Cum se cultivă broccoli: metode de plantare și îngrijirea adecvată a răsadurilor

Brocoli Acesta este un tip de conopidă sau sparanghel, care nu necesită mult timp și efort datorită pretențiilor sale. Cu ușurință de îngrijire, această legumă este regele vitaminelor și mineralelor care întăresc sistemul imunitar și încetinesc procesul de îmbătrânire. Această varză mai este numită și o legumă a tinereții și a longevității. Broccoli este rece și rezistent la secetă. Tolerează ușor căldura pe termen scurt.

Conţinut

• Caracteristicile broccoli
• Pregătirea solului și plantarea semințelor
• Transplantarea răsadurilor pe teren deschis
• Plantarea semințelor de broccoli în aer liber
• Sfaturi de îngrijire
• Recoltarea și depozitarea culturilor
• Boli și dăunători ai broccoli
• Cele mai bune soiuri și hibrizi de broccoli

Caracteristicile broccoli

Brocoli numit și varză de sparanghel sau calabrese. Această legumă are aproximativ 200 de soiuri. Broccoli este o plantă anuală aparținând familiei de varză. Caracteristicile sunt cele mai asemănătoare cu conopidă, dar broccoli are o serie de avantaje față de toate varza. Această legumă conține o proteină similară ca valoare nutrițională cu proteina din carne.

Caracteristicile structurii:

• Înălțimea plantei ajunge la 80 cm.
• Pe vârfuri există multe pedunculi.
• Fiecare astfel de peduncul este asamblat din grupuri dense de muguri mici verzi sau mov - acestea sunt viitoare capete comestibile care sunt tăiate pentru a forma flori gălbui.

Leguma este similară cu broccoli de sparanghel italian, care are lăstari mai grațioși și capete mai mici. Planta este originară din estul Mediteranei și Asia Mică. S-a răspândit rapid în țările din Franța și Italia. În America, a început să fie folosit abia în secolul al XX-lea. Recoltarea se efectuează atunci când inflorescențele ajung la 17 cm. Varza este capabilă să producă culturi timp de câteva luni, formând capete din mugurii aflați pe laturi.

Broccoli este bogat în vitamine, minerale, aminoacizi, grăsimi, carbohidrați și fibre dietetice (fibre).

Sarac in calorii, subliniind valoarea sa pentru nutritionisti. Broccoli este o legumă hipoalergenică inclusă pe lista primelor alimente complementare pentru bebeluși. Varza este capabilă să neutralizeze radicalii liberi, să ușureze evoluția bolilor renale, să elimine excesul de lichid și sărurile din organe. Utilizarea regulată a broccoli întărește oasele, îmbunătățește starea pielii și compoziția sângelui.

Pregătirea solului și plantarea semințelor

Pentru creștere răsaduri puteți cumpăra un amestec de sol gata pregătit sau pregătiți singur solul. Pentru a face acest lucru, terenul de gazon este amestecat cu humus și nisip în proporții egale. Asigurați-vă că adăugați cenușă, ca universal îngrășăminte pentru varză și vărsați solul cu o soluție de var.

Important! Pentru a evita contaminarea și moartea semințelor, este interzis să luați pământ sau humus din grădină. O soluție de mangan este utilizată pentru dezinfectarea solului. Pentru varză, un loc după leguminoase, cereale, castraveți, morcovi, Luke sau cartofi... Nu se recomandă plantarea după familia de varză, roșie, sfeclă, ridiche, ridiche și napi... O cultură se poate infecta cu un picior negru, care poate distruge întreaga recoltă viitoare.

Broccoli este cultivat în două moduri: semințe și răsaduri.

Semințele pentru răsaduri sunt semănate de la mijlocul primăverii, iar semințele sunt semănate pe teren deschis la începutul lunii iunie:

• Pentru a asigura o germinare uniformă, de înaltă calitate răsaduri și performanțe bune de recoltare semințe se recomandă trecerea printr-o sită pentru a cernea semințele prea mici.
• Sămânța selectată este înmuiată în soluția stimulatoare timp de câteva zile.
• Semințele uscate sunt semănate în recipiente sau vase de turbă cu sol pregătit, udate, acoperite cu polietilenă și plasate într-un loc cald.
• Răsadurile vor ecloza într-o lună.

Răsadurile de varză sunt cultivate acasă sau în grădină. La domiciliu, drenajul este plasat în partea inferioară a containerului. Ghivecele sunt așezate într-o cameră cu o temperatură de 10-16 grade, oferind lumină difuză. Sub influența razelor solare directe, va începe legarea prematură a capetelor. Înainte de a se muta în grădină, răsadurile sunt întărite. Ea este scoasă în stradă și timpul petrecut în aer liber crește zilnic.

Imediat în grădină, semințele pentru răsaduri sunt semănate în aprilie și acoperite cu un capac de film.

Adăpostul nu este îndepărtat până când răsadurile nu sunt puternice. Este o apărare excelentă împotriva gândacilor de purici cruciferi vorace. Broccoli este rezistent la frig și poate rezista la temperaturi de până la 7 grade. Cultivat în sol răsad prinde rădăcini mai bine și se adaptează într-un loc permanent.

Transplantarea răsadurilor pe teren deschis

Când apar 4-5 frunze pe răsaduri, acestea pot fi transplantate în grădină într-un loc permanent:

• În locul pregătit, găurile sunt făcute conform schemei 50x50.
• Dacă terenul nu a fost pregătit în avans, atunci fiecare gaură este fertilizată cu cenușă și humus.
• Când hrăniți broccoli în timpul plantării, trebuie să aveți grijă ca planta să nu se atingă îngrășăminte, altfel tufișurile vor prinde rădăcini prost, iar recolta va fi mică și mică.
• Răsaduri picură până la prima frunză și udă abundent.
• După aceea, solul ar trebui să fie mulcit pentru a facilita întreținerea. Mulci reține umezeala mai mult timp, protejează solul de buruieni și supraîncălzire.

Varza poate fi cultivată și într-un mod fără semințe. Semințele sunt semănate la sfârșitul primăverii - începutul verii. 3-4 găuri sunt așezate în găurile pregătite și udate abundent. Cu răsaduri în masă, trebuie să subțireți varza, îndepărtând exemplarele cele mai slabe. Capetele vor începe să se coacă în august. De asemenea, această metodă ajută la alunecarea prin atacurile masive de primăvară ale puricilor cruciferi și broccoli pot crește lăstari înainte de înghețurile de toamnă.

Caracteristicile tehnologice ale cultivării:

• după ce a plantat varză în martie, aprilie sau mai, recolta va fi gata în iunie, iulie sau august
• este recomandabil să crească răsaduri în ghivece de turbă sau în câmp deschis, deoarece broccoli are legătură negativă cu cules
• răsadurile sunt cultivate timp de 40-50 de zile. Nu trebuie păstrat mai mult timp, altfel există riscul formării defectuoase a capetelor.
• intervalul dintre tufișuri trebuie să fie de cel puțin 35-40 cm și 50-60 cm între rânduri
• atunci când formați frunze, trebuie să adăugați azot hrănireși în timpul formării capului - în fosfor și potasiu

Plantarea semințelor de broccoli în aer liber

Semințele pot fi semănate direct în pământ atunci când temperatura este peste zero. Înainte de primele lăstari, acoperiți cu un capac de film pentru a păstra și a furniza căldură.

Reguli de aterizare:

• Pregătirea obligatorie a materialului săditor. Pentru a face acest lucru, semințele sunt ținute în apă fierbinte (până la 50 de grade) timp de 15 minute, și apoi înmuiate în apă rece timp de un minut. Mai mult, semințele sunt păstrate într-o soluție de stimulator de creștere timp de 12-24 ore, spălate cu apă, uscate și puse la frigider pentru o zi.
• Terenul se pregătește toamna prin adăugarea de var îngrășăminte, gunoi de grajd și humus.Odată cu sosirea primăverii, solul este fertilizat cu un amestec de uree, cenușă de lemn și superfosfat.
• Alegeți locul potrivit și nu plantați după culturi interzise.

Caracteristicile cultivării broccoli:

• Udarea trebuie să fie abundentă, prevenind stagnarea și uscarea solului.
• Semințele germinează mai bine în solul compactat.
• Pentru a proteja împotriva omidei, varza este acoperită cu o plasă fină.
• Nu vă plantați broccoli la umbră; are nevoie de lumina soarelui. În regiunile cu climă caldă, este necesar să se asigure o lumină solară suficientă, dar difuză.
• Selectați anual o nouă locație pentru aterizare... Poate fi returnat la locul său inițial după trei ani.
• Pentru a obține o recoltă de înaltă calitate pentru broccoli, aveți nevoie de o constantă îngrijire in concordanta agrotehnică.

Sfaturi de îngrijire

Pentru a avea grijă de broccoli, este necesar să udați în mod regulat legumele, să slăbiți pământul și să îndepărtați buruienile, să vă hrăniți regulat și să luptați împotriva bolilor și dăunătorilor.

Primul pansament de top petreceți două săptămâni după plantarea puieților.

Mulleina și ureea diluate în apă sunt îngrășăminte adecvate. A doua hrănire se efectuează în timpul formării inflorescențelor, utilizând nitrofosfat și acid boric (câte 2 linguri fiecare), care se diluează în 10 litri de apă. Fiecare bucșă are nevoie de 2 litri de soluție. Puteți aplica gunoi de grajd diluat cu apă într-un raport de 1: 4.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Recoltarea începe la 2-2,5 luni după germinare. Trebuie să tăiați capetele de broccoli la 2-3 zile după ce apar, altfel vor începe să înflorească, să capete un gust amar și să devină dure.

La câteva zile după prima recoltare, din lăstarii laterali vor crește noi inflorescențe. Capetele secundare sunt de dimensiuni inferioare, dar păstrează toate gusturile. Soiurile timpurii dau două recolte pe an, iar la mijlocul sezonului și cele târzii - una câte una.

Sfat! Este mai bine să tăiați varza în zori, apoi își păstrează elasticitatea și se păstrează mai mult timp.

Pentru a mări termenul depozitare capetele sunt scufundate în apă rece și înfășurate strâns cu folie alimentară. Broccoli nu se păstrează mult timp. Varză trebuie utilizat în termen de 10 zile. În acest caz, capetele ar trebui să fie într-un loc răcoros. Varza tolerează bine înghețarea și conservarea.

Boli și dăunători ai broccoli

Broccoli este susceptibil de multe boli și dăunători... Cele mai frecvente și periculoase sunt:

• Keela sau picior negru. Sursa bolii poate fi solul sau resturile vegetale. Atacă plantele tinere. O boală fungică și bacteriană afectează gâtul bazal, care devine negru și moare, urmat de moartea plantelor. Apare cu umiditate excesivă a solului și fluctuații bruște de temperatură. Motivul poate fi prea gros aterizare... Substanțele chimice sunt folosite pentru a combate boala și corecta tehnologie agricolă.
• Mozaic de nap. Agentul cauzal al bolii este un virus purtat de afide. Semnele deteriorării sunt pete negre pe frunze și deformarea lor. Există o oprire în dezvoltarea varzei. Protecția este asigurată de un fundal agricol ridicat, controlul vectorului și selectarea soiurilor cu imunitate împotriva bolii.
• Alternaria Boală fungică care se manifestă ca pată a frunzelor. Se dezvoltă rapid pe timp cald și umed. Ei combate boala cu agenți insecticide.
• Afid de varză. Insecte mici care se hrănesc cu seva vegetală. În procesul activității lor vitale, frunzele deteriorate se estompează, se îndoaie și se usucă. A lupta afide folosiți agenți chimici și biologici.
• Purice crucifer. La începutul primăverii încep să apară bug-uri întunecate din solul superior. Atacă plantele pe tot parcursul sezonului. Pentru profilaxie, semințele sunt tratate, resturile plantelor de anul trecut sunt îndepărtate. Broccoli este tratat cu substanțe chimice.
• Limaci goi. Își intensifică activitățile noaptea. Sunt lacomi și se hrănesc cu frunze. Capabil să distrugă complet răsaduri... Excesul de umiditate contribuie la răspândirea lor. Protecție - tratare chimică.

Cele mai bune soiuri și hibrizi de broccoli

Broccoli are un număr mare de forme varietale și hibride care diferă prin mărimea capului și timpii de coacere.

Soiuri timpurii:

• Omagiu. Maturizează în 85 de zile. Este rezistent la intemperii și formează capete de varză de dimensiuni medii.
• Vyarus. Capetele de varză sunt mici, moi-noduroase, cântărind 110-130 grame. Formează în mod activ inflorescențe secundare.
• Comanșe. Puteți îndepărta legumele după 90 de zile. Capetele de varză sunt mari și doborâte. Rezistent la fluctuațiile de temperatură.
• Corvetă. Forma hibridă produce o recoltă în două luni. Ei tolerează bine condițiile meteorologice negative. Are ovare mari. Potrivit pentru congelare.

Soiuri de mijloc de sezon:

• Pitic. Frunze cu margini ondulate. Capete de varză verde murdar cântărind 300 de grame.
• Linda. Diferă în capetele mari de varză cântărind o jumătate de kilogram. După tăierea capului central al varzei, este capabil să dea până la șase capete laterale.
• Fiesta hibrid. Formează rozete verticale și capete verzi strânse. Nu produce capete secundare.
• Arcadia. Reda o recoltă chiar și în plantații neîngrijite. Formează capete mari verzi murdare de varză, care se disting prin compacitate. Soi rezistent la îngheț.

Soiuri târzii:

• Continental. Formează legume foarte deluroase și strânse până la jumătate de kilogram.
• Norocos. Capete de varză cu greutatea de la 300 la 500 de grame. Gustul este delicat și plăcut.
• Maraton. Cea mai mare varietate. Capul atinge o greutate de 700 de grame. Varietate delicioasă.
• Broccoli este o plantă iubitoare de umiditate, dar nu trebuie turnată sau lăsată să stagneze. Dacă rădăcinile putrezesc, atunci varza va muri. După ploi abundente, se recomandă hilling și aplicarea suplimentară a unui amestec de mulleină lichidă, uree și superfosfat.

Broccoli tolerează să fie aproape de varza alba... Înălțimea plantei nu va interfera cu dezvoltarea ambelor culturi.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip: