Cele mai bune soiuri de cartofi: tipuri, descriere și caracteristici

Tara natala cartofi este considerat a fi America de Sud, de unde s-a răspândit în toată lumea. Multor oameni nu le-a plăcut imediat această legumă rădăcină. Nu este nimic ciudat în asta, pentru că nu toată lumea știa că a fost preparată și consumată crudă.

Cartofii s-au răspândit în Rusia abia în secolul al XIX-lea. După ce a apărut pe masa rusă, a înlocuit treptat napul, care a fost servit la masă sub diferite forme. Inițial, cartofii erau disponibili doar familiilor înstărite și erau crescuți în cantități mici, dar, în timp, au fost descoperite multe tipuri de legume rădăcinoase uimitoare. Toate soiurile de cartof diferă în ceea ce privește gustul, rezistența la boli și factorii externi de mediu, precum și în ceea ce privește plantarea și coacerea.

Conţinut:

• Clasificarea generală a soiurilor de cartofi
• Soiuri foarte timpurii de cartofi
• Soiuri de cartofi cu maturare timpurie
• Soiuri timpurii medii
• Soiuri de mijloc de sezon
• Soiuri de cartofi cu maturare târzie
• Cele mai productive soiuri de cartofi
• Caracteristicile cultivării cartofilor

Clasificarea generală a soiurilor de cartofi

Date de plantare și maturare cartofi sunt diferite și, prin urmare, toate soiurile pot fi împărțite în următoarele grupe:

• Soiuri foarte timpurii, unele dintre ele se numesc sprinteri și se maturează devreme. Trăsătura lor caracteristică este creșterea rapidă și un sezon scurt de creștere - formarea și maturarea culturilor de rădăcini. Aterizare produs după îngheț în aproximativ aprilie și după 1,5-2,5 luni, cartofii sunt gata pentru recoltare. Dezavantajele includ incapacitatea pe termen lung depozitare.
• Soiuri timpurii medii. Mai nepretențios și capabil să fie depozitat mai mult timp. Din momentul plantării până la recoltare, trec cel puțin 2,5-3 luni. Pregătirea înainte de plantare este necesară, prin germinaţie tuberculi. Pentru aceasta, materialul de plantare este așezat într-o cameră în care există suficientă lumină și căldură. Micile alezaje dense indică faptul că cartofii sunt gata pentru plantare.
• Soiuri de mijloc de sezon. Sezonul de creștere este de 3-3,5 luni. Acestea sunt cele mai comune soiuri cu bun gust. Pleacă fără pretenții. Recoltarea se face în august.
• Soiuri mijlocii și târzii. Cele mai modeste sunt bine adaptate pe termen lung depozitare și nu necesită pre-germinarea culturilor rădăcinoase. Maturitatea culturilor radiculare are loc în 3,5-4 luni.

Sfat! Atunci când cumpărați cartofi de sămânță, este de dorit să aveți un certificat care să confirme verificarea boli... Dacă semințele sunt infectate, de exemplu, cu un nematod, atunci nu numai că va strica cultura, ci și va infecta permanent solul.

De asemenea, cartofii au gusturi diferite și conțin amidon diferit.

Unele soiuri sunt mai bune pentru adăugarea la primele feluri de mâncare, al doilea este mai fiert și mai potrivit pentru piure de cartofi, iar altele sunt bune pentru prăjire.

Soiuri foarte timpurii de cartofi

Următoarele soiuri pot fi clasificate ca foarte timpurii:

• Timo Khankiyan. Are bucșe cu frunze compacte reduse. Înflorește cu flori violet-albăstrui.Legumele rădăcinoase sunt rotunde, cu o piele netedă gălbuie și au un număr mic de ochi mici. Pulpa are o nuanță gălbuie în secțiune, moale și sfărâmicioasă când este gătită. Are gust bun. Potrivit pentru fierbere și prăjire. Diferă în ceea ce privește productivitatea ridicată și rezistența la cancerul de cartof, la rachiu târziu, crustă și viruși. Tolerează bine căldura și nu se teme de umezeala solului. Dezavantajele includ intoleranța la înghețurile recurente. Calitatea culturii recoltate depinde de respectarea condițiilor depozitare... Nerespectarea regimului de temperatură și absența completă a ventilației, nivelul de păstrare a calității cartofilor este mult redus.
• Ariel. Tufă de dimensiuni medii, cu tulpini erecte. Inflorescențele formează o mică corolă albă. Culturile de rădăcini sunt ovale, cu o piele gălbuie, în secțiune galben deschis. Are un gust bun și se păstrează bine. Nu se întunecă în timpul gătitului. Diferă în ceea ce privește productivitatea ridicată. Formează recolte rădăcinoase pentru înfrângerea vârfurilor târzii. Acest lucru face posibilă obținerea unei recolte de două ori pe sezon în zonele cu vară lungă. Soiul nu se teme de curbarea frunzelor, nematodele, virușii, cancerul, boala târzie a tuberculilor și crusta, dar este adesea afectată de boala târzie a vârfurilor.

Soiuri de cartofi cu maturare timpurie

Descrierea soiurilor:

• Noroc. Un tufiș de dimensiuni medii cu tulpini cu frunze răspândite, pe care, într-o perioadă scurtă de înflorire, se formează flori albe cu petale îndoite. Semințe sunt rareori formate. Tuberculii sunt de formă rotundă sau ovală, cu un vârf contondent. Coaja este subțire, cu o suprafață netedă și cremoasă. Ochii sunt mici. În contextul unui cartof crud, este dens și alb, dar se poate îngălbeni ușor în timpul gătitului. Acest soi este bine adaptat diferitelor condiții climatice și soluri. Tolerează căldura și seceta la fel de bine. Caracteristicile afectează randamentul agrotehnică... Cu o cultivare adecvată și plantarea în timp util, fiecare tufiș poate da 1,5 kilograme cartofi... Avantaje: toleranță la frig, formează rapid tuberculi (timp de coacere de la 40 la 60 de zile), nu se teme de boli precum scabie, rizoctonie, cancer de cartof și mozaic ridat și viruși, capacitate de depozitare, cu condiții adecvate de depozitare, cartofii pot fi depozitați până la recolta următoare, rezistentă la deteriorări mecanice și bun gust.
• Impala. Tufișurile verticale destul de mari ajung la 75 cm cu flori albicioase. Fructe în tuberculi ovali mari cu pielea netedă de culoare galbenă. Ochii mici. Nu fierbeți în timpul gătitului. Are caracteristici gustative bune sub diferite forme. Popular printre grădinari datorită imunității sale la boli și randamente abundente, stabile, chiar dacă vremea este uscată. Magazinele bine.
• Antonina. Acest soi este recomandat pentru cultivare în regiunile siberiene de vest. Fertilitatea soiului este scăzută, dar stabilă, are un nivel ridicat de păstrare a calității. Tuberculii sunt ovali galbeni.

Soiuri timpurii medii

Descrierea soiurilor:

• Tuleievski. Diferă cu un randament ridicat. Este foarte popular când este cultivat la scară industrială. Culturile de rădăcini au întotdeauna o prezentare: mare, rotundă și uniformă, ușor aspră, gălbuie. Foarte gustos. Bucșele sunt medii. Soiul nu este amenințat de boala târzie, crustă, cancer și alte boli. Are un grad ridicat de păstrare a calității și își păstrează aspectul frumos mult timp.
• Adretta. Cartofi delicioși cu randament ridicat. Culturi de rădăcini, galbene în secțiune la căldură prelucrare devine sfărâmicios, acest soi este cel mai bine folosit pentru piure de cartofi. Tufe de împrăștiere pufoase în timpul înflorire acoperit abundent cu flori mari albicioase. Fiecare tufiș lasă până la 10 cartofi eliptici mari. Aproape nu există fleacuri. Dintre minusuri, este extrem de susceptibil la boli cu crustă și răceală târzie.

Soiuri de mijloc de sezon

Cele mai bune soiuri:

• Gazdă.O varietate rusească cu tufișuri mari și flori de liliac crește la fel de bine în diferite zone. Orice sol i se va potrivi. Se caracterizează printr-un randament stabil. Culturi de rădăcini cu o piele roșiatică, rotunjită, ajungând la o greutate de 120-180 de grame. Au caracteristici gustative bune, amidon ridicat și perioade lungi. depozitare... Rezistent la secetă, căldură și diverse boli... Cu toate acestea, în condiții meteorologice deosebit de proaste, culturile rădăcinoase se pot sparge. Astfel de crăpături de creștere pot strica aspectul, dar nu și gustul cartofului.
• Nevsky sau Nevka. Cultivat în toate regiunile. Are tufișuri joase, înflorește alb. Culturile de rădăcini sunt galben pal, ovale, cu o greutate de până la 130 de grame. Nu vă este frică de infecțiile fungice și virale, de crustă și de boala târzie. Tolerează bine seceta, dar nu îi place în mod deosebit revărsarea, mai ales după înflorire... Cartofii au un gust bun și au o durată lungă de valabilitate. Este interesant că după îngheț rădăcinile nu capătă un gust dulce neplăcut.

Soiuri de cartofi cu maturare târzie

Descrierea soiurilor de cartofi:

• Picasso. O varietate de masă cu gust satisfăcător. Cartofi rotunzi gălbui cu ochi roz. Pulpa cremoasă cu conținut redus de amidon. Nu este susceptibil la raci de cartofi și nematode. Împreună cu aceasta, adesea suferă de crustă, râs târziu, puțin mai rar este predispusă la curbarea frunzelor. Diferă în calitate bună de păstrare și randament abundent. Pentru a reduce riscul apariției bolii târzii, se recomandă a procesa material de plantare cu sulfat de cupru cu puțin timp înainte aterizare.
• Lady Rosetta. Scopul soiului este universal. Are caracteristici de bun gust. Tufișuri joase cu tulpini subțiri și mici inflorescențe roșiatic-violet. Tuberculii rotunjiți sunt acoperiți cu o piele roz, cu o ușoară rugozitate. Procentul de amidon pe care îl conțin este sub medie. Diferă în imunitatea stabilă la cancerul de cartof, nematode și viruși. Cu toate acestea, este susceptibil de apariția târziu a vârfurilor și tuberculilor.

Cele mai productive soiuri de cartofi

Principalul dușman al fertilității este timpul, deoarece o cultură cultivată într-un singur loc aduce din ce în ce mai puțin recoltă în fiecare an. Clima joacă, de asemenea, un rol important. Unele tipuri de cartofi fructifică mai bine pe vreme caldă, altele pe vreme rece. Datorită naturii imprevizibile a vremii, este destul de problematic să se prevadă comportamentul unui anumit soi în sezonul curent.

Influențează puternic și produce susceptibilitate boli și atacuri dăunători... Prin urmare, atunci când alegeți materialul de plantare, este necesar să se ia în considerare pentru care boli și dăunători sunt cele mai periculoase cartofi într-o anumită zonă.

Fapt! Se recomandă alegerea tuberculilor de dimensiuni medii pentru plantare.

Pentru că rădăcinile mici dau naștere unor mai mari și invers. Astăzi, soiurile olandeze (Impala, Red Scarlet și Romano) sunt semnificativ superioare producției față de cele rusești (Golubizna, Udacha, Zhukovsky timpuriu). Cu toate acestea, acestea din urmă nu degenerează mai mult. De exemplu, Blueness sau Luck, cu condiția ca acestea să fie semințe de elită, puteți crește în siguranță 5 ani sau mai mult, selectând materialul de plantare din cele mai bune tufișuri. În timp ce olandezii sunt capabili să reziste fără degenerarea soiului nu mai mult de trei ani.

Dintre soiurile rusești, Nevsky este considerat cel mai prolific, care este cel mai apropiat de rudele olandeze, cu toate acestea, nu este cel mai delicios și răsare devreme când depozitare.

Caracteristicile cultivării cartofilor

Sfaturi pentru grădinari:

1. Cea mai importantă etapă în creștere cartofi este selecția și pregătirea materialului semințelor. Calitatea și cantitatea culturii depind numai de aceasta.
2. Este necesar să selectați soiurile potrivite. Unele soiuri sunt foarte solicitante pe sol, există și soiuri universale.
3. Trebuie să rămân la rotația culturilor... Nu puteți planta cartofi în locul în care au crescut sezonul trecut.Este necesar să plantați conform principiului alternanței cu legumele. În caz contrar, se observă degenerarea soiului.
4. Introducere organic și îngrășăminte minerale... Un accent deosebit ar trebui pus pe azot, fosfor și potasiu.
5. Apărare din boli și insecte dăunătoare. Constă în tratarea la timp a plantațiilor cu agenți insecticide. Tufișurile infectate, cascadate sunt îndepărtate și arse.
6. Recoltarea la timp. Cel mai bine să sape cartof pe vreme uscată. Se usucă mai bine în acest fel.
7. Corect depozitare... Dacă nu îndeplinește cerințele, atunci tuberculii vor germina prematur.

Sub rezerva tuturor regulilor tehnologiei agricole și a recomandărilor grădinarilor cu experiență, nu va fi dificil să se obțină rezultatul dorit. Și trebuie să ne amintim: pentru a obține culturi mari de rădăcini, merită să rupem puțin vârfurile, apoi planta nu cheltuiește toate oligoelementele utile pentru creșterea verdele, ci cheltuiește în mod intenționat pentru formarea tuberculilor. Această procedură se efectuează de obicei la 10-15 zile după perioada de înflorire.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip: