Foto de ceapă. Caracteristici în creștere
Este obișnuit să crești ceapă pentru a obține capete mari, care sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Dar unele tipuri de ceapă sunt special cultivate pentru formarea de verdeață luxuriantă și delicată. Șalotele sunt potrivite în acest scop. Are un gust picant și distinctiv. Chiar și unele feluri de mâncare familiare devin mai sofisticate dacă, atunci când le prepară, sunt obișnuite ceapă înlocuiți cu șalotă.
Conţinut:
Ce este ceapa Shallot
După cum puteți vedea în fotografie, capul șalotei este de dimensiuni mici și este format din mai mulți „bebeluși”. Uneori pot fi până la 8-10 dintre ele! Din acest motiv, el este adesea numit familia. Un bec mamă este capabil să formeze o grămadă întreagă de verdeață parfumată și hrănitoare, care nu este grosieră mult timp și rămâne suculentă și sănătoasă. Din acest motiv, șalotii sunt considerați cea mai profitabilă cultură pentru cultivarea verdețurilor.
Una dintre caracteristicile principale ale cepei Shallot este că acestea se coc mult mai repede decât ceapa. Bulbi maturi adulți sunt gata pentru recoltare cu 70-80 de zile înainte de ceapa la maturare cu 28-35 de zile.
Eșalotele nu sunt recoltate înainte de apariția înghețului, ci doar tăiate penele verzi. Pentru tăiere, ceapa este gata deja la 28-30 de zile după plantare. Verdele parfumate sunt folosite nu numai ca decor pentru salate, ci și ca produs nutritiv. Verdele de ceapă sunt atât de delicate și plăcute încât nu îneacă gustul altor produse, ci doar sporesc efectul gustativ.
Soiul Shallot diferă de ceapa obișnuită în compoziția biologică. Conține mai multe minerale, zahăr și acid ascorbic. Are proprietăți dietetice și medicinale ridicate.
Becurile cu șalot sunt foarte rezistente la frig. Dacă înghețul de dimineață a „apucat” ușor ceapa verde, acestea se dezgheță rapid și continuă să crească fără deteriorări vizibile.
O altă trăsătură distinctivă importantă a șalotilor este că pot rezista mult timp, până la următoarea recoltă. Becurile nu se usucă și nu încolțesc, chiar și la temperatura camerei. Nu orice tip de ceapă se poate lăuda cu acest lucru.
Cum să crească pene și nap de șalotă
Ceapa coptă se stochează perfect până la primăvară. Și deja înainte de aterizare este demontat pentru „copii”. Bulbi mai mici sunt plantați separat pentru a obține verdeaţă... Crește foarte suculent, fraged și gustos. Bulbi mai mari sunt plantați pentru a crește copii noi. Sunt încălzite la 40 de grade timp de 12 ore. Acest lucru conferă plantei putere, energie și crește rezistența la boli.
După o iarnă lungă și o absență îndelungată de verdeață naturală, vrei întotdeauna să o mănânci mai repede. Pentru a obține o recoltă timpurie de pene verzi, înainte aterizare gâturile bulbilor trebuie tăiate. Vor începe să crească mai intens și după 16-18 zile verdele poate fi tăiat.
Puteți cultiva șalote verzi nu numai în paturi, ci și pe pervaz sau balcon, plantându-le în containere sau cutii convenabile. Este suficient să faceți stoc pe pământ și containere în toamnă.
Șalotii au o perioadă adormită adâncă și ar trebui să fie plantați acasă începând din februarie. După aproximativ 28-30 de zile, penele verzi sunt gata de tăiat. Deci, puteți oferi familiei dvs. vitamine verzi pentru tot anul.
După tăierea verdelor, bulbii pot fi folosiți pentru a forța din nou penele.Pentru aceasta, ceapa este tăiată în jumătate, așezată într-un recipient și acoperită cu pământ. Ceapa plantată în acest fel dă recoltei de verdeață.
Puteți cultiva ceapă de șalot nu numai pentru pene, ci și pentru napi. Este adevărat, randamentul său este mult mai mic decât cel al cepei, dar „ajută” când ceapa nu a crescut încă suficient. Pentru a obține capete de ceapă mai mari, „puieții” sunt plantați la o distanță de cel puțin 10 cm, iar o distanță de cel puțin 20 cm este păstrată între rânduri.
Caracteristicile eclotei în creștere
Este mai bine să plantați ceapă într-o zonă însorită a grădinii, după ce ați pregătit un pat cu pământ liber pentru aceasta. Solul trebuie slăbit periodic pe toată durata creșterii cepei și, în același timp, asigurați-vă că buruienile nu interferează cu creșterea bulbilor. Acestea sunt îndepărtate în mod constant de fiecare dată când solul este slăbit. Pansamentul superior cu cenușă și superfosfat are un efect bun asupra randamentului cepei.
În timpul creșterii, este imperativ să tăiați ceapa pentru a preveni săgețile la care este atât de predispusă. După ce penele verzi au crescut, puteți scoate penele cu ceapa cu capul, lăsând două ceapă în rozete. În acest caz, trebuie să le împărțiți, să le stropiți cu pământ și să le compăsați. Așadar, puteți mânca ceapă proaspătă tânără pe întreaga perioadă de creștere, iar în august puteți obține nu numai noi seminte pentru plantarea viitoare, dar și bulbii cu drepturi depline.
Pe vreme uscată și caldă, șalotii se udă, dar acest lucru nu trebuie făcut mai mult de o dată pe săptămână. Ceapa necesită udare intensivă doar la începutul sezonului de creștere. Udarea este oprită cu o lună înainte de recoltarea cepei. Ceapa este de obicei recoltată la sfârșitul lunii iulie. Nu ezitați cu recoltarea, altfel familia se va dezintegra, iar bulbii vor începe să crească din nou.