verii. Pentru a preveni apariția bolii, trebuie să pulverizați planta cu Baktofit.
4. Mozaicul de castraveți este o boală virală care încetinește creșterea unei legume. O caracteristică caracteristică este apariția inelelor în partea superioară a plantei. Este imposibil să vindeci țelina deteriorată, dar poți distruge dăunătorii care poartă mozaicul de castraveți.

Planta poate fi distrusă nu numai de boli, ci și de dăunători. Acestea includ:

• Muște de țelină - dăunătoare prin faptul că depune ouă sub pielea frunzelor, din care apar larvele. Aceste larve mănâncă planta și se usucă. Pentru a preveni pătrunderea dăunătorului în legume, trebuie să distrugeți în mod regulat buruienile din jur și să efectuați tratamente chimice.
• Muștele de morcov sunt un dăunător care infectează frunzele prin sugerea sucului din ele. Cei se îndoaie și planta se ofilește. Pentru a evita apariția unei insecte pe plantă, este necesar să slăbiți în mod regulat solul.
• Afidul leguminos se remarcă prin fertilitatea sa ridicată. O nouă generație apare la fiecare două săptămâni. Este foarte ușor să le observi - sunt evidențiate cu puncte negre pe o foaie verde. Pentru a evita apariția afidului de fasole, trebuie să recoltați la timp. Dacă dăunătorul tocmai a apărut, planta trebuie pulverizată cu un decoct de șarpe sau păpădie.

Pentru a minimiza riscul de boli și dăunători, este necesar să se efectueze în mod corespunzător procedurile de însămânțare și transplant de răsaduri. Este important să respectați programul de udare și să stropiți țelina în timp util. Tehnicile agricole corecte vă vor ajuta să obțineți cele mai bune rezultate și să evitați probleme.

Cerere de țelină

În medicina populară, țelina este utilizată în mod activ:

• În tratamentul ulcerelor, reumatismului și bolilor renale. Sucul proaspăt stors are un efect calmant și este recomandat pentru tulburări de somn și niveluri ridicate de stres.
• Un decoct al unei legume pentru gastrită și alte boli ale stomacului trebuie luat cu precauție, deoarece crește rata de secreție a sucului gastric. 20 g de legume tocate trebuie turnate cu 2 căni de apă clocotită, ținute pe foc timp de 5-7 minute și apoi puse deoparte. După ce bulionul a fost infuzat timp de 8 ore într-un loc răcoros, strecurați-l. Bea 30 ml de trei ori pe zi după mese.
• Țelina este un produs hipoalergenic care este utilizat ca produs profilactic în cazul unei reacții alergice. Pentru a pregăti infuzia, trebuie să luați 2 linguri de legumă rasă și să turnați un pahar cu apă.Puteți lua două ore mai târziu, 5 linguri de trei ori pe zi, cu 15 minute înainte de mese.
• Dacă există nisip în muguri, trebuie să luați o lingură de semințe de plante, să le fierbeți în 100 ml de apă timp de 10 minute. Apoi se toarnă 15 ml de miere în bulion. Trebuie să luați o astfel de infuzie 3-4 linguri înainte de mese.

Țelină Este o legumă importantă, bogată în vitamine. Este ușor de cultivat și poate fi folosit ca aliment obișnuit sau ca remediu.

Mai multe informații despre creșterea țelinii pot fi găsite în videoclip: